推 jamie2063:不錯耶 下次來去吃吃 ^_^ 05/28 20:33
推 chung74511:中華路上的好像沒鮭魚肚@@ 05/28 21:16
推 alcawei:可惜無法壽星自己去有折扣=.= 05/29 00:53
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餐廳名稱：鍋大爺蒙古麻辣鍋(明誠店)
消費日期： 2012 年 05 月
地 址：高雄市左營區明誠二路392號
電 話：07-5589689
可否單人：可
價 位：中午379吃到飽，晚餐399吃到飽(另加服務費10%)
營業時間：11:30~00:00
優惠資訊：六月壽星優惠
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圖文網誌:http://candychen0324.pixnet.net/blog/post/28387053
本次要分享給好朋友們的是一家全省都吃得的連鎖品牌--->鍋大爺。但今天不介紹蒙古火鍋喔!
而是一位我的老師口碑引薦的私房湯頭--四川麻辣鍋X香濃牛奶鍋(menu上都有,但一直被忽
略=..=)
蒙古火鍋」一直以來都是大夥們對鍋大爺的既定印象，麻辣紅湯&香醇白湯是招牌湯頭。
但今天要來朝聖的是「四川麻辣鍋」X「香濃牛奶鍋」！期待期待~~
服務生上桌速度還真快．．．先滾一下吧！我來去逛大街
台上種類非常多，跟一般吃到飽餐廳差不多...首先選了涼拌，雖然顏色很誘人，但味道
較為清淡！(我是重鹹者)
比較特別的是這個--->>【現烤沙威瑪】!香噴噴低...讓我直奔而去
(but!!救命啊～我不太會切，把刀子切到飛出去啦~哈哈。整個爆笑)
所幸服務生妹妹直接過來幫忙～～看看這就是專業啦！！
因為是現烤，吃的到肉汁，撒些胡椒粉，讚啦！
櫃上種類不少，但我一向對鍋物較沒興趣~
但是，為了迎接我的愛--->麻辣鍋，請記得拿【油條＆張君雅小妹妹呦】!!
我的習慣呢，一定要先喝清湯，才知道湯底如何！首先呢【牛奶鍋】非常的順口，記得剛
剛服務生有特別介紹湯頭...我忘了，大概就是加了很多牛奶，還有鮮奶油塊之類。我發
現滾熱後牛奶鍋上有一層黃澄澄的薄衣，可能是奶油塊吧！原以為會油油滴，但還好！香
香甜甜的，我喜歡（怕胖者勿試，哈哈）。重點湯頭也是香香濃濃牛奶味的好喝
接了是我的主角【四川麻辣鍋】！！麻辣鍋底呢非常重要，這鴨血---->>good!!Ｑ滑夠味
，飽滿的湯汁，咬下去還會噴汁>"<，一口就擄獲我心。麻辣豆腐部分同樣鮮嫩滑順，滷
得鹹甜適中、香麻有勁。(一定要無限次點喔~各位)還有!!-->這麻辣湯是可以喝的! 沒有嗆味，是所謂麻而不辣的那種，辛辣適中！好好喝
鍋大爺明誠店有一種隱藏版前菜(很少人知道呦)，我一定要大力介紹-->海鮮類的【龍蝦
沙拉】，別看她小小份的，蝦肉可是非常札實！還有非常多的小蝦卵(看見沒...超多^^)
，除了蝦肉多外口感真的非常的濃郁!
涮鍋的順序呢～新鮮肉片為優先(醬子才能涮出肉汁原味)，再涮海鮮(溶入湯底及肉類的
鮮甜)
★ 鍋物及湯頭部分呢~海鮮涮白鍋、肉類涮紅鍋，好湯頭不沾醬都很棒！
其他海鮮則點了：鱈魚片、鮭魚肚、鮮蚵、小章魚、曼波魚皮、花枝漿、時令蟹！！（大
拼盤好開心^^）特別來講一下的是【鱈魚片、鮭魚肚】這肉汁真是柔嫩，尤其鮭魚肚口感特別鮮甜，完全
沒有腥味，但是撈起時要特別小心，很容易四分五裂>"<
其實鍋大爺種類雖多，但我們同樣的食材好吃(尤其是高級一點的^^)的都點上了兩三次，
鍋底也加了好幾輪~算是吃到撐了
這裡點心種類還真不少...水果、沙拉、麻糬、巧克力、巧克力噴泉、棉花糖、果凍、冰
淇淋....講不完了@@
非常飽足的一餐，感謝我大學老師特地推薦我過來，沒想到鍋大爺的"麻辣鍋"&"牛奶鍋"
那麼優！兩種湯頭都好好喝喔
特別是高雄這家明誠店，他們改成現點現做的服務，可以加強食材的鮮度，也可以減少食材的浪費，目前服務品質是我吃過的鍋大爺當中最好的～
有興趣的朋友可以前往嚐鮮一下嚕!!
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