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餐廳名稱：馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(信義旗鑑店)
消費日期： 2011 年 10 月
地 址：台北市信義區松壽路22號3F
電 話：(02) 27205726
價 位：中午449 晚上及假日549
網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/29905117
這天小魚跟小宇分別搶到口碑券，很好心的施捨一張給我
機車的我原本很猶豫的，因為第一次去馬辣忠孝店吃...印象很差啊........
後來抱著 "看你旗鑑店能有多厲害" 的心態，決定去信義店的馬辣試試囉！
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋(信義旗艦店)
營業電話：(02) 27205726
營業地址：台北市信義區松壽路22號3F
官方網址：http://mala-1.jtmall.com.tw/jt-hotel/front/bin/home.phtml
本日用餐感謝愛評網招待，但我也不會因此而手下留情的！ㄎㄎ～
我原本真的是抱著踢館的心態來的 XDDD （<---此人非常機車）
上回吃就覺得馬辣的湯底鹹到讓人難以置信，以致於鴨血跟豆腐都不好吃
原本想點蔬菜精力鍋跟酸白鍋，無奈姐姐堅持點麻辣鍋(煙)
果然不負眾望，這天的湯頭依舊鹹到超驚人
從一開始我就一直阻止服務人員幫我加麻辣湯，其實很想叫他們拿熱開水來給我加...
蔬菜精力湯就一般般，中規中矩的蔬菜湯頭，涮海鮮跟蔬菜都很適合，安全牌！
馬辣的價格還真是不便宜，我們三點半進場勉強算午餐價，成人449
晚餐跟假日居然要549...不知道還要不要服務費
以麻辣鍋吃到飽界來看還真是不便宜啊！嘖嘖！
除了飲料水果甜點外，這兒的菜色一律都是用點的
不管是肉、海鮮、蔬菜，都是請服務人員送上來
感覺品質應該會稍微好一些吧！
肉品現點現切(這點我不是太相信，因為出菜速度太快了)
總之牛肉有四種、豬肉有兩種，羊肉一種、雞腿一種
還有螃蟹無限供應(這天是三點蟹與旭蟹)、手打花枝丸、蝦丸
點餐方式是在點菜單上畫正字，一次限點15種
我跟姐姐當然老實不客氣的，狂點15種！！！以下是我們的第一輪～
馬辣的冰淇淋是莫凡彼跟哈根打死，正好是80%以上的人會喜歡的種類
不巧我比較喜歡卡比索，所以這幾櫃對我吸引力不大
下午三點多的醬料區自然是乾淨整齊
不過因為最近不宜吃太鹹，醬料區我就沒動了...
反正麻辣鍋本身就已經鹹到爆表了，也不需要沾醬
醬料區底下藏著土雞蛋，喜歡吃蛋的朋友或是沾醬需要用的朋友千萬別錯過了！
這區花草茶比較讓我感興趣，早點看到的話應該會泡來喝
還有唐寧的伯爵茶跟普洱茶耶～ ^^
飲料區，兩邊咖啡機的美式我都弄來喝了，嗯～桌上的現打果汁比較優！
冰涼飲料區，雀巢奶茶最喜歡！
罐裝氣泡飲料很棒但吸引不了我，留給年輕人享用
我想馬辣最大的賣點依舊是啤酒無限暢飲
但可惜我不是喝啤酒的人，如果是高粱無限暢飲應該比較吸引我(誤)
甜點區，水果比甜點讚～不過這裡有懷念的中華豆花，哈！勾起兒時回憶～
上菜！！第一輪我們先點了台灣黑毛豬培根
以及台灣黑毛豬梅花
這兩種豬肉的品質還不錯，可惜吃起來稍薄了些，口感不夠痛快
這種吃到飽的店，果然牛肉還是比豬肉稍微遜色一些
牛小排油花很少，吃起來滿乾柴...要涮一下就馬上起鍋不然會老掉
厚度也不夠，不過已經比上次在忠孝店吃的感受好多了！
相較之下我覺得安格斯黑牛好吃多了！
雖然厚度也有待加強，至少吃起來油花分布均勻、還挺嫩口的
可惜的是麻辣鍋湯頭超鹹，無法引出安格斯黑牛的甜味，最後我都用蔬菜鍋煮肉
第一輪點的15種來了！(其實漏掉一種，後來有跟服務人員說，有馬上補上！)
整大堆放在桌子旁，感覺很過癮 XD
忍不住要來推薦一下，信義店有現打果汁！
我還跟服務人員order "要很酸、不很甜"的檸檬汁
果真我們獲得酸度夠、但甜度對我來說稍甜一些的整大壺檸檬汁
服務人員還很客氣的問我這樣口味可不可以
我機車的說：太甜！幫我再加點冰塊吧～服務人員也照做(不知道心裡有沒有偷罵我)
不知道是不是因為下午四點多這種鬼時間才能客製化
一般很忙碌的用餐時間我不確定能不能要求口味喔！^^
第一輪的火鍋料！份量很少耶～對我們這種人少的客人很方便
但忍不住想到萬一一桌有8個10個人，應該不會也是提供這種份量吧！
各種食材的新鮮度沒問題，尤其蛤仔超新鮮有肥美，歐伊西！
花枝漿、滷水三兄弟，表現得還不差耶！這幾款還滿推薦的 ^^
第二輪～繼續追加！！
不一會兒就準備好了！！滿滿一大盤又出現囉～
各種丸類餃類差強人意，只有蟹腿跟鴨肉丸好一些
海鮮類表現都還不錯，泡菜就不吃也可以，味道怪怪的
胖嘟嘟的蚵仔跟蛤罵，信義店的海鮮還不賴！
這盤大陸妹是拿來假裝健康均衡用的！
第三輪～GO！
小肥牛點完後瞬間送上桌，讓我不得不懷疑是不是現切XD
可能是～中午切好放到下午，也算是現切吧？ (<--自己亂猜)
小肥牛吃起來普通普通，馬辣的肉類果真不是強項
姐姐的小肥羊據說還不差，不吃羊的我當然一點興趣都沒有
霜降雪花牛看起來有油花，事實吃起來還是不如安格斯黑牛
所以這天的牛肉應該是由安格斯黑牛獲勝！
滷澳洲羔羊，姐姐說這個羊要煮很久，他煮得時間不夠所以吃起來還很硬
而且吃到最後已經搞不清楚到底是肉本身鹹，還是湯底鹹得要命
總之姐姐說這款煮起來鹹到要爆炸了，噗！！
還是來點清爽的絲瓜、蘆筍吧！！
三點蟹..我覺得..嗯...不很優！！
旭蟹好一些..但這兩種蟹我覺得吃起來不夠鮮美
沒有讓人想推薦的感覺
蝦也是差強人意，忽然好懷念MK的甜蝦@@
看到番茄蜜餞我整個瘋了，不顧吃到快滿出來...硬喀了幾顆下肚！
馬辣的番茄蜜餞、芭樂都很好吃，水果居然大勝呀！哈！
冰淇淋我只對楓糖核桃跟哈根的草莓有興趣
龜苓膏不好吃，只有果糖沒有蜂蜜可以加....
總的下來這次在馬辣的消費經驗沒有上次來的糟
尤其現榨還可以指定酸度甜度的果汁深得我心
海鮮類除了蟹都還算挺新鮮挺美味，現點現送的模式感覺比較好
但肉品表現普普、湯頭鹹到不可思議讓我無法吃鴨血跟豆腐這兩點
還是讓我不願意掏錢來吃馬辣............
不管是MK、知味房的鍋底鴨血都比馬辣好吃太多了！
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