作者fox1911 (fox)
看板EatToDie
標題[食記] 台北忠孝東路.再訪吾愛吾家頂級麻辣
時間Fri Apr 30 15:33:26 2010
詳細圖文版:
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吾愛吾家的麻辣鍋不只料好味濃湯鮮,最好的是視野跟店內環境,
吃麻辣鍋不一定要擠成沙丁魚。
簡單來說,大家可以把吾愛吾家當成西餐廳,只是它主賣麻辣火鍋
對熊喵來說,全台北應該就屬這裡”最舒服”
已經寫過一次食記,為什麼熊喵再度到訪?
很簡單,想吃鍋又不想擠,不管是公館的名店或是其他的知名麻辣店
味道不差是沒錯,但人真的多到爆
來到吾愛吾家,該有的一樣沒少,
卻多了居高臨下看盡忠孝東路四段街景的特色
所以每次來熊喵總選靠窗的位置,
這裡的服務人員也非常熱心,只要有空位絕對願意換桌
先來杯熱茶暖胃,可以潤潤腸胃,看到漂亮的茶杯就讓人心情大好
放勺子的白色小盆,個人是覺得挺有質感啦
鴛鴦鍋上桌哩!看起來乾乾淨淨,簡單就是舒服!
先來點配料,肉可以慢一點再放
料挺多的,但都是用店家送來,所以菜料不會被食客弄的亂七八糟
開始幫火鍋打底啦!看起來是不是豐富又美麗嗎?
白色的杏鮑菇在麻辣湯裡跳著舞呢!
白湯裡的軟絲看起來超讚啦!
再來是肉品大集合,一共有七盤哩!
這是頂級肥牛,油花分布相當好,建議放白湯裡先涮掉多餘油份,
喜歡辣的人可以再放進辣湯中
口感很細嫩,來這邊一定要點(除了非常怕油的朋友們)
頂級霜降,這牛肉可屌了!第一它非常大片,一片可以拆成兩片煮都行
份量也很夠,嫩度跟肉質都有高檔水準!
無骨牛小排,這是晚餐才有的菜色,不然中午想點也行(加100元就可)
熊喵認為這牛小排厚度跟甜度非常屌!如果想體會肉質甜美,熊建議就涮個3-5秒就行
培根豬肉,稍油一些些,可以煮久一點,再沾點醋醬口感會超優喔!
梅花豬肉,熊建議可以丟進麻辣湯裡,可以吸些辣湯的油份,吃起來也不錯說!
其實大家都覺得麻辣鍋不健康,熊喵倒不這樣認為
用一些簡單的方式,可以吃的開心又減低負擔哩!
不同的肉質放在不同的鍋裡,就有完全不同的口感
大家下次有機會可以試試,多油的肉類就放白鍋,少油的肉就放進麻辣湯
已經放進白鍋一陣子的肥牛,熊再把它放進麻辣湯裡,肉裡多餘的油份已經在白湯裡
再馬上放到麻辣湯裡涮一下,就能有麻辣且不油的口感喔
在有洞的勺子上過一下油,可以再滴掉過多的辣油,吃起來也健康一些
最後,盡量減少沾醬的機會,其實麻辣火鍋也沒那麼恐怖喔!
這裡的豆腐偏軟,有時候會散散的,但相對很入味,吃到中間不會覺得沒透
不喜歡過油的朋友,可以放進白湯裡
但要注意別太久啦!不然就可惜吾愛吾家的好肉質啦!
涮的剛剛好的豬肉,是不是很誘人呢?
看起來真的好好吃喔!媽呀~我又餓了!
最後老闆招待了水果,這西瓜爆甜爆甜爆甜啦!
冰淇淋是吃完麻辣鍋解膩的好工具,但也是爆肥的原因之一
要酌量使用呀!
總結一句,把吾愛吾家當成高檔西餐廳,舒服的吃飯談笑
絕對讓你的這一餐高雅又開心哩!
吾愛吾家頂級麻辣
價格:平日(周一到周五)
午餐399元 晚餐499元(再加一成)
假日(周六周日)499元(再加一成)
地址:台北市忠孝東路4段210號2樓
電話:27318908
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。熊喵。大口吃垮全世界
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※ 編輯: fox1911 來自: 218.166.13.2 (04/30 15:34)
推 shawncarter:冰是哪家的呀? 04/30 16:29
→ fox1911:莫凡彼和明治唷~ 04/30 17:15
推 jeremychiang:我有貴賓卡免收一成服務費 04/30 19:10
推 spfd:這家刷花旗信用卡可以打九折~加完一成服務費等於是原價~ 04/30 20:07
→ spfd:優惠期限目前到明年一月底~話說花旗簽約的餐廳還真不少~ 04/30 20:08
推 shingi:這家我也覺得吃起來最舒服~ 04/30 20:26