[食記] 新北新店- 鱻牛複合式創意廚房

[kevinz77 (七七)]

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　　餐廳名稱：鱻牛複合式創意廚房
　　消費日期：2011年10 月23 日
　　地　　址：台北縣新店市三民路93號
　　電　　話：02-2914-9439
　　
　　價　　位：198/238/298
　　營業時間：11:00~22:00
　　可否刷卡：
　　優惠資訊：
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今天在新店版看到某位板大(抱歉忘了ID)有PO此店的食記，
剛好閃光想去魚中魚逛逛，
於是我們就順手去吃了這兩天在飽版被熱烈討論的此店~

與朋友及閃光共4人到店時約八點多，店家是滿好找的，招牌夠高遠遠就能看到!

但進去店裡之後忍不住皺了下眉頭.....空間也太小了!!

然後張望了一下找不到櫃檯，門口也無服務生.....
阿所以我們是要到哪找櫃檯?!

我隻身一人穿越了狹窄的走道到店中間後才發現櫃台....



我們是落坐門口數來第二桌，每次起身，都要跟正在取用沙拉吧的人"閃車"...
我是來吃飯不是來走摸乳巷的好咩!!~"~....

而且桌子也太迷你了!!...上了主餐之後整張桌面幾近全滿，
剛剛吃的沙拉吧、湯、飲料等等東西就非常尷尬了!


沙拉吧的東西還不錯，就....中規中矩吧!

朋友吃了盤咖哩飯稱讚不已!

我看到有地瓜稀飯(應該沒看錯吧?)驚訝不已!!

麵包提供的塗料種類與同類餐廳相比是非常有誠意!

濃湯也煮的很棒!

飲料普普通通~

蛋糕兩種都超~好~吃~~~!!

布丁應該是自製的吧!感覺手工感很重~口味偏淡!

但是放在甜品冰櫃裡的碗裝沙拉裡的菜葉已經發黃變味了....


接下來就是魔幻的主餐時間啦!!

為什麼稱魔幻?

因為本人點了七分霜降牛能見血
點七分牛小排上全熟沙朗(牛肉乾)
再點霜降牛七分變成三分(咬不動阿拜託!!)
然後我就不爽吃了=__=+......

友人點的牛小排七分變全熟
沙朗全熟變七分
霜降七分也是在噴血

友人閃光的雞排感覺有點不熟(不過她本人吃的津津有味@@~)
沙朗七分變全熟
霜降五分來七分(沒看到血~~)

閃光的蘋果豬感覺也是沒熟透，而且腥味很重!!(希望只是我過度敏感...)
沙朗七分變成全熟(又一盤牛肉乾)


說真的要不是因為這是飽阪而是在黑特我真的會飆整篇髒話.....

以上這些情況是再晚上八、九點發生，現場客人約4-5桌(這樣人算多?)
我是覺得一份兩份出錯可以體諒，畢竟我有瞄一下廚房，

發現他們是一個廚師用一個大鐵板做全部的餐點，是人總是會出錯嘛當然可以諒解
但是拜託....我吃這樣一餐下來我連想哪道主餐是正常的都回憶不到....

沒錯!霜降牛很好吃，牛肉能吃五分還接近入口即化的口感真的沒話說!
但是我點了這幾份餐點，
也就一份由七分變五分的霜降牛值得稱道.....(三分的我牙口不好咬不動~)

看了下店家的擺設裝潢跟座位的規劃，我想一開始應該是打算開家庭餐廳
提供簡餐、套餐為主吧!

然後應該是想說搞個吃到飽的噱頭結果一夕爆紅(!?)

個人覺得，因沒經驗而導致食材備料一、兩次不足，可以接受。
          因沒經驗而導致服務生不足服務不周，可以接受
但這都是會隨時間推移經驗增加而可改善的!!


而開餐廳能因為"經驗不足"而導致餐點質量下降，
開餐廳是賣吃的、賣冷凍食材、還是賣服務生的?

賣吃的把自己賣的東西搞成上述那副德性，我可以合理懷疑老闆跟廚師有過節嗎?

畢竟是低價吃到飽，還是先打入觀察名單吧!
過幾天在去吃ㄧ次看能不能把流失的分數加回來!(看廚師有沒有睡醒!)


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當宅男有什麼不好..
起碼不會被背叛、劈腿、玩弄感情...柰葉、哈雅貼、菲特、觀玲、涼宮、神奈備命、
艾露露、夏娜、葉月、燈裏、艾莉西亞、娜娜莉、華蓮、C.C、十三姬、薔薇姬、秀麗、
四葉妹妹、朽木露琪亞、彌海砂、蓓兒丹娣、涼風、瀨戶燦、江戶前奈留...........
都比正妹還正妹有什麼好嫌的!

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◆ From: 114.24.189.222
→ falltrace:七分也是會有血的...
→ TAIKOANA:但是七分應該不至於到用噴的...一絲絲流出來差不多
→ TAIKOANA:還有雞排沒熟也太可怕＝＝
→ paradise0805:魔幻主餐~~~哈哈哈^口^