※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CqAAvIB ]
作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Food
標題: [食記] 桃園大玉門日式燒烤‧紫銅火鍋(中華店)
時間: Wed Nov 3 07:45:57 2010
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消費時間：2010/9
純文字版如下→
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店名：大玉門日式燒烤‧紫銅火鍋(中華店)
地址：桃園市中華路71號
電話：(03)331-5566
營業時間：1130~凌晨1230
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這天和閃光的大學同學來個午餐之約，本來是要約中信飯店吃到飽的，因為有三
人同行，一人免費的優惠，沒想到訂位已滿，只好趕快找個替代方案，於是就來
到這間大玉門燒烤囉！
在拍店門口時，剛好看到飛機雲，而且天空也好晴朗。
可能我們到的時間還蠻早的，所以店裡都沒有甚麼客人，裡頭的座位還蠻寬廠的
。
同樣也是有火鍋可吃，不過我也是建議不用吃火鍋的部份拉！
東西選擇性也蠻多的。
不過我們最後也是選擇燒烤和火鍋，但火鍋跟本很少人在動阿！！
沾醬非常多種，還有張君雅麵可以煮火鍋吃，本來我還蠻想吃的，因為我好喜歡
煮過麻辣湯汁的泡麵，但只侷限科學麵、王子麵這方面的麵類。
有看到煉乳和隔壁的花生粉嘛，他們真的是麻糬的好朋友拉。
火鍋區是自助式的，可是內容物很少，而且還蠻一般的，沒有很特別的食材可以
吃。
飲料也很陽春，就是這台飲料機加上隔壁的酸梅汁和柳橙汁囉！
不過我覺得他們的點餐制度好麻煩，想吃甚麼東西就要用「寫」的寫進便條紙裡
，所以別人在烤的同時，就要有一個人負責一直寫一直寫，我就是負責那一直寫
一直寫的苦主= =，而且寫到最後都會忘記自己在寫了什麼餐點，還好上菜的速
度還蠻快的。
這就是火鍋的部份，火鍋下方有放了燒紅的炭，而且可以包溫的蠻久的，我們吃
到最後一刻湯頭都還是滾燙的，可是湯頭看起來就很不專業，因為光是麻辣的鍋
底，感覺上就只是放很多顆的辣椒，湯頭喝起來就是很遜。
這應該是豬五花吧！豬五花是幫忙生火的好幫手，大玉門的肉都片的蠻薄的，所
以烤一下就可以吃了。
牛肉表現得也不錯，而且很好烤熟，我覺得豬肉牛肉都表現不錯，比起我前幾天
吃到燒肉天國好吃多了。
這好像是牛五花吧！也是個幫忙生火的好幫手。
我覺得大玉門不管是豬五花還是牛五花，吃起來都不會太油，很滑順，沾上一點
燒烤醬就很好吃囉！
我還蠻喜歡吃下方的松板豬肉，吃起來會有點脆脆，但是一咬就斷，會有點卡滋
卡滋的感覺，而且吃起來又不會太油。
手卷只有蝦手卷、蟹肉手卷和蘆筍手卷三種，都是現捲的，上桌的海苔都還是脆
口的，不過一上桌可是要馬上喀掉的，不然手卷軟化會影響口感，變得濕濕爛爛
得不太好吃。
本來我很期待的豬大腸，可能在烤得時候剛好要準備加火，總之烤出來的成果就
是被閃光說有點酸，所以我也就沒有嚐到了，每次吃燒肉店最期待就是這豬大腸
阿，只好多吃一點雞心來補償囉！
豬舌也是我超推得，其實我最愛吃的就是牛舌，但是最近吃了一些燒烤店之後，
發現幾乎都不提供牛舌了，所以有豬舌吃也不錯啦！吃起來的口感Q彈中帶點軟
嫩，大家的平價也都是不錯呢！
大玉門讓我稱讚的就是有附鐵碗拉！這樣烤蛤蜊就不用怕湯汁流光光了，烤蝦子
就不用怕黏網了，一堆蝦和蛤蜊吃的很開心。
肉品表現真的還不錯吃，而且我覺得服務態度都來不錯，重點是上菜的速度也都
很快，完全都不怕客人吃。
我們有幾次都烤到發爐了。
火超級旺的，所以東西一下就熟透了。
到最後我們就點些放在鐵碗裡的食材來吃，最後的烤麻糬來當個完美的ending吧
！搭上花生粉和煉乳就超完美了。
心得報告到此，謝謝收看！
下台一鞠躬！
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越在乎的人，你反而越會對他產生誤會，
越在乎的人，犯錯你反而越不能原諒他，
越在乎的人，你反而對他會越不客氣，
越在乎的人，你反而越會裝做不在乎，
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這一刻 回頭看見自己 這一路的風景 百感交集的我
下一刻 又將飛向哪裡 漸漸疲憊的羽翼 為你披上了勇氣.....
放心離開我 我會記得這一刻 那些還飛翔著 不可思議的夢
雨後的天空 會有絢爛的彩虹 像最初相信著 我會找到自由
Oh 只是遠行不是逃避 道別是為延續回憶永恆的華麗.....
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