[食記] 高雄 鮪鮮迴轉壽司吃到飽

[blackcup78 (柴郡貓)]

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　　餐廳名稱：鮪鮮迴轉壽司吃到飽
　　消費日期：　2012 年 04 月
　　地　　址：時代店，高雄市前鎮區中華五路789號7樓日本美食街
　　電　　話：07-9705855

    可否單人：可
　　
　　價　　位：中午時段，大人299、小孩(110cm~140cm)150、孩童(110cm以下)免費
              下午茶時段大人238、小孩(110cm~140cm)100、孩童(110cm以下)免費
              假日全天及晚餐時段大人399、小孩(110cm~140cm)200、
                                         孩童(110cm以下)免費
　　營業時間：中午時段11:00~14:00
              下午茶時段14:30~17:00
              晚餐時段17:30~21:00
　　可否刷卡：
　　優惠資訊：
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網誌版:http://skycup.pixnet.net/blog/post/36609375

當知道有這家握壽司吃到飽的店，其實並不是很期待，因為壽司是很容易吃飽的一種東西
，特別是當店家故意把醋飯增加時，那吃起來更是地獄，不過秉持著好奇心會殺死貓的精
神，在下雨天，我來到的夢時代的這家店，一開始還迷了路，差點就變改成吃壽喜燒了
...還好後來有找到，才能順利的完成這次嚐鮮計畫。

另外要注意的是因為時段的不同，價格不同外，菜單也會不同喔，生魚片與一些軍艦壽司
、炙壽司不會出現在中午時段。

這店面其實不大，不過倒是很有日本迴轉壽司的模樣，除了店門口外是獨自一排的座位外
，內側還有小小的四人座位，如果人數不多的朋友一起來吃，也是可以玩的挺開心的，由
於我來的時間已經有點晚了，所以回轉盤上沒有幾樣壽司，不過這樣反而好，可以馬上跟
師傅點餐，吃到比較新鮮而不是轉了好幾圈，鮮度流失的壽司。

這味噌湯並不是我自己添的，而是服務人員自行奉上的，味道很好喝，而且裡面也有一小
塊魚塊，有熬出魚的鮮味，但是對我來說太鹹了，為了避免吃不下，略喝個幾口我就把這
湯放在一旁無視了。

綜合生魚片，雖然這樣說有點過分，但是我就是為了這東西來的，雖然比不上上次在港邊
吃的鮮甜，但也在一定的水準，吃起來還是很開心。

豆皮壽司，大概是因為之前有吃過很棒的豆皮壽司，所以就導致我對這簡單，但有沒有下
功夫可以立即分辨的壽司，有著莫名的喜好，嗯，這家的豆皮一點也不會讓我失望，豆皮
浸滿了濃濃的醬汁，在嘴中濕潤的感覺，真的很棒。

應該是旗魚握壽司吧，因為這是在迴轉盤上拿的所以不太清楚是哪種，要說鮪魚的話顏色
又有點太淡了，吃起來，果然有轉太久的感覺，肉有點乾澀，味道就普普通通了。

不過這邊要先說一下，這邊的壽司於醋飯及魚料間並沒有塗上芥茉，倒是讓我有點失望。

黃金魚板握壽司，其實我並不太喜歡黃金魚板這道菜，因為吃起來我老是嫌太過於酸了，
不過這邊的黃金魚板，味道倒是很合我的口味，就跟豆皮壽司ㄧ樣，多汁濕潤，不需任何
的沾醬就可以完全吃下。

花枝握壽司，雖然看起來感覺不是很好看，花枝上也沒有下功夫，一整塊的，所以很難咬
，但是花枝很新鮮，好甜，因此前面的缺點我ㄧ概無視了。

章魚握壽司，其實不太有味道，跟花枝比起來真的差了點，不過章魚挺大塊的，咀嚼起來
的口感也挺不錯。

海膽軍艦壽司，其實我期待的其中一道，吃起來，海苔有點麻煩，海膽雖然不多，但是味
道很濃厚，只是這一切全都被那小黃瓜破壞了，一股苦味就這樣從舌根慢慢的爬了上來，
美味完全打了折扣。

鮪魚蔥花軍艦壽司，這道菜吃起來普普通通，大概是因為，鮪魚的鮮味沒被引出來吧，但
是還是不錯吃啦。

櫻花白魚軍艦壽司與黃金白魚軍艦壽司，很漂亮的兩道菜，吃起來味道很有趣的很類似，
不過還是黃金白魚比較好吃，大概我比較吃不慣過於多調味的食材吧，只是為了這視覺效
果，真的挺值得吃的。

海膽花枝軍艦壽司？〈應該是辣味螺肉軍艦壽司〉，有點失望，但我也習慣了，所以還是
吃完了這道菜，果然這類的壽司，最重要的還是上面的食材，味道要是很罐頭就糟了...

鮪魚蔥花手卷，這應該是這三各手卷裡最好吃的吧，鮪魚的味道有出來了，再加上合適的
蔬菜及醋飯，真的很棒，比蔥花鮪魚軍艦壽司好吃多了，不克也有苦能是因為小黃瓜的關
係，才會讓我評價變差。

鰻魚手卷，由於這邊的鰻魚算強而有力，雖然不是指味道上的，所以在手卷中還是能表現
出個性來，還不錯，不過這邊的手卷，內容主要是醋飯與高麗菜絲，要考慮一下肚子的容
量後再點喔。

鮮蝦手卷，按照傳統，鮮蝦一樣是小小一隻，吃不太出來蝦在哪，害的我真想說乾脆做成
炸蝦手卷算了，至少還能吃到心理安慰，不過這邊的手卷醬真的搭配的好棒，真好吃。

炙燒岩鹽鮪魚握壽司，這邊的鮪魚壽司有分岩鹽與照燒兩種喔，所以在點菜時要注意跟服
務生說清楚，不愧是鮪魚吃起來就是有一定的水準，不過跟下面的比目魚比起來，輸了。

炙燒比目魚握壽司，這一道我依定要好好說一下，為什麼呢，由於魚料的厚薄剛好，加上
油脂分布佳，在炙烤後，讓這壽司在嘴中有自己溶化的感覺，滿滿的魚鮮味遍布嘴中，真
的超棒的。

鰻魚握壽司，很大一片的鰻魚，但是跟外面吃到的浦燒鰻的柔軟度差了一大截，鰻魚味也
清淡很多，吃起來雖然不錯吃，但這壽司不就是應該吃鰻魚的調理方式嗎...

炙燒旗魚握壽司，中規中矩的魚肉，不過感覺生魚壽司會比較好吃。

炙燒鮭魚握壽司，這個壽司讓我深深的體會到，油脂美味，但是也是大敵，濃厚的油脂是
很棒，口感好，味道也美味，但是太多時，醋飯又不夠多，好油呀，被油脂反擊了。

炙燒照燒鮪魚握壽司，比起岩鹽味道好多了，大概是因為照燒醬的關係吧，果然烤過後，
還是要味道強烈點的醬汁比較搭。

鮭魚握壽司，握壽司的基本菜色，不會難吃，特別是剛做出來的，新鮮好吃。

甜蝦握壽司，跟照片裡不一樣，沒有用海苔固定，所以很難夾，一不小心兩條甜蝦就會掉
了下去，味道呢，醋飯味太重了，壓過了甜蝦味。

炙干貝握壽司，炙燒香味很重，咬起來口感很彈牙，很不錯吃。

松葉蟹握壽司，其實一點也不期待這道的，因為大概就是蟳味棒這類的東西，不過該怎麼
說呢，蟳味棒也是有高級品的，味道出乎預料的不錯。

由於位於夢時代，所以吃完後還可以逛街算不錯，CP值我是覺的不高，除非你很喜歡吃壽
司，不然就是飯量夠大，不然這邊的醋飯的確是大敵，沒三兩下就會被餵飽喔，裡面的四
人位，感覺挺適合朋友一起來的。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 203.64.95.47
※ 編輯: blackcup78      來自: 203.64.95.47         (05/02 11:46)
※ 編輯: blackcup78      來自: 203.64.95.47         (05/02 11:46)
推 koala8363813:爆台北！！感覺好好吃唷！下午茶會少什麼食材呢？
→ blackcup78:沒問所以不清楚耶~我只問了中午與晚上的差別...
※ taikobou03:轉錄至某隱形看板                                     05/03 00:48
推 Chris771222:純粹吃壽司，個人是滿推這間的，品質也不差
推 chung74511:苦味不是海膽的味道嗎@@?之前聽說海膽很好吃可是也還好
→ chung74511:吃完沒啥驚豔的感覺....就苦苦的而已
推 chung74511:才三百多生魚片吃到飽CP值已經算很高了吧XD
→ blackcup78:是海膽嗎?我是吃到小黃瓜才苦起來，前面都甜甜的，還
→ blackcup78:挺好吃的呀。
→ blackcup78:因為主要是握壽司咩...所以我才會覺得不夠，不過炙壽司
→ blackcup78:真的很不錯
推 chung74511:因為我吃不出海膽的味道阿囧
→ chung74511:應該說吃起來就沒啥味道....然後整個進去有點苦苦的
→ chung74511:炙干貝真的很香...叫了好幾份XD
→ a444498:真正新鮮的海膽根本不會苦...
推 yuri99:新鮮的海膽是甜的喔
→ chocobit:之前在築地吃新鮮海膽真的差很多