[食記] 台北大直。椒房殿麻辣鴛鴦火鍋

[Cylia (宅在家裡~~~囧)]

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　　餐廳名稱：椒房殿麻辣鴛鴦火鍋
　　消費日期：2012年6月
　　地　　址：台北市北安路640號
　　電　　話：02-85097600
　　價　　位：平日中午 380元
              平日晚上及假日 450元
              (目前均不收一成服務費)
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圖文並茂版 http://cylia1029.pixnet.net/blog/post/30052554



雖然6月初才去吃了馬辣信義旗艦店，

但是椒房殿的網路評價真的勾起我的好奇心!

到底傳說中"吃到飽的鼎王"有沒有這麼厲害呢?

讓我們繼續看下去~~~



椒房殿距離捷運大直站約10分鐘步行距離，仍然算是交通方便的地點，

但如果是在大熱天下走路，似乎就太辛苦了。

附近停機車還算容易，建議騎機車前往比較方便。



這一天雖然天氣很熱，預期客人應該不會太多，

但我還是乖乖先訂了位，並在中午12點整抵達店面，

咦!我們是第一位客人ㄟ!

店裡面位置約可容納40多人，除了2人座及4人座外，

另有一個小區域放圓桌，應可容納6-8人，

牆壁上放了一副椒房殿的命名原由。



店內除了肉類需要跟店員點之外，其它都是自行取用，

冷藏櫃中包含蔬菜類、魚漿製品、內臟類、海鮮類以及主食，

最令人矚目當然就是琳瑯滿目的海鮮，

還有目前沒在其他火鍋店看到的德國香腸及鯊魚煙。

肉類為沙朗牛、培根牛、梅花豬、培根豬、羊肉跟雞肉。

店家提供飲料喝到飽，包含瓶裝氣泡飲料、熱飲、冷飲、茶包等，

並另外提供需付費之酸梅湯及台啤。



各式醬料也算齊全，而且檯面整潔，

不過把水果與醬料放這麼近感覺怪怪的XD

冰淇淋品牌為莫凡彼 (有瑞士牛奶糖、咖啡及楓糖核桃口味)

及MINGO (來自泰國，只記得有芒果騷莎口味)，

之前在網路上看到的古早味冰棒消失了，讓我有點小失落><


這次鍋底選了頗受好評的招牌麻辣鍋及酸菜白肉鍋，

麻辣湯頭香氣足，不會過麻過辣，鴨血跟豆腐也很軟嫩，

可惜入味程度比我想像中差了一點，

(近期吃到比較好吃的豆腐是在馬辣，氣孔中都是滿滿的湯汁)

酸菜鍋水準很高，酸香夠味，

煮到後來如果覺得不夠酸，還可以再跟老闆要一碗酸菜來放。



話說開動後，雙手忙著吃東西，就沒時間拍照了，

整體而言，鍋底湯頭有中上水準，食材也新鮮，

以假日時段450不加服務費來說，算是蠻划算的!

(雖然真的離我的生活圈很遠......)

目前看來肉類不是椒房殿的強項，豬肉比牛肉好吃一點，

雖然不差，但是跟海鮮比較就遜掉了，

培根系列很適合搭配酸菜鍋，不但解膩而且可以增加纖維素攝取，

對於不吃青菜的我來說是個大加分，

羊肉捲比較沒有羶味，吃起來也不會乾澀，

雞肉捲太薄了，無法引起吃它的慾望，

而沙朗牛肉似乎偏厚加上油花比較少，別涮的太熟，不然口感會比較不好，

在此要強力推薦海鮮，尤其是特大蛤蜊煮完後飽滿鮮美，我忍不住一直吃一直吃，

蚵仔也很大顆，稍微涮過之後一口吞入，可以感覺到爆漿的快感，

草蝦肉質很有彈性，不過用麻辣鍋煮草蝦有個缺點，吸蝦頭的時候很辣XD

其他青菜、丸類、內臟、魚漿製品我都沒吃，

但是櫃裡選擇很多，喜歡的人一定會很滿足。



衷心希望老闆可以繼續保持好湯頭，再加強一下肉類及鴨血豆腐入味程度，

相信即使在地段不是很好的地方，也是可以吸引顧客前往消費的!!!!



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 118.166.69.86
→ falltrace:舉手) 服務態度上?
→ alan2000:服務很棒啊!
→ Cylia:服務態度不錯唷~~^^
※ Cylia:轉錄至看板 Food                                           07/03 13:26
→ shammer:他的番茄鍋不錯~建議下次可以點來吃吃看
推 Felix76116:老闆娘很急的...
→ falltrace:thx