Re: [食記] 台北大直- 椒房殿麻辣鴛鴦鍋

[SallyQ (【銅鑼灣扛棒子】)]

※ 引述《SallyQ (【銅鑼灣扛棒子】)》之銘言：
: 標題: Fw: [食記] 台北大直 C/P值超高的椒房殿吃到飽麻辣鍋
: 時間: Sat Mar 31 23:34:59 2012
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:    餐廳名稱：椒房殿麻辣鴛鴦火鍋
:    消費時間：2012年/3月
:    地址：台北市中山區北安路640號
:          （那邊算大直，附近很多嘿嘿嘿的地方，說不定可以遇到無慾生喔XD）
:    電話：[phone]
:    營業時間：營業時間：周一11：30～14：30
: 　　               　　　　17：00～23：00
:   　　　　           　假日11：30～23：00（中午不休息）
:
:    每人平均價位：中午$380，晚間與假日$450，小孩220
:                  (免收服務費!!)
:    可否刷卡：否
:    有無包廂：否
:    推薦菜色：湯底推薦番茄養生鍋、招牌麻辣鍋，網路上很多人推薦酸菜白肉鍋
:              食材我個人推薦:滷大腸頭、鯊魚煙、所有海鮮類
:              鍋底的鴨血跟豆腐超好吃，記得要一續再續啊XD
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: 圖文並存易讀版
: http://sallyqkuan.blogspot.com/2012/03/sallyqcp.html
:

我不是店家的誰，我去吃是有付錢的，
只是覺得這家店真的不錯，不希望他倒(畢竟便宜又好吃，吃粗飽的好地方XD)
店家不上PTT，不知道這邊的聲音，我就轉達這裡網友的問題給店家，
店家在它們的FaceBook回覆，我就順便貼過來，
讓有興趣的朋友、或是之前對店家有不滿的，可以看看。


: 推 a770818:我上次去吃的冰淇淋超空的= =                             04/01 19:42

其實你可以當下跟店家反映，畢竟他們才三個人在顧店，
客人一多，可能就只顧著補比較容易注意到的冷藏櫃那邊。

很多台灣人可能是基於禮貌，不好意思當下跟店家反映，
才會事後在網路上(想說反正店家也不會看到)反映，
這樣店家其實沒有看到，也不會針對不滿的地方去做改進。


: 推 Felix76116:第一次去吃沒啥人 前一陣子去吃 人超多的               04/01 21:12
: → Felix76116:時間還沒有到 老闆娘就跑來跟我們收錢 感覺太急了       04/01 21:12
: → Felix76116:又不是要去吃霸王餐不付錢 同行的友人說 不會再去吃了   04/01 21:13
: → Felix76116:雖然我覺得這間店不錯啦 可能是生意太好了才會這樣      04/01 21:14
: → Felix76116:(安慰自己 =_=)                                       04/01 21:14


這個部份我轉貼店家老闆娘的說法:

     沒吃完就收錢感覺不好:這件事我真是....又氣又想哭,
     Sally大人!請為小女子伸冤啊!!!!>"<~

     我們也有到別人家去吃吃到飽的經驗(也是去學習一下別人家的做法),
     以二小時的用餐時間來說,約莫一個半小時,服務人員就來桌邊跟我們
     說:"您好,您的用餐間還有半個小時(或20分鐘),我方便先和您結個帳
     嗎?"

     更厲害的海中天,用餐時間三小時,中午一個大人的收費我記得是七百
     多元吧,服務費另計,還沒用餐前,要進去,請先結帳<--好吧它們太屌我
     們就不要談他們了,只是突然想到~

     而我會提早結帳,只有二個原因:
     1.我們營業到晚上十一點,店裡大約十點半左右就會關帳準備算錢,所
       以我會一桌一桌的去說明:您好,不好意思打擾一下喔!您的用餐時間
       到十一點,但我們要先關會計帳了,方便和您先結個帳嗎?<---到目前
       為止,所有的客人都很願意配合,而且,就算十一點到了,客人想再坐
       一下,休息一下,我也不趕客人,客人看個電視,我收收桌,收收菜,但我
       們堅持客人還在,就不掃地拖地<---我覺得這樣很沒禮貌,就算已經是
       我們的休息時間了

     2.我們用餐時間二小時,,如果後面沒有再接客人,基本上我們不會趕客
       人,但如果有接,且像是假日,我們可能六點有8個桌的客人同時進來,
       然後到了八點要瞬間收完8張桌子來接下一輪的8組客人,我就會在七點
       四十五分左右一桌一桌的去說明原因:"不好意思喔!您的用餐時間是到
       八點,但因為八點我們要瞬間收幾乎全場(或半場)的桌子(且下一輪的
       客人已經快要衝進來了!)我方便先跟您結個帳嗎?<---目前為止,也沒
       有客人say no,反而有不少貼心的客人,會叫我先去收他們的桌子,或是
       幫我把碗盤都整理好在桌上


: 推 giveoooo:去年去吃一次 跟他要肉盤上 店員還管我們吃肉的方式 真..  04/01 21:43

這個我要幫店家說一下，因為很多人以為吃到飽
就是煮滾之後把所有肉都丟進去就對了；
其實不是這樣喔~  要把肉片煮的好吃是有學問的，
店家希望客人能夠在這邊吃到好吃的人、會再次光顧，才這樣教客人的。

你可以看一下這篇，有個去椒房殿吃的網友，就是用老闆教的方法涮肉片
(不然原本我也以為是湯煮滾倒進去煮)
http://marlin-eating.blogspot.com/2012/03/blog-post_13.html

: 推 continue:很趕+1                                                 04/02 03:29
: → continue:同行的友人說 不會再去吃了 +1                           04/02 03:29

其實沒有真的硬性限定2hr啦，我那天大概吃了2.5hr.....(要低調)

: 推 momogi1105:我是建議他們可以多請一個工讀生啦                     04/02 12:10

有聽說會請增加人手。
畢竟它們之前可是虧了一年在做生意，所以都找自家人下海當苦工XD

: 推 Fagara:我想要小小抱怨一下 我上次去吃沒有筊白筍 螃蟹我朋友吃了   04/04 16:58
: → Fagara:一隻後就沒有了T^T                                        04/04 16:58

下次直接跟店家反映，你應該是不好意思說吧

: → ann99:去過2次，湯頭真的超讚沒話說，肉的話一開始會問要不要加，   04/10 13:06
: → ann99:但續2~3次肉後就不會再問，就算直接反應上來的也超少~        04/10 13:08

可能是怕吃不完。
我那天去就有一桌兩個女生，叫了好幾盤肉，
離開的時候還有三盤沒煮，好浪費。
下次記得直接開口吧。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.26.25.41
→ falltrace:其實是真的 很多有問題的時候大家都會不說 然後上來抱怨
→ falltrace:...然後 不建議豬肉這樣吃= =
推 golla:推這篇  我們也一直叫 老闆也沒說啥
推 yves1986:推這篇=)
→ rinhh:有一次一群人10個左右去吃，時間到了老闆娘來收錢，很嚴肅的
→ rinhh:說我們兩小時到了，不可以再拿了。我是當天第一個入坐的，老
→ rinhh:實說我覺得他早收了，也完全沒有先提醒就突然說兩小時到了。
→ rinhh:有同學還沒拿冰琪淋，就在結帳的時候問老闆娘說能不能讓他拿
→ rinhh:兩球冰淇淋，老闆娘說不可以="=就只有他一個人還沒吃到冰，
→ rinhh:也不是說要幫全桌拿之類的，但老闆娘一直很堅持不行......
→ rinhh:實在是...太不會做生意了......
推 RichieChen:這間蝦子很推,中午c/p值高,但麻辣湯我覺得普普,冰淇淋
→ RichieChen:很讚,但服務不好= =,個人喜歡川府,肉裝潢湯頭好很多
→ RichieChen:最爽的還是以前麻辣一村極黑牛,光吃肉就回本可惜沒了
推 tomshiou:老闆娘FB講的是真的嗎? 怎麼有人經驗不是這樣
推 ic6413:現在到底有什麼麻辣鍋還能吃的阿=.=
→ ic6413:這家肉看起來不怎麼樣
推 jerrysu74:以我去過一次的經驗來判斷，老闆娘很會"打官腔"
→ jerrysu74:事實上→錢收的快兩小時一到又趕人
推 jerrysu74:   事後→這一定是有什麼誤會，我們都是很Nice的
推 Felix76116:總不可能跟老闆娘說不吧？
→ sa77:你可以再去一次 XD 驗證一下 你所謂的.....判斷 不然也只是
→ sa77:各說各話 多一點人的探訪經驗 比較有說服力 @@
推 aova:你說現場都不講才上網抱怨 但老闆娘也是只會打官腔再上網喊冤
→ aova:需要對質嗎 QQ
推 echokokomo:上次去吃晚餐，東西不錯，服務也不錯，不知道會不會趕
→ echokokomo:人，因為我和老公才吃一個半小時就飽了走人了
推 indietaiwan: 吃到飽先結帳不是很正常嗎