[食記] 新莊冠壽司－握壽司吃到飽300元

[lingrabbit (子欲養而親不待)]

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    餐廳名稱：冠壽司
    電話：[phone]
    地址：新莊市美秀市場(運動公園對面)
    價位：300元/人
    營業時間：AM11:00 ~PM 20:30
    刷卡服務：不清楚
    單人計價：300元/人,免服務費
    提供停車場：市場有停車位
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好讀無碼無音樂網誌版：http://lingcat.pixnet.net/blog/post/26723600



以下是純文字版！

我跟朋友都是相當喜歡吃握壽司的人，

握壽司吃到飽有吃過已經結束營業的夢海賊、

跟美麗華三燔（→懶的寫食記，反正網路上夠多了XD）

平常比較窮困的時候就會跑去吃爭鮮（只吃鮭魚XD）、

７３７巷的壽司小店、高雄的幕府等等，

吃過幾次金泰的蓋飯，

也有跑去吃過游壽司的午間定食，（以上是要強調我們一直都走平價路線ＸＤ）

這次看到新莊有握壽司吃到飽，居然只要３００元還不用服務費，

想當然就是馬上預約衝過去啦！

（不過要提醒的是，以下大致上是反推）



一開始是看到菜單，（後來發現已經是過去式）

３００元吃到飽居然有海膽、大干貝、鮭魚卵（雖然不能再加點），覺得相當的心動

這是以前的菜單，３０元以下都可以點

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817740#pictop

而在裝潢過後，冠壽司換上新菜單，

菜色就差很多了..........(￣□￣|||)a

如果早點知道，應該就會滅不少火了，

其實部落格上找的到，但因為照片並沒有特別註明是吃到飽的菜單......

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817854



首先會上一碗味增湯、熱茶、跟前菜－應該是章魚沙拉

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817746

今天第一輪的菜色上了豆皮壽司、花壽司、太捲、鮭魚、鮪魚、

潮鯛、旗魚、章魚、花枝、蟹肉棒、燒炙鯖魚、調味鮑、干貝唇、蝦卵、龍蝦沙拉。



首先上的是豆皮壽司、花壽司、太捲

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817748

豆皮壽司滷的蠻入味的，很好吃；

至於太捲跟花壽司，就一般般這樣；



接著上的是鮭魚、紅甘（不確定）、旗魚、鮪魚

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817756

這邊我要說到的是，今天吃到的所有醋飯酸味都很重，

醬油也很鹹，完全影響倒握壽司的口感；

鮭魚的部份，扣除掉滿嘴的醋味，只嚐到一些＂魚味＂；

紅甘的魚肉很新鮮，還可以吃的出甘甜；

旗魚跟鮪魚也只能感受到＂這魚有新鮮＂



接著是花枝、章魚、潮鯛（不確定）

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817772

章魚咬起來脆脆的，但是咬不斷；

花枝雖然黏黏的、但是還算新鮮；

(我常常搞不清楚他們的差別，謝謝版友提醒><")

潮鯛就...醋飯依然很搶戲這樣 ˋ(′_‵||)ˊ



最後是龍蝦沙拉、蝦卵、干貝唇、鰻魚，

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817834

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817812

這邊就不贅述了，就是跟爭鮮、還有一般路邊的十元壽司差不多，

連海苔軟化的狀態都一樣。



接著是我們加錢加點的大干貝４０元／貫

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817900

很大一顆，但是肉質軟軟爛爛的，有腥味

我還吃到沒處理乾淨的殼（！？）

(／‵Д′)／~ ╧╧



宜蘭胭脂蝦　５０元／貫（好像沒有兩吃了.....）

http://lingcat.pixnet.net/album/photo/149817877

蝦肉很厚實，相當的鮮甜，

尾巴的殼可以輕鬆剝除，相當的新鮮！

不過好像沒有兩吃了................



最後是海膽壽司　８０元／貫

忘記拍照片了，

這是朋友加點的，我只有偷吃一口海膽，

海膽我有吃過爭鮮、金泰、跟７３７小店的日本馬糞海膽，

（目前最喜歡的是金泰＞７３７小店，爭鮮就不列入評比囉ＸＤ）

冠壽司的海膽剛入口很澀很澀，最後帶有一點甜味。



最後要說到對冠壽司的總體評價，

裝潢後的環境還蠻舒適的，

雖然外面的市場很吵，不過因為良好的隔音，

倒是一點吵雜的聲音都沒有；

食物的部份，負責捏吃到飽握壽司的似乎不是老闆，

服務生也顯得生疏，甚至我們吃到最後才發現居然沒給我們芥末，

（之前看到有食記說是現磨山葵，不過我們有看到他們現場用粉末調芥末）

一開始還想說是不是已經握在壽司裡，所以沒給，

後來才發現旁邊單點的客人都有...

其實縱使我們對於菜單內容大量的縮減感到不滿，

原先有的、也是我們主要想吃的干貝、海膽、甜蝦、鮭魚卵等等都沒有在吃到飽菜單之列

燒炙壽司也都不見了，

但是只要食材夠棒，倒是可以彌補這塊失落，

（尤其我們特愛吃鮭魚跟紅甘）

只是今天吃到的醋飯味道實在太重、飯太軟爛、捏的太過於紮實，

甚至有些壽司的醋飯內部都黏成一團了，

實在是食不知味，根本不想加點.............

至於食材的表現我實在不知道該如何說起，

到底是食材表現不佳還是因為醋飯太搶戲？

軍艦壽司明明是現捏的，吃到的時候卻是軟掉的，

宜蘭胭脂蝦也不再是以前的兩吃，

我們走出冠壽司時的心情，只能說是慘不忍睹...

唉...或許是跟先前看到裝潢前的食記落差太多，

（並不是指食記有問題，而是沒預料到冠壽司裝潢後改變這麼大）

只能說這是個慘痛的經歷，

請大家要去之前要好好三思啊！



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這是分享小小心得的地方：）

http://lingcat.pixnet.net/blog


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.24.85.110
→ lColaBearl:前幾天看到別人食記後，早已滅火了~"~
→ menandmice:兩吃的話跟師傅講他還是會做的
推 spafm:滅火滅好大XDDD
→ hisashi:還好我已經吃過...
推 hecticgem:還好有裝潢前吃過=  =
推 Eleni:噢噢我要把它從行事曆上劃掉 > < (熄~~~~~~滅~~)
推 niuniucat:以兩個人600來說，爭鮮還比較豐富些...
推 firedeath:我怎麼覺得你花枝跟章魚的說法說反了..
推 vmsx:有沒有最近一堆店不到三個月不是黑掉就是鳥掉的八卦 冏">
真的！有一大堆店我都還沒吃就掛了...
這次想說要趕快跟上腳步！然後就成了犧牲品一號XD"

推 elvis533:挖哩咧....這會不會差太多了  還好改裝前我就去過了
→ elvis533:經典的燒炙系列都沒了  取而代之的都是普通到不行的魚料
推 niuniucat:600元還不如兩個人去金泰一人點海鮮ㄧ人點生魚蓋飯...
推 foolpchome:花枝跟章魚說反了哦
推 vchenkoshe:鮪魚怎麼可能新鮮...都死很久了說..
→ vchenkoshe:4/13點火,才一個月就滅了..跟阿全師差不多
推 alpha617:看來飽版出名的都差不多有一個循環壽命  XD
→ cervin:其實還不差啦 我去兩次非吃飽 兩人都不到六百..還算好吃...
其實我那時候在吃，也覺得隔壁的單點客人比較划算，
可以吃到喜歡的魚料，也不用吃一些現成的東西EX.龍蝦沙拉= =
而且還是由老闆負責的→不知道會不會比較好一點？

推 asu:上星期去，從頭到尾的醋飯都是熱的，米粒的口感也糊糊的......
→ asu:只吃50分鐘不到就走了...
只能舉手同意了><"
我們加上另外單點的時間，大概也只有吃了５０分鐘

→ niuniucat:不點吃到飽反而可以吃其他好一點的食材，但這裡是飽版阿
推 PublicSea56:上星期去吃 還OK耶 醋飯沒有吃出酸味，沾了芥末和醬油
→ PublicSea56:也不會很嗆或很鹹，反而覺得比爭鮮的好
→ PublicSea56:不過食量不大的 的確不用點吃到飽 20元的可以點15次
→ PublicSea56:其實很多女生應該都差不多了，而且吃到飽制就是先吃完
→ PublicSea56:15個(分3輪)之後，才可以再加點，等於你塞了很多不想
→ PublicSea56:吃的，那天吃都OK，軍艦的海苔也沒有軟掉
→ PublicSea56:小結:花同樣的錢 可以比在爭鮮吃到的還好
看了大家的推文，我想可能是品質還不夠穩定，
才會有些版友吃的狀況不錯，有些很囧rz
像我就覺得相較之下最起碼爭鮮的鮭魚肚都還蠻像話的...
也不會被迫吃一些現成食材的軍艦...

推 spafm:但加上車錢路程...就不會想吃啦~_~...
黑啊！
其實我們是從內湖殺過去的XD"
走出冠壽司的時候，我一直跟朋友說對不起　0rz
有看網誌版的版友應該就有看到他的臉有多囧...

※ 編輯: lingrabbit      來自: 219.68.96.133        (05/17 13:49)
→ cervin:品質不夠穩定+1 但年輕人咩 給他們多點時間跟機會,,,
→ venox250:連胭脂蝦兩吃都自動取消，這已經不是給不給機會的事，是
→ venox250:店家已經開始打混了
推 reno1:我覺的自從出名+改裝後老版的心態就變了，變這樣也沒吸引力
→ reno1:之後再看到的應該都是滅火文吧XD
→ cervin:我說低給機會是 品質部份啦XD 吃到飽部份我也覺得有缺失...
→ hisashi:有點可惜說… 唉 不知道是真的還假的
推 PublicSea56:當天負責我們吃到飽的也是3個店員中最弱的 感覺還在
→ PublicSea56:被教學中...尤其軍艦 每個海苔都會分開不會包一圈
→ PublicSea56:車錢不貴的話 其實還是可以去的 起碼比爭鮮好
→ cervin:樓上低 中港路爭鮮不弱喔...
推 Siof:爭鮮的品質要看店面.. 我昨天去吃冠壽司 菜單上沒有燒炙系列
→ Siof:可是還是可以點..我15貫之後都在吃燒炙鮭魚XD
→ likemonkey:但是不知情的人不會點啊，感覺就被占便宜了
推 niuniucat:http://0rz.tw/KFWma 感覺上是回給原PO的XD
推 cindycincia:海膽很澀代表明樊沒弄乾淨
→ lianda:~"~上次滿心期待的去吃一次...蠻失望的...沒想像中的好吃
→ SnowOfJune:Hongda真無恥：說謊成性 誣陷良民 惡形惡狀 遺臭萬年！