→ jsh99:圖檔開不了勒~ 04/20 11:47
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消費時間：2012/4
到三峽北大訪友，
發現這家海之鱻日式涮涮鍋豬牛皆優，
399吃到飽頗划算
聽友人說這家才開不久，
他也還未吃過，但這價位整體還不錯
周日晚間到訪，所以是399元加一成，
在台北來說399元已經很划算
門口還有每月活動優惠，四人同行還有百元折價卷
雖然時間不算晚，但餐廳裡也是六七成滿左右
看來附近鄰居到訪不少，也有全家人來用餐
以我們的經驗，如果鄰居喜歡來吃，
就代表價位合理東西CP值較高
其實這樣生意算不差了，又有點信心哩！
（不然沒吃過真的還頗擔心）
好！跟大家解釋一下，
這裡是走個人式的涮涮鍋吃到飽，湯頭清淡一人一份
目前只有一種清湯可以選擇，
但稍微嘗了一下湯頭，淡雅中不會無味
看看菜單啦！
這裡一般日分為午餐跟晚餐，
分別是329元跟399元（都要加一成）
如果假日就都是單一價399元加一成，
小朋友部分以身高計費
這裡的食材都是單點吃到飽，
不會因為長時間放在自取的食物櫃裡
而被大家弄的很髒亂，個人比較喜歡點完之後由服務人員送菜哩！
因為不吃羊，再加上鴨肉部分也沒那麼愛
其他的肉類，就通通都來一份吧！（走太多路實在很餓）
海鮮部分也不少，基本上都不算驚訝，
但象拔蚌倒是不常見，也點來吃吃
小吃類點了滷大腸干貝唇跟鮑魚角，
再加上一份龍蝦沙拉
除了菜單上的食材之外，
蔬菜類幾乎都在大冷藏櫃裡，整體算是簡單明瞭
整理的很整齊，看了就會想挾來吃
基本上，很怕那種香菇杏鮑菇都一起掉在海鮮盤裡
不然就是蛤蜊跟鳥蛋都掉在放魷魚的盆子，
諸如此類的壯觀都很令人倒胃
但這裡狀況很不錯，鮮度跟賣相都很好
大型冷藏櫃旁就是飲料機跟咖啡機
先來杯義式咖啡，算是還行的味道，
當然不能拿來跟專賣咖啡的店相比
但也不會像有些吃到飽店，
咖啡喝起來就像是咖啡渣加上水
還有特製的降火綠豆湯
生菜沙拉區，這部分只吃到一些，鮮度還不錯
接下來，就來看看飲料區跟餐具區，
還有不算太常見的霜淇淋機
醬料區，選擇還算不少
用餐需知，用餐時間限定兩小時
服務人員推薦，
這裡的肉燥飯也是店裡特色之一
因為怕吃太多飯影響食慾所以只弄了一點，
居然意外的好吃！
有點冰糖的甜味，吃起來比較像是南部口味，
但吃起來不膩口頗正點
一旁還有水果跟甜點區，這要最後才知道水準如何
服務人員上了小菜，這道干貝唇很彈牙，
之前有吃過味道不太好有點腥位的經驗
但這道還不錯，淡淡鹹味很爽口，但也沒再續點就是
鮑魚角，非常彈！但也不會咬不動
話不多說，先來把湯頭煮滾，
準備先下第一波的火鍋料跟菜類
通通給它放下去
再來就是最重要的肉類，第一道上來的是豬後腿肉
油花感覺不算太過份，
一般豬肉比較不擔心偏柴，但倒是很容易過肥
肉質近看起來頗細膩
涮涮看就知道水準如何，簡單來說，
一般火鍋吃到飽都很在意牛肉
畢竟大家紛紛都會用什麼黑牛啦！
或是特級肥牛等等做文章
但如果是豬肉部分，
其實就不常遇到水準好的各式火鍋豬肉片
以這點來說，海之鱻的豬後腿肉非常有水準
不會過油卻帶著淺淺油花，
吃起來軟中帶有豬肉香甜，沾著微酸淡醬汁超開胃
接下來是海鮮部分，鮮度看來也都頗高，
魚片感覺起來很紅很鮮
近拍一張，完全就是鮮度的證明
扇貝個頭不錯
再來是另一盤海鮮，裡面也有頗多選擇，
包括曼波魚皮（白色）跟下方曼波魚肉都不錯
右上角還有不太常見的象拔蚌，
當然這應該是冷凍版而非鮮切的啦！
鮮蚵大小不錯喔！
咬下去有噴汁水準，裡面的汁液夠飽滿
這就是象拔蚌切片
給它燙一下就可以吃啦！
吃起來有點像是魷魚口感，但鮮味跟咬勁再更強一些
曼波魚肉跟小章魚下鍋
接下來是曼波魚皮
充滿膠質的魚皮，補充膠原蛋白的很重要來源
鮮蝦（一開始有蓋上蓋子）據服務人員說，
這裡的蝦子都是當天早上才送來的，鮮度絕無問題
如果運氣好的話，就還能看到有些活跳跳的動不停喔！
個頭不大但是甜味十足，
吃完一隻之後，索性發懶不撥殼就吃光光哩！
綜合來說，海鮮算是有中等水準，但並沒有肉類那麼突出
滷大腸，這道味道還可，算是很厚又不會咬得痛苦
低脂牛，當然就是比較沒有油份
如果喜歡牛肉原味的朋友，
這樣的熟度就可以吃啦！（低脂牛更不能太熟）
再來是培根牛，油花明顯增加許多
店家不會小氣，之前吃過培根牛硬是切很薄的吃到飽店
一下水就很容易散掉，搞到最後湯濁了肉散了什麼也沒吃到
但有圖有真相，看就知道這裡的厚度狀況如何了
如果是培根牛，就建議可以稍微熟一點點
一大份培根牛放進醬料裡，
再來一碗白飯就是超正點的牛肉片蓋飯啊！（餓～餓～餓～！！）
再來是土雞肉條，看來這裡的雞肉有醃過喔
一般來說，雞肉下水很容易有無味又偏柴的問題
但這雞肉實在有誇張，嫩度無話可說相當彈牙，
差點上演搶食賽
還有海鮮漿跟花枝漿（黑色）
味道都還不錯，但吃起來略顯紮實一些，
如果口感能再軟嫩些更優
當然，除了一開始的豬後腿肉之外，依舊念念不忘豬肉好滋味
所以，再點了一份特級梅花豬
服務人員說這裡的梅花豬是每天到市場選的溫體豬，
再回來自己切成厚片而不是使用冷凍豬肉，
所以不管是成本或是味道都非常好（當然也貴）
這油花，感覺起來根本就是牛肉的FU!!!
平心而論，這應該是吃到飽店經驗裡，
豬肉水準前幾高的一次
再來是培根豬！！
油花就是比較多，
所以煮久一些再把最上層的浮油撈掉即可
涮涮涮！！超棒超油超好吃啊！！
這道也是很正點，簡單來說，
一般吃到飽火鍋店幾乎只重視牛肉
但這裡的豬肉水準搞不好比牛肉還厲害，
非常難得！
吃到最後，服務人員可能是看我們拿著相機拍不停
主動拿出一盤單點松阪豬（100元），
嘿嘿！謝謝這裡的服務人員啊！
不愧是單點肉類，份量跟賣相都無話可說
厚度也是正點
基本上這松阪肉，切的方式有斷過纖維，
所以吃起來有勁但不會像橡皮筋咬不斷
味道頗優，就算不沾醬也算是有水準之上
這樣滿滿一碗恰好就是100元份量
吃完正餐，還有霜淇淋可以吃，
這裡的霜淇淋完全就像是外面賣的一樣
吃起來不會有那種加水的討厭感覺，
很濃滑香甜呀！（不然真的很令人反感）
閃光很喜歡這霜淇淋，
只是女生總不能吃太多冰的
但整體看來399元加一成價位不算太高，
包括牛肉跟豬肉都很有水準
推薦大家點豬後腿肉跟特級梅花豬，
再加上沙朗牛跟培根牛
搭配海鮮跟火鍋料，絕對會讓大家飽餐一頓
喜歡吃飯的朋友，
可以弄一小碗魯肉飯吃吃，搞不好你也會喜歡哩！
海之鱻涮涮鍋吃到飽
地址：新北市樹林區學勤路392號
電話：（02)89707000
營業時間：上午十一點至下午三點，下午五點至晚間十點
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