推 light20735:北澤超好吃的~新竹有開真的很讓人感動 08/17 00:06
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CQ1AK0q ]
作者: pusyc (...) 看板: Food
標題: [食記] 新莊 北澤壽喜燒 吃到飽
時間: Mon Aug 16 00:15:15 2010
圖文版:http://s1102s.pixnet.net/blog/post/26766776
北澤壽喜燒
02-2201-5522 台北縣新莊市中正路425號
中餐11:30 - 16:50 晚餐17:00 - 23:00 最後收客22:00
午餐$329 晚餐及例假日$399 (10%服務費) 用餐限90分鐘
消費時間:2010/08/03
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六月才開幕的北澤壽喜燒,生意一直都不錯
且位於熱鬧的中正路上一樓,坐公車經過都會忍不住多看幾眼
北澤是連鎖店,我想品質應該也會有一定的水準
加上他平日午餐的時間範圍還蠻廣的
一到五 11:30 - 16:50 都算是午餐價
應該可以吸引不少學生族群吧!
(下課後來聚餐,還是算午餐價,有賺到的感覺)
才開沒多久,店裡裝潢看起來都還是很新穎
位置也算舒服,間隔不會擁擠
餐具看起來很乾淨
前菜 寒天脆藻沙拉 和風鴨胸沙拉 蕃茄梅醋凍
我點蕃茄梅醋凍,吃起來微酸很開胃!在夏天吃特別適合
每個桌上都會有一盤基本蔬菜盤
因為事先準備好,所以先用保鮮膜封起來,很衛生!
蔬菜都很新鮮
有的店家會直接擺著,菜看起來都不好吃乾癟了~
基本蔬菜盤開封~
如果吃不夠,會有服務生推車,蔬菜類直接向推車服務生點取,不用劃單
推車上也很貼心的把蔬菜名都寫上去了!可以直接看著點
蔬菜之外,白飯、飲料、肉品都要畫單點取
服務生的效率還蠻高的,不會枯等
只是有時候肉送上來後,他們會誤以為全部都送齊了,飲料忘了上 囧 為此催了兩次~~
壽喜燒鍋
原本鍋裡就已經有調好的醬
鍋旁有醬油、水,可以自己添加補充,店家建議以1:1比例調
不過可依個人喜好決定濃淡
水量大約1/3鍋滿比較好
一開始要先把蔥段、洋蔥丟下鍋裡熬煮
壽喜燒這鍋會越煮越鹹,可以適時添加一點水,掌控濃度
食物也不適合煮太久,會太鹹 (不要一直放在鍋裡煮,像鍋裡一樣,會鹹翻天)
壽喜燒的醬料
生蛋+蔥+七味粉,肉類沾這種醬料吃,會比較滑順
(七味粉雖然看起來紅紅的,但不會辣)
另外店家也會送上味噌醬,如果不敢沾生蛋的人,也可以沾味噌醬 ^^
三人以上同行,除了壽喜燒外,可另選昆布鍋或味噌鍋
我們選了味噌鍋,湯喝起來微辣,味噌濃度普通,煮到最後像有勾芡一樣的濃~
味噌鍋的料很豐富
蔬菜、火鍋料可以向推車服務生點取
餐車的豆腐、豆皮最受我們的喜愛,續點了幾次
無論加在味噌鍋裡、壽喜燒裡,都很入味!
肉盤
豬肉
吃起來普通,沒有特別驚豔
薄度剛好,涮兩下就可以吃了!維持肉的鮮嫩感
牛肉有三種 安格斯無骨牛小排、紐西蘭低脂牛、胭脂牛肉
不過我不吃牛
胭脂牛的油花較多,但也不會膩口。
據友人表示,紐西蘭低脂牛比較好吃,吃起來味道微甜,很鮮!
店家還有提供寬冬粉、烏龍麵、越光米
寬冬粉、烏龍麵丟進味噌鍋裡煮都很對味,也不會爛爛的!還不錯
只是冬粉、烏龍麵各有擁護者
越光米,我們只點一碗,Q度適中、米粒也粒粒分明,還不錯!
吃到ENDING時,友人突發奇想,覺得應該煮個麻糬做結才對
於是問了餐車是否有麻糬~
沒想到糯米糰就是麻糬!
只可惜沒有花生粉搭配,單吃口味還好,雖Q但糯米香沒有出來
甜點
巧克力碎片冰淇淋
同桌五個人裡,有四個都點了巧克力碎片冰淇淋
底層是巧克力碎片 (有點像早餐的巧克力穀片)
上層是香草口味雙琪林+ 巧克力捲心酥
香草冰淇淋味道香濃,底層的巧克力碎片也給得很大方
是有用心的甜點。
整體來說
無論是服務或餐點我們都還蠻滿意的
如果下次有用餐會再考慮到北澤
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