[食記] 台北- 赤宴燒肉

[aova (尬廣跟上)]

網誌圖文 http://aova.pixnet.net/blog/post/31386445

這天拜訪的是南京東路與新生北路交叉口的「赤宴燒肉」
會來赤宴其實是很突然的決定……

赤宴燒肉
電話：[phone]
地址：台北市新生北路一段158號
營業時間：17:00～02:00
價位：$590（不須另+服務費）
用餐2012/11
此食記以一般吃到飽的等級做評比


在PTT飽板逛置底的團購優惠，看到燒肉這種關鍵字就點進去了
本來也只是看看而已（被團購卷騙很多次哩）
結果看到「一人一烤爐」就生火了！因為我還滿喜歡一個人去吃到飽的
在吃到飽燒肉店一人就開一爐總是不好意思……
這種一人一爐的根本感人！
google一下發現這間店大多都是好評，馬上就不爭氣的買了團購卷
買券的隔天下午好想吃燒肉喔～～～可是團購卷下禮拜才能用……
拎北掙扎再三～～～決定不等團購券，馬上原價衝了！！！沒出息……O皿O
素聞這間店座位少，一定要先訂位
當天下午5點打去訂位，對方說7點有位給我訂，我7點就準時到哩
結果在門口遇到小布夫妻檔……超巧！！XDDD
原來是我前一天貼在FB說好想吃，被她看到就心有靈犀了 =///=

黑色的招牌在晚上超暗，我找了許久 Orz
店內就是我拍到的這麼大而已……不用懷疑。吧台只有7座位（7爐）
大桌只有一張，雖然說三邊都有沙發可坐，total算起來好像也才6爐……
好少的爐子跟位子！
多人一起來共用爐子肯定會吃不過癮，因為爐子很小（請見比例）

這是吧台區的樣子，有點像吃日本握壽司吧台區～可以直接跟師傅互動那種XD
底下是用餐的，上方的臺子是放食物的。
吧台的位子靠出菜區近也不會太擠，我比較喜歡吧台的位子。

看，我一人來用餐，有小烤爐跟大片桌面，是不是很舒服！！
根本為單身者量身打造的餐廳！怎麼這話說來有股淡淡的哀傷


坐吧台往裡頭望就是食材區，左邊是切肉機
加點肉品後店員都是在這直接現切上菜。
沒多久就來幫我添炭架網，看樣子烤網是特製的。
一開始會先上一碟泡菜開胃一下
綜合蔬菜盤有菇類、百頁豆腐、玉米、豆乾、洋蔥、青椒、甜不辣、四季豆等等


這裡是沒有MENU的，全看當天老闆有準備什麼食材才能出
我問了一下，店員說幫我出「牛肉」，沒有說是什麼
我看油花應是肥牛跟沙朗，每片都好厚……Orz

我覺得他家原本的食材應該是用得不差，只是肉質好像太冰了
應該等解凍後再來烤，才會更好吃杯～～

這份是豬肉，小布他們點的，我沒有吃，不知道如何XD
這天有帶骨牛小排，我也點了一份。
肥牛還滿甜的，大片油花的部份可以挑掉不吃，小片油花配著瘦肉部位還不錯。
沙朗的部份肉質吃起來就有點柴，不管烤半熟還是全熟嚼感都比較差一些
兩種牛肉味道都挺夠味的，不過切得有點厚，吃得很辛苦XD

牛小排吃起來就還OK，就是一般吃到飽燒肉店牛小排的品質。

點羊肉時，就請店員幫我切薄一點～～我還是比較喜歡薄片的口感
店員說他們切厚是怕客人不會烤以至於肉薄粘網，我說沒關係還是要薄的。
店內的羊肉只有羊五花，油花的比例也是偏高，羊肉味挺豐厚的

主要醬料有烤肉醬油、味噌、海鹽、胡椒
他家的沾醬還挺好吃的，不會太鹹，帶點甜。
他家食材大多撒點海鹽就很提味！再沾「一點點」烤肉醬油混味噌，就很好吃了。


吃到一半店員請我們喝薏仁酒，哇喔～在口中幾乎沒什麼嗆味，超順的欸
一口咕嚕到了肚子裡才燒起來，原來酒精有50%
店員看我們喝得很開心，乾脆直接給我們各一壺，不夠再斟！XDDD

沙朗牛切得比我的手掌還大片……肉片上碳烤的紋路看起來很有FU
綜合蔬菜盤裡的豆乾啊之類的烤起來都挺好吃，吃得出是新鮮的食材！

在這裡一定要誇獎一下四季豆
我跟小布一直加點四季豆，因為脆甜又好吃～！我跟店員說你家的四季豆好吃欸！
店員很得意的說因為是當天買來的呢～～當然好吃XD
菇類也都很好吃喔！！！


他們推薦約6分飽時再點海鮮，因為那時炭火的溫度就比較適合烤海鮮了
當然要一開始直上海鮮也行，只是火候會不適合而已，必須很專心顧才不會浪費食材。

接下來幫我們上海鮮盤
有白蝦、生蠔、干貝、花枝軟骨、大干貝、魚下巴、軟絲（？）鮭魚……等等

我不愛吃蚵仔牡蠣之類的，所以生蠔就送小布夫妻補身體衝第三胎啦！XD
除了干貝跟生蠔限點一次，其他都是可以無限續的，每樣都不錯。
這裡鮭魚的部位比較沒有油脂，但不影響美味唷～也是很好吃


愛吃蝦子的我～～保證他的蝦子真的很新鮮！！蝦肉鮮甜彈牙～～讚
從蝦頭旁邊的一個角度一拉，整身的殼都脫下來了～！
再把蝦肉直接拿去燒烤～～～就能吃了！

這干貝真的很大顆……鮮甜也飽滿多汁，好吃！

再來是雞腿排～～～說到這個真是想揍店員！
吃到最後真的很飽了，忘記吃雞肉了，
想說我們三人點三塊（一人一塊）試個味道就好
他給我三塊「整塊的腿排」……是喝醉了嗎（偷婊店員XD）

整塊腿排放上烤爐，看起來很有架式啊！肉質算嫩～～還不錯吃啊

聽說赤宴的老闆「二哥」作風非常海派～說話直～很看心情做生意
這天是週二來用餐，店員說老闆只週二不會來店裡，所以無緣相遇
不過沒差。幾杯黃湯下肚喝開後，跟店員們也都聊起來了，超好笑的XDDD

燒肉宴結束後，就是甜點時光啦！滿滿的明治冰棒任君選擇～
我吃的是牛奶巧酥雪糕～～～很香濃……當然卡路里也很濃……

這篇我寫好快喔！因為有愛～～
一邊吃東西，一邊跟店員就像朋友般的暢飲喇賽，會吃得很開心很盡興
回家看別人的食記，好像還有雞軟骨什麼的我沒吃到～～～
但氣氛很好，所以有沒有吃到什麼也就不重要哩
今天沒有吃到Prime級的牛排！下次我一定要逼老闆生給我！可惡XD


赤宴的肉質以吃到飽來說算不差啦～～海鮮跟野菜綜合盤，我給很高的分數
一人一爐用餐起來很舒服自在，
但人多時要共爐的話，烤爐小就會烤很慢也稍嫌擁擠
所以一群人來這裡吃，沒有分到一人一爐的話也許會不太盡興
在訂位時先溝通好，比較不會資訊不對等。


到赤宴吃燒肉，沒有琳瑯滿目的菜色項目，
都要看當天備貨而定，有些人可能會不喜歡。
換個角度來看，不知道這天可以吃到什麼，也是有驚喜在。
赤宴的特色在於他的用餐方式跟與店員互動，
就像去乾杯一樣好玩，$590我覺得不貴，不過也要自己能聊啦！
因為店員說遇到沒什麼回應的客人他們也不會再繼續吵人家XD


希望下次來赤宴吃飯，也能吃得這麼開心！！
不只老闆很個性，連店員都超直超白爛的～～就像到好朋友的店裡吃飯一樣好玩XD
（這裡的裝潢跟音樂弄得有點像在東區lounge bar，只是有燒肉可以吃哈哈哈）
在這裡吃燒肉的感覺就是不怕你吃，都給得很大方！
害我們都要一直註明「給少一點」
建議加點時，用一次「幾片幾片」的量詞去點，不然店員總給超量Orz
吃不完都會直接現場人道毀滅，不回收
看隔壁桌結帳離去後還剩下一堆肉……覺得好浪費


喜歡在熱鬧的氣氛中笑鬧聊天吃燒肉～～就來赤宴吧！推薦給大家！！
下禮拜生日想在這裡過呢～～XD


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→ july22:ㄇㄉ 妳姓夏真的好好喔 為何姓就這麼美 人卻這麼ㄐㄅ呢
→ aova:我人也很美阿
　

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 175.182.110.59
推 koala8363813:推一人一爐，免得還要幫人烤或位置佔太大搶食XD
→ koala8363813:原來個性直叫耍白爛XD：在溝通中以讓別人尷尬為樂。
→ koala8363813:但太嚴肅、認真的「外人」會難以忍受吧.......
→ koala8363813:白爛人和「自己人」之間是鮮少有尷尬出現....
推 is1128:有時候我反而很討厭老闆裝熟....
推 blackjack03:其實團購卷只要問店家ok 也是可以提前用
推 chris5828:真的是有怎麼樣的老闆就有怎麼樣的店員啊！^_^b
→ cka:感覺很讚啊..我最近會去吃 吃完回來跟大家報告
→ chbush:我覺得是大地雷，完全不值那個價，食材單調到一個境界
→ chbush:大部分有名的燒肉店都吃過加上之前版上完全沒負評的就這家
→ chbush:去了以後後悔不已!老闆自己喝醉了 沒菜單，送上來的菜完全
→ chbush:沒驚喜，食材又極普通! 我吃不出這家店的價值在哪
推 jerrysu74:沒菜單！！！COOL~這麼特別的店一定要去朝聖一下
推 TW00500203:這間食材超單調沒錯 不過新鮮度我覺得算是一等一的
→ TW00500203:我吃過的燒肉店也不少 有跟這家肉質同樣好的請跟我說
→ TW00500203:以500左右燒肉我覺得只有食材選擇性很少其他都很不錯
推 pasaga:肉質跟新鮮度都不錯，就是單調點
推 pasaga:以前台北燒肉吃到飽覺得最好就是燒匠
→ pasaga:但聽說退步就沒敢踏進去了…
→ pasaga:熊一、燒霸、野宴的東西，我都不想多吃
→ aova:老闆自己喝醉了 這殺小XDDDD 好好笑XD 是我就把他巴醒!!
→ aova:chbush息怒 我相信每間店給每人的感受都不同~
→ aova:像很多人都推的潮肉 我也是吃過一次就再也不去了
→ koala8363813:老闆喝醉了的確很好笑XD但也太誇張了！還要做生意嗎
推 HYSKOA:老闆喝醉了就不用付錢
推 cka:我會想試試看老闆喝醉 感覺很有趣
→ gnrxjapan:最大缺點就單調+1 其他都還不錯
→ chbush:本來聽說沒菜單還以為是什麼電視上講的那種私房菜，結果也
→ chbush:是普通到不行的材料，甚至是你不會點的東西，老闆也只是在
→ chbush:櫃檯喇賽而已，肉質哪來的不錯??相當普通而已，你能想像
→ chbush:食材沒有太多前處理，直接丟上來，還能大受好評嗎?不好意思
→ chbush:那這種老闆我也想當，食材各方面極為普通，沒有菜單在我看
→ chbush:來是相當不貼心的作法，你可以去看看它的食材是啥，有什麼
→ chbush:資格跟人家玩沒菜單這種遊戲，老闆的服務也是那種很聚焦型
→ chbush:的，難道不陪著喇賽服務就該比較差，比較不用殷勤?是大地雷
推 cka:樓上拍拍  我去吃吃看..如果也是這樣我幫妳一起罵 哈哈
推 cattycatty:哈我覺得還好 大概我們都會跟著喇賽 老闆也會注意別桌
→ cattycatty:的確無菜單 食材比其他店也算少 但品質不錯(我愛米牛
→ cattycatty:其實跟他喇賽也不會對我們特別殷勤（因為一直講話XD
→ cattycatty:老闆會注意你是否有需求 但客滿時還是舉個手叫一下吧^^
→ cattycatty:主要賣點是跟老闆的關係不像是客人與主人 而是交心(?)
→ cattycatty:其實團購卷有點太多了啊..雖然老闆有自信可以消化 但
→ cattycatty:我猜很多人都是快到期了才去|||
→ cattycatty:食材在那一帶其實不差了 應該是沒醃過也沒退冰所以怪?
→ cattycatty:這間不是說必去不可 不過喜歡有個性老闆的可以試試XDDD
→ pippen2002:這麼說來北部所有燒肉店都不行啦！怎麼沒倒?好笑！ha!
推 Barquinho:肉雖厚但真的不嫩 最好吃的是干貝
推 JCeve:推赤宴的肉質，上周日才去吃，肉不沾醬就有甜味，蝦新鮮又大
→ JCeve:隻，食材總類的確偏單調，但吃起來鮮甜我就大推。
→ JCeve:我反倒討厭加一堆調味料的店，吃原味吃得出店家用料的誠意呀
→ JCeve:，不過我想烤肉的技術也有差別，那天老闆幫烤了米血，真是又
→ JCeve:鬆軟又好吃，真開心～(那天我最愛霜降牛，哞～)。
推 ym920823:之前中秋節去吃過，時間還沒到就叫我們走，因為有下一批
→ ym920823:人要來吃，沒那麼多位子又要收這麼多人= =  吃不過癮
→ ym920823:而且烤網太小，東西一直沾到旁邊的陳年汙垢...