[食記] 台北 極炙日式燒肉吃到飽

[chenyosin (哇阿阿阿)]

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　　餐廳名稱：極炙日式燒肉
　　消費日期：101 年 11 月
　　地　　址：台北市中山區長安東路一段15號2樓
　　電　　話：02 2523 5110

    單人限制：無
　　
　　價　　位：499+10%
　　營業時間：一 - 五： 17:00 - 0:00  六 - 日：12:00 - 15:00&17:00 - 0:00
　　可否刷卡：否
　　優惠資訊：無
    店家網址：http://www.facebook.com/JiZhi2012
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圖片版：http://ppt.cc/faKA

以下純文字

　　日前聽朋友說長安東路上新開一家燒肉店，去過後會念念不忘，直說是”吃到

飽的價格、單點的品質”，這讓光顧過不少高級或平價燒肉店的我好奇心蠢蠢

欲動，新同學的表現到底好在哪?


    好不容易敲定時間來試水溫，店面位置不太好找，餐廳位於二樓，招牌不

大顯眼，遠看還會有錯覺是”極兔”，只能說老闆你的招牌真藝術，內部環境

跟一般燒烤店不太一樣，位置也算寬敞舒適，只是木頭椅子還蠻硬的(哪種木

頭是軟的?!)，可能是新開幕尚未打響知名度，客人蠻少的有點冷清，不過倒也

適合小小聚會聊天，不像其他燒肉店人聲鼎沸連要跟旁邊人講話都要用喊的。


    這家燒肉店的消費方式採一般吃到飽店的作法，第一輪先上各種肉類拼盤

，之後隨個人意單點想吃的東西，各種飲料(如可樂機或可爾必思等)及台灣啤

酒無限暢飲，但飲料機在吧檯內，要續杯還得要麻煩服務生或是自己拿到吧檯

索取。還有各種沙拉、飯類及小菜，跟桌邊自行搭配的調味料，如胡椒、醬油

、檸檬汁(配海鮮)、玫瑰鹽(各式肉類)跟孜然粉(配羊肉)等等，肉的部分像

是現點現切（可以至玻璃面前觀賞廚師切肉秀），一來就要趕快烤，不然高溫

附近很快就會化掉便很難夾取。因為實在是太愛牛肉，不斷重複點了好幾輪的

各種牛肉，霜降牛、牛五花、牛瘦肉、牛肚牛小排等等等……，特別推薦牛五

花烤微熟後捲小菜中的泡菜起來吃，微辣又多汁的口感會有想放煙火的感覺！

菜單中還有大塊的肋眼牛排，也被愛玩鮮的我們點來試試，上菜時真的很大一塊

，也附剪刀讓人好料理，但是烤牛排真的很需要好好照顧，服務生說烤八分熟

就適合，可惜我不是烤焦就是外熟內超生，最後似乎是服務生看不下去動手幫

我們料理才能入口，肉質雖然沒有名貴牛排的入口即化，但絲毫不比平價牛排

店之遜色，算是不錯的表現（不過也要看烤者的功力啦）。不過因為我專攻牛肉

，其他羊豬雞方面就沒有認真品嘗，但是聽不吃牛的朋友說，肉質部分可圈可點

，讚賞程度和我對牛肉感想不分軒輊。


    海鮮部分，小干貝、蛤利、花枝跟透抽是我的碗內名單，特別是花枝跟透

抽是店家有先用味增調味過的，直接吃完全沒有腥味，還帶有一點海鮮的甜味

，而如果點選原味的建議加點檸檬汁再食用(個人意見)。特別的是店家提供澎

湖生蠔一樣無限續用，真的跟在澎湖吃的一樣大一樣有味耶！其他沙拉

和飯類的部分，建議點一份大家一起吃分享味道，因為他一份份量都算大，如

果要一人KO那我想你應該可以拍拍肚子起身付錢回家了！這次有試過招牌飯

，一上桌蔥放滿滿會有受驚的感覺，攪拌過後鼓起勇氣嚐過一口就想要推薦給

別人吃，鹹度適中會想要一口後再一口就好，好到最後吃完自己就嚇到，蠻特

別的一道飯類。同桌友人點了明太子石鍋拌飯，上菜時批哩啪拉做響，聽吃過

的人說色香味俱全，但是我為了招牌飯捨棄了明先生，下次再召幸。


　　當然最重要的是甜點部分，服務生會等一桌人不再點烤物後更換烤網，並

且上年糕讓大家烤，聽說這是他們師父自己做的手工芝麻年糕，不像一般燒烤

店是直接從工廠叫的。烤年糕技巧沒有別的就是一直翻，年糕膨起來後再稍微

用夾子輕壓一下便可起鍋，沾隨盤上的蜂蜜與花生粉，甜甜的脆脆的又很Ｑ

，超好吃！這時可以彌補其他燒肉店年糕不能續點的空虛感，愛吃年糕的人適

合來這裡，自己烤年糕真的蠻好玩的。冰淇淋是採用明治，口味有八種之多，

冰淇淋挖起來不用太費力，軟硬適中，不到融化卻又軟軟得很好挖，但是放挖

勺的水盆是死水，如果客人一多可能就要多注意水的乾淨與否，算是小缺點。


    總括食材部分以他們的價位來說，算是表現不俗，不論是肉類、海鮮或蔬

菜都蠻新鮮的，品質也不錯。服務生的態度也很好，積極換網或處理炭火，上

菜速度也算快，也沒有落單缺哪道菜的，用餐時間是限兩小時，可能當時客人

不多，所以我們這桌其實已經過了兩小時服務生也沒有表示要請我們走，交通

部分其實店址坐落較不繁華，搭乘大眾運輸的話附近有捷運中山站，建議從中

山地下街Ｒ４出口出來後向左走路約10分鐘內可到達。下次有機會還是會想

要再來把遺珠們一網打盡。

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 114.25.16.39
→ watasiku:這間不錯，但應該還沒到單點水準，以前冰淇淋還在點了才
→ watasiku:上的時候，部分肉片偏油，烤起來狂發爐，而且內臟類品質
推 j7johnny:這間我也吃過， 以這個價位 我給他挺高的評價
→ watasiku:有點弱。服務則很好跟客氣，上菜速度快卻會有疏忽漏掉1,2
→ watasiku:樣，覺得改掉這些缺點，再增加些特色，就能克服地段位置
→ watasiku:上的不利
推 watasiku:之前去拍的照片：http://goo.gl/17tDs
→ watasiku:看了一下照片才想起來，這間小菜很強，一個很意外的點|||
推 PsMonkey:魚皮還有嗎？ XDXD
→ chenyosin:魚皮還有喔，不過我沒膽嚐，哈哈，真的很好吃嗎??
→ chenyosin:w大拍的照片好棒!!完整版呈現耶!!!讚讚讚!!!
→ fragment1007:光看照片肉的油花和色澤 完全跟單點扯不上關係
→ watasiku:魚皮不錯吃，口感滿爽口Ｑ軟的，只是若不喜歡吃生冷食物
→ watasiku:者，可能會覺得這口感有點噁心吧XD。整體不算太差，畢竟
→ watasiku:這價位吃到飽燒肉店本來就無法強求到跟單點水準相同，別
→ watasiku:期待過高放鬆心情去吃，享受聚餐的氣氛跟人少座位大的環
→ watasiku:境就這點還算滿不錯的（左手邊靠窗座位超大的！）XD
推 is1128:我個人覺得普普啦~饕燒客還好一些
推 is1128:不過很推服務~服務態度很好
推 cisale:今天去吃覺得不錯,小菜真的滿好吃的,服務態度很好,品質不錯
→ cisale:靠窗的位置滿好坐的,還有地方放東西XD
→ gnrxjapan:服務很好 不過我不覺得肉有單點品質耶
推 LadyL:所以年糕可以一直續點嗎
→ chenyosin:可以呀，我年糕就點了好幾次，不光光是好吃自己烤真的
→ chenyosin:很有樂趣!
→ battery1:不推這間.... 點菜都不送 等好久
→ fanofstella:http://tinyurl.com/aozcqu3
推 superfunjog: 兩小時不到就一直來催,兩小時準時趕人,完全不推