[食記] 台北 禾丰烤炭火燒肉 無限暢食

[vanilladiary (雨思擎)]

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　　餐廳名稱： 禾丰烤炭火燒肉
　　消費日期：(試吃)100年11月
　　地　　址：台北市忠孝東路四段54號1樓
　　電　　話：02-2771-0277
　　
　　價　　位：中餐499+10% 晚餐(假日全天)599+10%
　　營業時間：1.週一到週四→12:00Pm~00:00Am
              2.週五到週日→12:00Pm~02:00Am
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：None
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●有圖有真相版→http://www.wretch.cc/blog/takeshiro/21695198

對於吃到飽其實我沒有太大的要求..就是提供肉的品質好量又夠就好!
大概因為隨著年紀越來越大的關係..即使再多樣每次吃的還是只有肉跟菜..
其他的配角菜色因為吃得越來越少..所以也不想再多吃太多佔空間..
但其實很多吃到飽的燒烤店家大概都大同小異..而現在有限時的高價店也越來越多..
吃不出什麼新奇再加上又要限時吃得很趕也就越來越少去..
不過這天倒是去了一間比較不一樣的店!!雖然是在台北..

這天倒是託朋友的福要去試吃一間燒肉..
雖然原本我以為是居酒屋之類的精緻燒肉..完全沒想到要吃這麼撐!!
這家店其實交通非常方便..因為就在忠孝復興站3號出口旁邊而已!

入門前我看了一下價位..喔!!有嚇到我!!最便宜是中午消費價位也要499元+10%!
不過裡面的生啤酒可以喝到飽呢!!飲料與啤酒可以喝到飽倒是台灣的燒肉店特點!
因為我想到上次去北海道吃燒肉放題..想要無限暢飲飲料還要另外加價啊!!
大概我來自中南部..還是覺得這樣的價位已經感覺算中高價位了~不是常常花得起啊!!
但這樣反而讓我更好奇到底這種價位裡面的食材有什麼特別之處!

它們家的MENU以吃到飽來講算小而精簡..不過食材重精不在多..
有些特別食材還是限定晚餐時段才有..但至少錢付了還是有無限量供應!!
不會像某爺店家加價了卻還有限點次數!!

而除了燒烤外..也有火鍋的部份..配菜的菜盤比較單純一點..
雖然是大骨高湯..但湯頭還是OK..不過這天就沒有多點火鍋料的部份!!
另外沾醬的部份有附上烤肉沾醬與味噌醬..我不太喜歡烤肉醬的微酸!
反而味噌醬的濃郁我感覺比較搭配肉品的食用!!
然後飲料的部份其實供應的種類就比較少..只有可樂與汽水類..再加上檸檬紅茶..
當然是用玻璃瓶裝的這樣~不知道為什麼就是覺得燒烤就是要配這種復古玻璃瓶暢飲!

首先看到的就是晚餐限定的[特級牛排]
我很少看到有吃到飽的店家提供的牛肉這麼厚實的一塊..還可以無限量點!
不過烤這塊的時候會有店員過來幫忙烤..
因為厚度關係..如果沒切其實裡外的熟度不好掌控!.
烤熟後會切成丁狀..雖然是特級牛排..不過嚼起來不知道是不是熟度沒控制好~
其實嫩度不如我預期的那麼好..但肉汁是有的..
不過記得要自己灑調味料調味喔!

第二份是[安格斯牛肉]..感覺口感就比起上一個好得多..
而再這一份是[無骨牛小排]..有事先先分切過..這樣烤起來熟度也比較好掌握!
基本上光以上這三道肉品就已經讓人吃夠本了..因為每一份都相當厚實..
肉質雖然算不上極優..但卻也還算不錯..只是因為都只有在表層調味處理!!
所以其實內層吃的是肉的原味..建議要搭配沾醬會更好吃!

再下一份是[椒鹽牛五花]..薄厚度適中的牛五花..均勻的肥瘦比例!
因為炭火夠旺..所以差不多烤不到一分鐘就可以吃了..
帶油脂口感的肉質挺滑嫩!!不太需要沾醬就很好吃了~

然後就是有看到就必點的[椒鹽牛舌]..烘烤約5~6分熟就可以!!
牛舌我比較愛吃原味感覺它在口中咀嚼的口感..
當然也有提供[生菜的部份]..可以包著肉一起吃解膩又清爽!!

再看到的是這天吃了好多又好吃的[薑汁嫩肥腸]..薑汁..?
嗯..我吃不太出有薑汁的味道..但是這肥腸相當飽滿..
每一塊都相當有咀嚼口感又不會太油膩..
而且在處理時有用心把那腥味去除掉..非常推薦!!

牛肉吃完以後就差不多要來豬肉了..第一份就直接上[松阪豬肉]
粉嫩色澤的松阪豬..加些綴飾的蔥花..但烤下去更是驚豔!!
烤過後略呈現白色透著粉嫩..入口咀嚼彈脆十足的口感讓人愛不釋口!!
而且還有帶點肉汁呢..這道也是續盤的菜色..比起牛肉我更愛這道!!
然後這是[嘴邊肉]...但我忘記它的味道是什麼了T_T!!
吃到飽就是這樣..沒有趕緊寫就會慢慢遺忘阿!

好接下來再換雞肉的部份..首先就是[漬味雞腿肉]
有事先去骨處理..不過肉較厚..烤起來還是需要一些時間以免外熟內生!!
不過烤好以後肉質好滑嫩..一份兩塊..每一塊的大小剛剛好..很好吃!!
另外就是[檸檬雞柳]..肉質不澀..帶著淡淡檸檬酸味..不過也不算印象深刻就是!!

最後就是海鮮的部份..先看到的就是晚餐限定的[藍鑽蝦]
屬於白蝦的一種..在世界上鹽度最高的海域裡長成..
其肉質彈性與鮮甜度卓越超群..體型壯碩比美大蝦。
外殼有一種淡藍色澤..烤熟後並沒有縮小太多..
肉質飽滿有彈性以外..雖然屬於白蝦..但我卻覺得白蝦更為鮮甜呢!

而另外就是[鮭魚肚]..鮭魚肚烤的時候要小心魚皮會黏在烤網上面啊!!
但帶著豐厚油脂層與嫩滑魚肉非常好吃..也完全沒有腥味呢!
再接著就是[小透抽]..是整尾新鮮的喔..而且Q彈的口感也很好吃!!

當然燒烤的好朋友[烤麻薯]也是每次接近結尾都會點的..
烤的微焦的Q黏麻薯加上煉乳或花生粉就很好吃了!!

因為人數不多..所以戰力其實也不是太強..勉強只能介紹到上面的菜色!!
但是吃完燒肉以後還沒完結喔!『吃冰』通常是最後一道程序!!
這邊就供應還不錯的冰品耶!!一種是明治盒裝冰棒..感覺很好吃呢!!
而另一種就是莫凡彼的冰淇淋..比起哈根大使我比較愛莫凡彼..比較沒那麼甜啦!!

以吃到飽來講..這家的肉品食材算是水準相當不錯的..而且很少見有供應這麼厚實的肉排!!
不過寫食記的過程有稍微查了一下網路上的評價其實相當兩極化啊!!
畢竟價位這麼高..其實大家相當給的標準也就會高一些..
但就我個人來講..我覺得是會再訪的說..只是沒辦法太常來吃就是!!
大概那價位非常的不親民..晚餐價位差不多每個人就要將近700塊了..
不知道是不是因為這個原因..其實這天來用餐的過程人都沒有很多呢..
但人不多店家提供的桌邊服務也就會比較頻繁一些..
所以服務上我倒是沒有遇到那些糟糕的狀況就是!!
不過有一點我覺得倒是相當需要改進的就是烤網都沒有附奶油或豬油啊!!
這樣食材好容易就黏在烤網上了..我還以為這是燒烤店的基本配備呢!!
除了以上的原因之外..其實這家店真的還算挺不賴的就是!!至少這天有吃得很開心啊!!


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◆ From: 101.13.44.146
→ falltrace:油不是基本配備唷...功力好的不需要加~
→ puput:牛排厚跟大片到驚人 讚   鮭魚肚超棒 沒刺又香 烤起來好吃
→ puput:至於冰淇淋我只吃莫凡彼的 它應該是比哈根要甜
→ puput:我最喜歡它的金典巧克力跟香草 至於楓糖跟牛奶糖那個太甜了
→ tibet1973:看到標題試菜以為現在百年結婚新人流行燒烤店辦婚宴...
推 HYSKOA:價　　位：中餐400+10% ?
※ 編輯: vanilladiary    來自: 101.15.53.80         (11/29 00:45)