[食記] 台北- 食彩櫻日本料理海膽吃到飽

[aova (尬廣跟上)]

網誌圖文 http://aova.pixnet.net/blog/post/31569893

被飽板生火滅火又生火～～～發現有我最愛的比目魚鰭握跟海膽吃到飽！！
就火速揪團衝啦！
結論是：新鮮海膽、比目魚鰭邊握吃到飽～非常喜歡！但請務必看完內文XD

食彩櫻 日本料理吃到飽
地址：台北市中山區南京東路二段101號地下一樓
（捷運松江南京站8號出口步行2分鐘）
電話：[phone]
價位：平日午餐599+10% / 晚餐799+10% / 周末例假日午晚餐799+10%
營業時間：午餐11:30-14:00、晚餐17:30-22:00（好像有休息日忘了問哪天）
現在皆8折優惠！晚餐含服務費$703
老闆沒有說何時截止，想知道還有無優惠可以直撥去問
用餐201301


▲若這間日本料理吃到飽開在我家附近，光看外面的裝潢，加上晚餐要價799+10%
我是絕對沒那個膽子踏入的……在此感謝先烈們

▲進了玻璃門後順著樓梯走下去，牆壁上的餐廳名子已經不在
食彩櫻的空間裝潢應該是延續之前餐廳的原貌吧？


▲地下一樓整間食彩櫻的室內空間動線
左邊用餐區、中間圓柱是冷盤、沙拉、水果、漬物等
見圖中圓柱3點鐘方向是握壽司、花壽司、手捲現點現做區
5點鐘方向是烤物、炸物、其他菜餚。


▲這天晚餐的來客量比想像中多。（7點攝）

▲桌子上有零星做好的握壽司可自取，也能直接跟師傅點
兩位師傅相當主動熱情，會一直微笑提醒客人「想吃什麼都可以直接點哦！」
每晃過去一次就聽一次，就怕別人不知道他們能現做 XDDDD
「師傅相當主動」這點，我還沒在其他日本料理吃到飽餐廳遇過，推服務態度！

▲這是我這天坐的位置～這裡的圓桌有點半包廂，旁邊有屏風檔
三五好友在這吃飯就不會遇到被隔壁桌影響這回事。
燈光也較方桌區來得明亮


▲這是另一個世界……完全被玻璃牆隔住的獨立空間
我是特別走到餐廳最裡面來拍的，同學會謝師宴可以辦在這～約30人可坐吧

烤物、炸物、煮物區
▲紅紅的是因為店家有用紅外線燈照著保溫，顏色改不回來，將就看囉～
網路上的食記說這邊食物會放冷
我自己是認為用紅外線燈已經算是滿有誠意～起碼我拿回去吃的炸地瓜還略溫

▲炸茄子、紫蘇（？）南瓜、地瓜、香菇等……
茄子等是我的雷，因此只吃了地瓜
地瓜拿回來先吃了一口就放著，嗯～挺甜的，脆皮也好吃，先吃其他的東西
有些炸物冷了會臭或很油，但炸地瓜放涼後再回去吃，外面的脆皮也不會油膩噁心
我的胃對於不好的油很敏感，油用得不好吃一陣子後胃酸會被逼出來，
這裡的炸物真的不錯～

▲烤魚下巴、秋刀魚、鯖魚等等～～

▲炸春捲、和風炸雞（雞腿肉）、炸豬排、可樂餅、天婦羅、炸蝦天婦羅等
有些沒拍到是因為沒了，但後來有補也沒拍

▲烤小卷、雞翅、烤蝦，還有其他忘記的（非主力戰場所以記性不好）



熟食區

▲再來是熟食區，有蒸籠但我沒看裡面是啥～～

▲有炒飯、其他中式菜餚約3～4樣，非主力戰場所以沒拍


冷盤、漬物區

我今天的目標就是鎖定握壽司了對不起> <

▲好像是煙燻鮭魚？沒什麼煙燻味，但佐檸檬也清爽啦

▲特製沙拉……沒吃（馬的妳到底來幹麼！）

▲紫菜醋（漬物）

▲秋葵金針菇
其實漬物有滿多種的，但這邊我要拍時已經都拿光哩～沒有補所以也沒拍到

▲生菜沙拉我沒拿～～～生菜就這盤而已XD

▲水果種類比較多～蘋果西瓜芭樂蓮霧



握壽司區（重點來了！）



▲冰櫃裡的時才看起來都很漂亮新鮮的感覺～～～

▲桌子上有豆皮壽司，好像完全沒有人拿

▲海苔壽司、酪梨壽司、花壽司……我不愛這種卷壽司所以沒吃

▲桌上已做好的握壽司擺盤
每片魚肉的厚度都很有誠意，醋飯握得我認為剛好啦～不會太緊也不會太鬆XD
醋飯微甜都挺彈牙，粒粒分明的口感，不會粉粉黏黏，那醋酸味適中
一些吃到飽握壽司或平價握壽司會吃到的怪味（可能醋飯沒處理好）
這裡的醋飯滋味我個人認為很完美～我喜歡～～非常好入口，好吃，
這裡的握壽司品質可媲美我吃過的其他貴鬆鬆握壽司！
能感覺得到師傅在這部份有用心，沒因吃到飽就給你亂來。

▲這是我的第一盤，鮪魚握、鰻魚握、鮭魚握等
比目魚鰭邊握直接上三顆！！
比目魚緣側一定要加上少許的海鹽～～真正的精氣神才會炸滿你的味蕾！
跟服務生要了點鹽巴，一般鹽還是有些不夠滋味
但也是非常好吃啦！！！


▲食彩櫻的握壽司太有誠意了！！！！
最近鮪魚很貴，近期內吃的所有壽司跟海鮮蓋飯、Buffet，都不太給鮪魚甚至沒有……
有鮪魚的品質也不好，可能是漁獲量的關係吧～～我愛吃，卻吃不到
食彩櫻給你一大片鮪魚肉「包」住醋飯，吃下去口感好、甜也不腥～真的新鮮～～～
幾乎所有的壽司，醋飯都一小塊，蓋上又長又厚的魚肉，根本感人！！！
比目魚緣側握更是超奶超好吃～～～～
有些瓦斯槍灸烤過會有瓦斯氣味，這裡的完全不會
灸烤鮭魚也快到入口即化的口感啦。

▲綜合生魚片
不想吃飯，這裡也可單點生魚片隨你吃到吐
軟絲、海鱺、花枝（？）鮪魚、鮭魚都很新鮮好吃～～～
絕對可以媲美單點的中價位日式餐廳。



▲鮪魚真的很美吧

▲軟絲也甜～～品質很棒

▲雞翅肉硬很乾，不好吃～～希望可以改善
烤小卷味道還不錯，烤蝦比較沒有烤的香氣XD，炸蝦天婦羅還行

▲豬排裡面包洋蔥（我的雷）所以不要問我心得，豬排本身也很硬
外皮又厚又硬真的很難入食。希望可以改善～

▲這裡的和風炸雞是用雞腿肉，挺香，沒有很鮮嫩，但算多汁
如果別間餐廳好吃出名的和風炸雞是100分的話，這裡也有80分！


▲烤雞腿肉雖不起眼，到是挺好吃的～～肉質鮮嫩

▲黃色那東西很像玉子裡面放蔥花海鮮這樣……我討厭蔥花啦
玉子就讓它安安份份的做個甜甜的玉子不是很好嗎？為啥要放蔥花……
把裡面的餡都挑開的話，這個玉子的口感跟滋味我覺得都是我喜歡的！


▲同行者點的手卷，有海膽跟鮭魚卵～～～我沒吃
因為我的胃裝不下太多飯……（當天喀了好幾支的湯姆神快顯靈聊點心得吧！）


▲哪裡有700元的海膽手捲或握壽司吃到飽？
還做這麼精緻？還不苦不腥好吃的？？？？
沒有！真的沒有了！

海膽也是我此行的主要戰力之一
但是我不要飯，怎麼辦哩？


▲師傅就包在海苔裡直接給我啦哈哈哈哈～～海膽這樣吃超享受！
不用硬吃討人厭蔥花跟白飯，真是貼心哪！！

▲海膽化得很快，入手後請趕快把它吃光。
結果雖說是主戰力……可惡，悲劇了，另一主戰力比目魚緣側握吃了10顆好撐……
乾～～結果海膽也才吃兩卷


「哈哈哈你看看妳！！！」

「……」



聽說有牛排！！但非自助～～直接跟服務生點，就會幫你送來了

▲老闆說是沙朗牛排，我吃起來感覺是也差不多（油花口感跟味道）
只是我們4人各一份，切的厚薄度都不同，我吃到比較薄。

▲各位～～誠意！！誠意啊！！看到沒有～～～這牛排的肌理紋路
是真的給你一人一塊沙朗牛排，不是便宜的重組肉或部位
不像其他buffet給你薄薄一片
我還滿常去居酒屋或串烤店吃飯，這種等級的牛排份量再多些，
一道要價都約480～680元
愛吃沙朗牛排的人，在這裡就算其他都不吃，花700吃沙朗牛排吃到爽～也都賺到！
食彩櫻真的很敢給
我這塊比較薄，鮮嫩多汁，口感偏柔軟，油筋比例不高、都好入口，好吃。


聽聞食彩櫻有壽喜燒，所以跟服務生點了一鍋四人份的～


▲但老闆說～沒壽喜燒，只有火鍋！！XD
還是煮好再送上來的～～期間老闆娘過來有問要不要火，我們說不用
應該是可以選擇要瓦斯爐加熱或不要。

▲有豐富的菇類、白菜、肉片，以及兩隻明蝦跟螃蟹

▲明蝦可能煮久肉質老了，但重點還是～～～～有誠意啊～～～～～～
在饗食，白蝦再怎麼吃你吃得到明蝦嗎！這鍋也是隨你點啦！！

▲蝦肉豐富～～吃得很開心

▲中間的紫菜醋……喝起來是醋飲帶有紫菜的特殊味道
好像還有薑……又酸又鹹又有我怕的薑味，很特別，不難吃（我愛紫菜）
烤物我吃得不多，魚類就烤鯖魚（我愛吃嘛），肉質老，但是吃起來甜～～
又是三貫比目魚緣側握～～


甜點飲料區



▲食彩櫻的甜點是一堆蛋糕（FIFI說她之前中午來吃種類更多元）
都是老闆娘（日本人）自己做的，因為老闆娘以前本來就是做蛋糕出身
不過我不是甜食人，又吃很飽
加上這裡隨便一片蛋糕都是巨無霸size（蛋糕體本身就很高Orz）
所以沒有很大興趣也未涉獵～～我連明治冰淇淋都沒吃～～

這裡的飲品只有烏龍茶、咖啡、水、碳酸氣泡飲料
沒有果汁…………
嗯，各拿了一罐雪碧與葡萄芬達，就當來喝沒有酒味的檸檬沙瓦跟葡萄沙瓦吧XD


一路以來怕撐胃，能不吃白飯就不吃！
結果汽水喝兩瓶是殺小……


坐旁邊的FIFI說「欸～我上次看過廁所，很華麗唷！」
我就去看一下惹

▲還真的跟以前乾淨美觀出名的衣蝶廁所有拼欸，根本潮爆！

▲我也好想在我房間掛這種燈～～
每間廁所馬桶的正上方也都有一盞，還有兩面很大的落地鏡子，真的華麗又舒服
應該也是之前餐廳留下的。


總結心得：

我太喜歡吃日本料理，常一個人想吃就跑去吃，大大小小都吃過～～
知名的永和HANA就在我家旁邊真是傷荷包Orz
一套握壽司加個什麼烤物就6、7百了
頂多組合裡就海膽、比目魚緣側比較高價的也只有小小一個XD
饗食天堂則根本我家廚房，有時候好想吃生魚片，就一人殺到饗食吃下午茶
我去饗食有時候會很不爽
因為食材種類多卻道道不怎樣
去現煮區丟號碼牌，送來的牛小排難咬又不好吃，其他主餐更別說了
自助區有時候根本連牛排都不提供，只有豬排～～
港式料理、炸物、什麼都有一些，什麼都吃起來沒味道
所以去那裡我能吃的也只有生魚片跟狂喝果汁XD

Buffet我推沾美，喜歡沾美的原因
就是因為它種類雖然不多，但幾乎樣樣都好吃，沒特好吃的，入口也不後悔
我喜歡菜色種類不多，但大部分都好吃的吃到飽～～

我很喜歡吃比目魚緣側握～～～～
愛吃到坊間一貫40～80元，當吃到飽在點
我很愛吃海膽，但大多一定要配飯，價位也都在80～150
我常在吃、常在點，所以我知道這些食材的價位
之前的海膽吃到飽要價破千都肯衝，就是因為海膽貴。
因此看到有人拿饗食比食彩櫻，我覺得不太公平
饗食沒有無限量供應海膽跟比目魚緣側，就連限量提供也沒有
為什麼？成本問題
自助區放的全是雜魚，那些東西不去饗食，一樣的錢都能在外面吃到飽
重點是饗食的雜魚還不怎麼好吃（有些都是工讀生在弄的，能有多用心？）
也很久沒在饗食碰到想吃的鮪魚了～
說穿了就是讓人花錢，滿足有很多選擇的心理


食彩櫻提供比目魚緣側握、海膽手捲，
以及各式日本料理店都會準備的主要魚肉食材
不用提醒飯放少一點，笑容滿臉的師傅就全都給你肉大片飯小顆的握壽司
海膽不要飯，海苔包給你直接吃
沙朗牛排貨真價實，6～7分熟剛剛好
要多少有多少，重點是品質絕對有中價位日本料理的水準
握壽司大多現做，不會隨便給你亂捏很醜
以我今天吃到的所有食材來說，在外面絕對要1200以上～～


我是一個給我選擇再多，我會吃的永遠都是那幾樣的人
而且不巧我愛吃的價位都很高……
所以我覺得食彩櫻晚餐799+10%再打8折＝703元
我愛吃的東西可以吃到飽～這價位很划算！服務又好～～


但是！如果你～～～～～～～

不喜歡或不常吃生食……那你吃不出食彩櫻食材的新鮮與成本
不喜歡或不常吃握壽司手捲……那你吃不出食彩櫻師傅的用心與價值
不喜歡或不常吃牛肉類……那你不懂牛肉的等級，吃不出這裡的沙朗牛排用得好
不喜歡或不常吃或不懂吃比目魚緣側跟海膽……

而且！如果你～～～～～～～

喜灣炸物……這裡的炸物不多
但一般日式炸物、蔬菜炸物這裡都有……饗食也就多薯條跟雞塊或低價炸物
喜歡各式各樣的飲料……這裡的飲料選擇少到爆
連果汁都沒有～不然也起碼有可爾必思吧？不得不說實在悲劇，但烏龍茶還算好喝。
喜歡各式各樣的甜點冰品……只有老闆娘自己做的蛋糕布丁跟明治冰淇淋


那你一定會覺得這間是大爛店！吃完說不定會報警！


所以我會把食彩櫻推薦給：
對日本料理有很大的愛，且愛吃的東西跟我一樣者。


要拿它跟饗食與其它buffet比還是能比
食材種類這種很明顯的東西～幹麼不能比？對吧？
但我只能說兩者型態且提供的市場，完全不同
食彩櫻嚴格來說是「日本料理放題」，不是「自助餐廳」
如果拿它跟一般日本料理餐廳比，我覺得比較公平
就像我們會拿吃到飽麻辣鍋店比較單點麻辣鍋店同樣的東西c/p值
卻不會拿吃到飽麻辣鍋店，去比吃到飽燒肉店附火鍋
然後嫌吃到飽麻辣鍋店沒有燒肉。



再來談缺點：
回到原價問題
食彩櫻晚餐原價799+10%＝879
常吃中價位日本料理的人應該對這價位沒有太大的感覺XD
但常吃平價日本料理的人……這價位即使有高品質，
也變得沒吸引力了，可惜～

對我而言食彩櫻物有所值，無論服務跟品質都比三燔好多了……
三燔還沒烤物炸物呢，純握壽司算下來也要800多塊錢。
而食彩櫻$703可以吃到的話，原價就不吸引人了
希望老闆以後都開這價格（但客人越多會不會反而越快被吃倒啊哈XD）



平日中餐599+10%＝659
好划算喔！？？？？？
但是很抱歉，海膽、比目魚緣側握等～平日中餐統統不提供
老闆說牛排還是會有，可是這些食材都沒有的話，中餐價格很不划算
希望老闆可以改變項目……
中餐價位比較便宜是要吸引客群吧，
那沒有吸引人的食材，再便宜都沒有意義呀


補菜問題
握壽司、手捲、生魚片當然是取之不盡～
不過呢，烤物炸物漬物等空了以後，感覺食彩櫻不會主動補菜
還好客人反應後，就會補了。
可能是店家成本考量吧，覺得客人沒反應想吃，就不要多做
不然為了補滿盤子……但大家也沒有要拿的意思，也是浪費
總之，這次去品嚐了食彩櫻的餐點，有看到誠意！！能體諒創業維艱
所以補盤的狀況我不介意～畢竟反應了就會補，也算盡了隨你吃的義務啦
飽板上有人滅火，卻有人私信推薦我一定要去
本來我還想……如果普普或限制一堆
（通常有海膽跟比目魚緣側吃到飽都有限制）
我一定要罵翻那些推薦的人～～～


嗯～～所以～～謝謝推薦這間店的人～～我吃得很開心
食彩櫻真的值得推薦！
但去之前請務必先看完我以上的建議，沒看踩雷活該=3=



--
               二
               口尤          曰      忄夬                   ˙˙
      才安     小   王ｙ王   疋  曰       白勺     彳巠     ˙●
           部                   耳又           才疌              ˙˙
                                                                  ●˙
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◆ From: 175.182.110.59
推 ParkerTsai:推~我入鏡了XD 豬排很慘 豆皮壽司飯少有撒芝麻還不錯
咦咦XD
推 DAGI:好升火
→ l9820904:海膽可以只包海苔阿。。。我怕我會點超多的~"~
推 puteffort:好升火喔~
推 s8098042:好用心!!
推 vizcacha:推推照片好美好生火~~覺得種類量還OK啊,衝了！XD
推 sorrowing:生火，我是生魚片跟握壽司控阿(艸
推 jr1214:所以如果會覺得這家不好吃 就是客人不懂吃 這樣嗎???
推 kinway:應該是喜歡吃的東西"方向"不同~~也沒那麼武斷吧！
→ jr1214:"但是你 如果"那小段 看下來會有這感覺 讓我想去試看看
→ jr1214:我自己懂不懂吃
我的意思其實還包含了因果問題
你不愛吃就不會常吃，
不常吃你就不會知道好壞差別，因為不想瞭解
所以我才會說「不喜歡或不常吃」就不會懂。
當年我覺得生魚片很噁心時，被帶去花蓮湘壽司（很多人推薦）
看隔壁滿滿一碗生魚片蓋飯再看菜單要價一百多塊真貴…
開始覺得生魚片好吃時，從爭鮮入門，覺得爭鮮一盤30元好好吃
不懂為什麼大家都嫌爭鮮爛
當時覺得爭鮮就很好吃的我，你覺得我能吃出30塊跟300塊的不同嗎？
還真的不行，只要有便宜的生魚片對我來說就是「好」，高價一點就是「貴」
我無意要酸「覺得這家不好吃」的人
我是一個月花一萬塊在吃日本料理（吃到飽又是另外的預算額度，朋友都知道）
吃了兩年才概約分得出好不好
這是我個人一路走來的心得，所以我才會有「不常或不愛，會不懂」的感受
不只吃，任何事物都是一樣……
仍然可以嫌我說話機車又武斷，但我的人生經歷就是讓我這樣想。
而且我針對的是生食與握壽司部份，他家的食材都是我愛吃也做過功課的
其他我也不敢這麼講。

推 jerrysu74:言簡意賅、鞭辟入裡、字字珠璣！！好文~
推 iwenko:推 不吃生魚還去這種地方幹嘛 吃完又嫌
推 ivn0572:糟糕  看完火好大@@"
推 spylin:推~辛苦A大了~~但現在上班太忙先推晚點看!!!
推 bbup:手握品質是比一般吃到飽好  但我覺得還是有料飯分離感
推 geoemia:完了  不只升火 是熊熊大火阿！
推 bbup:但現在的價格真的很實惠  隨便吃隨便回本
→ bbup:但就是品項太少 若不是很愛生魚片  應該會膩  我就會
推 fifi0828:推~~~~~~如果有現打果汁就更好了XD
樓上這位衝了三次！！
推 bbup:我推生魚片 火鍋  炸雞  手握  炸蝦
→ Howard00:沒到"客人不懂吃"這麼嚴重,但品項太過集中也是問題
推 bmthu:確實是
推 bbup:因為我不吃海膽 我覺得海驪,紅甘,星鰻才是好物
像我就完全吃不懂紅甘XD
推 bbup:想要多吃點手握  可以請師傅捏不要抹甜醬油的  ^^
→ bbup:蛋糕我覺得soso  好吧  蛋糕我很挑就是  頂多推草莓蛋糕
→ bbup:飲料是缺點  烏龍茶跟味曾湯還ok 但最後為了洗掉過多魚生的
→ bbup:油膩感  我還是喝了兩瓶可樂 XD  自製烏龍奶茶配蛋糕不錯
推 Zuru:推這篇食記!a大講話快人快語，分析的也比我精闢!
害我來這裡噴錢～～都怪妳XD
推 watasiku:這篇講得很明，但這樣生火好邪惡，讓人很想用2 XD
推 HenryCats:我想吃! 留口水><
推 cka:恩 應該是很愛吃生魚片的人會很划算 但其他人不划算
→ cka:剛好我很愛 還有要糾團的話我要去
你是對的～GO！！
推 HenryCats:我不太喜歡單吃生魚片 不過很愛吃生魚片壽司!
→ cka:快點快點再糾團啊
推 CaptainWill:想跟(舉手
推 cka:包場包場~~~
→ guesg:a大，蒸籠裡面是燒賣（我有打開來看，但是沒夾）
→ guesg:不過真的要抱怨的點就是飲料
→ guesg:比目魚緣側很好吃，可是對我來說味道很重，我又討厭汽水
→ guesg:最後只能拿烏龍茶來洗味道
喔喔感謝告知，可是你居然用茶洗味道> <
推 cuecue0824:餓了
推 eric200439:看完整個崩潰!!!好想吃QQ
推 cka:崩潰~~~~~好想吃
cka大來揪一團啊哈哈哈
記得坐圓桌，寬大舒服又半包廂~ "離取菜區近"<=這是當初老闆叫我坐圓桌的理由XD
推 kk22t:請問他海膽讚嗎~~
跟我平常在中價位餐廳吃到的百元海膽比，份量與滋味差不多
味道聞起來比較重些，但是吃進嘴裡甜，我覺得好吃
有本事吃七顆，這餐的費用就打平了（咦XD
推 b9010140:他本來是開在民生東路3段西華後面,點菜的- 菜色還不錯
→ b9010140:沒想到現在開了自助式...
推 mahiro28:看到越來越多人去吃，也跟我一樣有好評，覺得好開心啊!~
推 damy:感謝樓上勇士當初的分享^^
感謝mahiro28勇者的分享XD
推 sinyae:好燒...個人覺得日式料理店只要有好熱茶就夠了，飲料啥的不
→ sinyae:是很重要，重點在主食啊!!
也是啦，但熱茶會洗味道我不喜歡XD
小女孩喜歡冰冰的果汁（被巴
推 lovecc1115:被生火了...
不要被莫名生火喔～喜歡海膽、緣側、鮪魚才會覺得很划算^^
如果吃得不多又想盡情點
也可以到新莊鮭鮮人：http://aova.pixnet.net/blog/post/31321839
這間店便宜到我都當吃到飽點結帳也才600左右 (單貫20~90)很讚
※ 編輯: aova            來自: 175.182.110.59       (01/11 23:18)
推 HENRY1:!!!!!!!!!!!!!!!!剛去吃完整個超級大怒!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
→ HENRY1:鮭魚生魚片一片都沒吃到,沒有海膽,沒有手捲
→ HENRY1:前菜,沙拉,蒸籠,現炒區從我去到離開都是空的沒補過!!!!!!!
→ falltrace:樓上大大幾點進場的QQ?
推 HENRY1:再看一次才發現連沒人要拿的花壽司豆皮我連看都沒看到(怒
→ aova:那不就整間餐廳都空的? 怎可能?@@ 連師傅都不在?
→ HENRY1:7點初頭,可是我有訂位!!!!!
→ aova:是師傅跟你說今天沒有嗎?
→ falltrace:那H大吃到了什麼 囧?
→ HENRY1:有圖為證,晚點PO,師傅說要做握壽司很忙沒空切生魚片做手捲
→ HENRY1:開罵後老闆娘補了火鍋跟烤鮭魚頭,後來也有上一份牛排
→ HENRY1:但我就是要去吃生魚片握壽司阿!!!!!!!
→ henrykan:爛透了... 1930進場 幾乎甚麼都沒了 WTHHHHHHHHH
→ falltrace:......然後跟你收八折價? (拍拍
→ HENRY1:是食材準備不足吧,師傅也很無奈,連後來的握壽司飯都是熱的
→ henrykan:今天在現場看到很多人 跟我們一樣都在找到底有甚麼可以吃
→ henrykan:人人囧臉..... 但價錢倒是沒少收，想吃的鮭魚海膽 連看都
→ henrykan:沒看到.... 悲劇...
→ falltrace:......這個後續處理很糟糕 一定是這篇食記讓人生火(誤
→ HENRY1:沒錯除了道歉毫無表示,我要吃甜點的時候連蛋糕也逼近沒了
→ henrykan:餐廳人手根本不足，老闆更是給人完全沒經驗的感覺.......
推 ohnosatoshi:我跟朋友7點半到，前半段幾乎很多沒補，不過到了8點半
→ henrykan:前面就看到這間只有生食跟蛋糕值得期待 結果是這樣
推 ohnosatoshi:後，手捲、握壽司跟水煮蝦都陸續有補。
推 HENRY1:有兩個henry哈哈!絕非分身XD
→ henrykan:有看到手捲有補，但是魚貨剩沒幾種 水煮蝦從袋子倒了幾隻
→ henrykan:出來 握壽司也是後面人人放棄沒人要排隊 師傅有時間 就出
→ guesg:...........請問今天去的店內客人大概幾位？
→ henrykan:了僅剩的鮪魚跟星鰻還是比目魚之類的
→ ohnosatoshi:這家重點就是人手不足，再加上今天客人也不少才會這樣
→ henrykan:了不起2~30位吧
→ falltrace:這樣聽起來是食材不足
→ henrykan:食材不足+人手不足+經驗不足 這是我們這桌的感想
→ falltrace:我覺得第一三點是主因 第二點感覺是附帶的XD
→ pasaga:本來都少少人 食材就準備少少的 人突然冒出來當然會不夠
→ henrykan:人手是絕對不足的 XD 不只是師傅 也包含服務生
→ pasaga:人少卻準備太多人的食材 只會報廢...所以真的不建議一窩蜂
→ henrykan:我入場的時候就頂多3x人 可能還不到算太多嘛 orz
→ pasaga:之前的食記說只有一兩桌 ....那可能連10個人都沒有..
推 z510:請問高雄有海膽的吃到飽 是不是便宜很多  台中應該沒這種店
→ guesg:3X人應該已經超出他們預料很多了XD
→ pasaga:所以我完全不打算(小)周末去吃  肯定很糟
→ henrykan:但是3x人 店內空桌還有不少就是了...總之...就這樣了
→ guesg:昨天我有看，人數頂多15個
→ guesg:14588那篇食記人數更少
→ henrykan:或許人少的時候會不錯吧，但是今天的經驗 我被雷慘了
推 pasaga:是說大家都知道這間店人手不足  聰明點就不會挑五六日去吃
→ falltrace:如果這間全部改為訂位制 科科
→ guesg:以我昨天的印象，出來外場服務的只有老闆夫婦跟一位服務生
推 damy:我之前去也差不多才10個人左右
噓 relaxinrelax:純噓店家 準備不夠就不要收那麼多客人
噓 realashar:沒那屁股就不要吃那瀉藥
噓 doban2008:19:30進場 20:00 吃不到任何握壽司. 21:00火鍋牛排才來.
→ HENRY1:對了餐具盤子也都來不及洗,都油油的很噁= =
→ doban2008:牛排柴到我認真想請他再多烤一下讓我當牛肉乾帶走算了
→ ivyrose:假日去吃的客人就是潘阿喔
噓 PocoMAMA:紅寶石翻版
噓 doban2008:一間店只有8成滿2成空桌然後吃不到東西，這是客人問題?
噓 DieNuke:超級大雷耶..
噓 kissmyanigy:對不起 我不應該假日還打電話去訂位吃不到東西
→ pasaga:吃不到東西當然是店家問題 但是客人不想白花錢跟受氣
→ pasaga:去吃之前多想一下比較好  700塊不是小錢
→ pasaga:我不敢在週末去吃就是怕遇上這種狀況  果然發生了
推 iwenko:關原PO甚麼事阿 噓啥 店家品質不穩定吃的時候很OK不代表一
→ iwenko:直都會是這種情形 他不過也是描述他的當下的心得好嗎
→ HENRY1:之前不是有出團購券?那至少要有準備消化這些客人吧
推 damy:希望這是突發狀況，我還想再多吃幾次呀~~
推 watasiku:店家有錯幹嗎連原OP也噓，來飽板PO食記比較衰是嗎？
→ falltrace:他的團購是要預約的(嘆氣) 只能說後續處理很糟糕
推 koy60511:幫補
推 kylin936:團購券也不划算 只跟現場去差5元...
噓 doban2008:因看了這篇食記吃後覺得大雷不能噓難道要給推讓別人去?
推 damy:若能維持品質，改成訂位制也不錯
→ spylin:HENRY1大~可以你有放圖可以看嗎? 原本打算假日帶家人去..
→ aova:哇 好扯= = 噓沒有關係啦 畢竟有這種情況真的很誇張啊@@
→ aova:HENRY1我可以轉你的心得到我的網誌裡嗎 我也怕婊到人 囧
推 HENRY1:好的~a大抱歉今天的回文沒有針對你,我在看到食記前就訂位了
推 sinyae:幫補血
推 fifi0828:寫個分享文還要被遷怒是怎樣
→ fifi0828:不爽大可發文剿店家呀
推 HENRY1:http://ppt.cc/IxAE   先放照片明天補字
→ falltrace:......我看到照片了 好慘
推 Zuru:幫補血一下。我上一篇食記最後也有提到，就是很怕推薦以後
→ Zuru:店家沒有準備會有這麼多人  然後品質下降.....(默)
→ falltrace:那個 我看了一下 最扯的應該是冰淇淋= =+
推 HENRY1:同意!!!冰淇淋超糟,牌子就算了口味都很奇怪也沒標示
→ Zuru:我本來也打算禮拜天再跟朋友二訪的.......
→ fishz:等熱潮過了再去
→ falltrace:而且量感覺不夠
→ aova:看到了= = 好傻眼 大家還是 不要衝太快好了!!!!
推 XR125:好爛喔
推 hihi29:西瓜看起來很多啊 多吃水果有益健康
推 watasiku:受害當事人都沒牽拖了，其他是看熱鬧就對？
推 iscor:我開始既期待又怕受傷害了...(抖)
→ declare:我還蠻想跟當時的師傅借噴槍去噴冰淇淋的說，雷到極點
推 hint:照片空成這樣 快笑死了XDDDD
推 HENRY1:都是一開始就拍的,空的的部分除了水煮蝦真的再也沒補過
→ HENRY1:有些有字標示原來是什麼,蒸籠用來裝什麼有人要告訴我嗎XD
→ ohnosatoshi:水煮蝦的部份，我總覺得應該是有反應，老闆才有去補==
推 cocoaberry:好想吃哦 可是還在準備期末考O_Q
→ cocoaberry:（那你現在在這幹嘛！
→ HENRY1:樓上妳確定妳有看完嗎XD
推 HYSKOA:照片也太杯具了
推 cocoaberry:我現在才看到推文連結 那我不急了哈哈
推 meisterhaft:對比了一下HENRY1板友那篇,這家的品質還真不穩定
噓 likesea:不要批評饗食天堂。也都是成本問題啊。
推 NCK:看了還蠻想衝衝看的  我也對日本料理有愛