[試菜] 台中- 癮廚複合式燒烤

[ricelala (米啦啦)]

店名：癮廚複合式燒烤
地址：台中市西屯區東興路三段393號
電話：[phone]
用餐時間： 2012/04
營業時間：
週一至週五11:30～01:00；週六、日11:30～02:00

消費方式：
平日中午：NT.329+10%；晚餐與例假日：NT.369+10%；
90cm以下不用錢；90~100cm：NT.80、101~120cm：NT.150
121~140cm：NT.200，免清潔費

好吃好看圖文版http://ricelala.pixnet.net/blog/post/44837671

期待癮廚好久了!!! 尤其是看到一篇篇的食記
每個人幾乎都對癮廚不斷好評 大力讚賞
而壓倒我的最後一根稻草 是辦公室的同事某天上班
一早就超幸福的對大家訴說著這家燒烤店的美味~
很開心藉由口碑卷的機會 和親愛的Tin Liu一起來聚餐

紅黑的搶眼裝潢 讓人想不注意也難 特別吸引人的
是當月壽星5折的紅布條(必須搭配一位非壽星用餐)

四人一桌 每個桌面都配有火鍋與抽油煙罩
這個裝置很有用 讓我走出店時不會全身都是燒烤味

火鍋湯底四選一 我們選了蒙古鍋
肉片可以灑上玫瑰鹽 椒鹽 新疆孜然粉

先來四處逛逛看有什麼好料吧!!
沾醬區種類很多 酒瓶的設計很有創意
但我覺得 其實大部分的肉都有醃製
本身味道就很剛好 而現切肉片適合灑玫瑰鹽
所以沾醬本身 我使用的次數可說寥寥無幾

雞蛋裝在鳥巢中 也超可愛的!!

在癮廚吃燒烤 完全不用擔心有漏單
出菜太慢的情形 因為除了現切肉片之外
所有的肉類 海鮮等食材都採自助式
不怕你吃 只怕你胃不夠大 別以為現切的才好吃
這次征服我的 全都是自助吧裡的食物!!

這裡的食材很有趣的 一旁都放著冰塊與乾冰
看起來煙霧繚繞的  在燒烤店 給人額外沁涼舒適感受

現切肉片還分為火鍋肉片 燒烤肉片
採填單現切 然後會有專人幫您送上
嚴選松阪豬 櫻桃鴨肉 半脂半肉牛五花 霜降牛
里肌肉 小羔羊 黃金豬 雞腿肉...等 只怕你吃不完

也有生菜沙拉區 而這區前排是日式小菜
我沒拿莎拉 倒是獨享了盤小菜 挺清爽的

我愛的海鮮也不可少 大部分都先調好味
直接燒烤起來就很好吃 推薦必吃的有--
鮭魚肚!!! 蔥燒鮪魚腹 白蝦 喜相逢

其他肉類也超級好吃!! 推薦必吃的有--
德國豬腳腳筋!!!!!! 大腸頭 蒜味香腸
培根串 香辣雞翅 火腿片 我有吃的都覺得好吃

也有些蔬菜 菇類 麵食等可以煮火鍋
這區我只拿了生菜來包燒肉
再過去沒拍到的則是各式各樣我都沒吃的火鍋料
這次主力全放在美味的燒烤上了!!

當然也有飲料區 吃烤肉吃多了也是需要喝點飲品
咖啡 汽水 梅子醋 蘋果醋 無糖麥茶 冰奶茶 可爾必思
可口可樂系列 其中兩種醋我都愛 可爾必斯味道太淡不喜歡
熱飲有 熱奶茶+芝麻 看起來特別 但忘了喝了

吃完燒烤可以來些甜點或冰淇淋 作為ending~
冰淇淋提供多種口為小美冰淇淋及霜淇淋
冰櫃中則有西瓜 各式小蛋糕 泡芙及冰心地瓜

在肉片還在切時 先到自助吧拿些食材回來烤
每種看起來都很美味 沒拿幾樣就滿載而歸
最前方的鮭魚肚 鮪魚腹 白蝦 新鮮美味
真是深得我心!!  已經調味好的米血 培根串也好吃!

別小看這德國豬腳 烤起來外酥內軟超好吃!!
看似平凡的火腿片 魯大腸 香辣雞翅口感也都好好

排排站!! 培根表皮開始焦了 鮭魚肚逼出油脂
我的口水也隨著食物熟成 慢慢的要滴下來了
照片後方的魯大常有先魯過 不一會兒就可以享用
若你想要焦脆點 可以烤酒一點 將油脂逼出
外微焦脆 內Q軟有咬勁 相當好吃呢!!

現切肉片上桌啦!! 霜降牛 牛五花 還有沒點
不小心多切的里肌肉 我們怕浪費的照單全收
霜降牛和牛五花都好適合燒烤 里肌肉太瘦我不愛

再來這可就厲害了 前盤為少見的櫻桃鴨
烤起來肉質很Q很有咬勁 又很香甜
中間為松板豬 粉紅肉色的油花好美
但吃起來 不似我以前吃過的脆脆口感耶

若是怕油膩 拿片清脆生菜將燒肉包附
再沾上加了蘿蔔泥的烤肉醬 這樣很清爽喔!!

烤起來的鮪魚腹長這個樣子!! 魚肉口感很好
緊實不油膩 外層魚皮充滿膠原蛋白 好Q呢!!
蒜味香腸也算跌破我眼鏡的一款 以為吃到飽的香腸
應該肥肉很多 一點都不好吃 沒想到
肥瘦比例剛剛好 緊實中帶著淡淡蒜香好好吃!!

我愛的白蝦怎麼可以忘記 烤到蝦殼有點脆
灑點椒鹽 不用撥殼直接吞下肚最好吃!!

滿滿一盤 有魚 有蝦 有肉 有香腸 還有雞翅
與我超愛的德國豬腳 好滿足阿~

吃不夠 再拿兩盤海鮮來烤!! 推薦右邊會有滿滿的蛋
烤好後 幾乎都是魚卵的魚 可以整隻一起吃下肚!!

突然想起好像有人推薦手打漿 趕緊拿蝦仁漿煮食
口感是不錯 但沒吃到蝦仁可惜了些~
飯後吃的又冰又甜的西瓜!! 夏天我最愛吃西瓜了!
來燒肉店 烤盤最後一定要放上烤麻糬!!
烤的澎澎的真可愛 只可惜抹茶滋味淡了些
應該再淋上些煉乳的!! 甜滋滋會更美味!!

最後總複習!! 必吃! 吸引我一定會再訪的是什麼??
外酥內Q軟 帶有滿滿腳筋的德國豬腳!!
油脂豐厚 邊烤邊滴油 入口充滿鮭魚香氣的鮭魚肚!!

來玩霜淇淋吧!! 真材實料 絕不加水稀釋
吃起來有濃濃奶香 還可以自己灑巧克力米
好吃又好玩~ 要不是不能吃太多冰
還想學逢甲還是淡水霜淇淋 堆的高高的

癮廚真是食材多樣有特色 調味剛剛好又不死鹹
大大的抽油煙罩  吸油煙效果一流
當天吃完走出來 也不會在身上聞到不舒服油煙味
價錢合理 服務親切 光為那幾樣食材 我就在約下一攤了

和Tin Liu一起吃飯聚餐 聊不完的話題讓用餐更有趣
之後的瘋狂逛街shopping行程 更是開心的不得了
謝謝你陪我出來 還帶我去那麼多好玩的地方
我們約好 下個月見!! 我會努力讓你看見不一樣的我!!


--此為口碑卷試吃體驗 個人淺見僅供參考--


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我是喜歡美食 喜歡交朋友的拉拉
想與你們分享我喜歡的事物
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※ 編輯: ricelala        來自: 125.224.2.218        (04/27 12:38)
推 Jokerooooooo:好耶
推 awallet:有限時嗎
→ claudelee:座位上稍嫌擠 烤的時候要注意火侯是否夠大 東西容易不熟
→ claudelee:肉類屬於台式肉類 奶茶有酸味  喝飲料的時候要小心
推 firegame99:看起來不錯!  酸味..是壞掉了?
→ claudelee:基本上肉類還不錯 屬於我們小時候烤肉的味道
→ claudelee:但喝的建議最好只喝水 其他會有些問題
→ claudelee:我個人比較喜歡他的鹹豬肉和德國豬腳
→ knen:餐具不是很乾淨 !!! 肉還不錯 非常多樣化 仍需改進~
→ claudelee:改進之處 火爐要換成火比較大的  最好是石頭火鍋那種
→ claudelee:肉類基本上還不錯 飲料要改善 可改成罐裝或鋁箔包
→ claudelee:冰淇淋很好 好吃 甜點OK 火鍋部分也OK
→ claudelee:j位置上要改寬敞些 價位上還OK 要主動告知客人有現切肉