燒烤最前線--火之舞日式炭火燒肉中山店
有圖有真相圖文並茂版：
http://blog.yam.com/nikcoke/article/59268824
消費日期：2012 年 12 月
地點：台北市中山北路一段71號
電話：02-25233887 25237597
環境：
位於中山北路與長安東路交叉口附近，離台北火車站不算太遠，門口
沒有看到停車位，機車可能需要停在附近的巷子或是過去一點的一風
亭前會有停車位，汽車可能需要話費一些時間來找一下附近的停車場
看看，地點算是還不錯，但停車上門口前面較不方便停放！店內的環
境有一樓與二樓，不過當天用餐的客人都被安排在一樓的位置，上樓
感覺上有像是二三十人的聚會包廂有四五個日式的桌子摟空座位，而
一樓的環境與一般的日式燒肉店差不多，不過這邊的椅子可以將座墊
拉開堆放包包與外套等東西，設計上感覺相當的不錯，也讓隨身物品
來店內吃完後較沒有濃厚的油煙味
招牌－
店面－
宣傳海報－
一樓用餐環境－
二樓用餐環境－
兒童座椅－
一樓堆物座椅－
價位：
平日午餐399元（平日下午四點前）
晚餐假日439元
宵夜時段369元（週一到四晚間十點後）
以上均加10％服務費
餐點：
餐桌－
餐具－
MENU－
盤子與夾子－
餐具組－
烤爐－
別桌的味噌鍋－由於我們點的東西一直處於溢出桌面的關係，所以原
本要端上來的味噌鍋直接取消，反正來這邊主要是要吃燒肉的，味噌
鍋不是重點
調味料－有味噌醬、甜醬汁、胡椒粒、辣椒、蒜醬、七味粉、檸檬汁
飲料區--只有簡單的百事可樂汽水機，口味只有六款，種類也不算多
百事可樂汽水機－
低卡百事可樂－
味丹檸檬紅茶－
百事可樂－
沙拉與小菜--
龍蝦沙拉手卷推車－限量供應，專人在你的座位旁現做服務
龍蝦沙拉手卷－給的餡料算是中等，份量沒有說是很滿，但口味倒也
還算是不錯，可惜每人只能點一支
千島沙拉－很普通
涼拌洋蔥－拿來包燒肉味道還算是蠻合的，而燒肉上再噴點檸檬汁搭
配起來的味道還蠻合的
韓式泡菜－
涼拌牛蒡絲－
飯類--
韓式石鍋拌飯－
蔬菜類--
包肉生菜－
青椒－
洋蔥－洋蔥切的較厚，吃起來有很濃厚的洋蔥味還蠻過癮的
玉米－玉米感覺切的比較碎，在烤爐上也不太好放，味道上雖多了醬
汁的調味，但感覺上味道算是還好
奶油金針菇－直接是做好拿過來的，調味上倒算是還好，搭配燒肉捲
來吃味道還不賴
奶油馬鈴薯－完全看不出它何時會烤熟，所以烤的味道只能說普普
馬鈴薯片－大推的一道，吃起來口感清脆又有胡椒的調味帶點椒香，
感覺比吃平常洋芋片時還來的好吃多了
小品類--
甜不辣－一份沒事一直烤焦的一道料理，因為存在感低，所以常常在
顧肉片外就忘了要翻甜不辣而又烤焦了
百頁豆腐－由於常常忘了翻面，所以也一樣是一道一直烤焦的餐點
冰心地瓜－
海鮮類--
薄鹽智利圓鱈－
味噌花枝－
蒜香軟絲－
海鮮與松阪豬－
喜相逢－
香烤胡椒蝦－
上湯蛤蠣－
蒜味小章魚－
雞肉與羊肉類--
泰式酸辣雞－
麻辣雞腿肉－
味噌雞心－
新疆帶骨羊肩排－肉片切的相當厚實，所以花費相當多的時間來烤，
相對的也烤的比較乾，吃起來也柴了很多，相當的可惜
羔羊五花－一直以為沒有來的一道餐點所以不斷的續點下去，直到最
後剛好端上來遇到服務生問為什麼一直沒上才發現其實牠一直在我們
的桌面上，而沒有發現的原因就是我們以為羔羊五花是薄的肉片，沒
想到這邊切的厚度與羊肩排不相上下，甚至可以說是更厚的大塊肉塊
，所以後期消耗了不少戰力在超厚的羔羊五花上，口感上雖然上面有
孜然香料增加羊肉的風味，但因為厚度實在是太大塊，整個肉塊烤完
後味道反而乾扁了許多，如果可以做成薄切的話，相信味道上會更好
豬肉類--
鹽岩松阪豬－極度大推的一道餐點，沒有限制我們點的次數外，每次
來份量都很大盤，口感上表皮脆軟滑嫩，咬下去還帶點豬肉鮮嫩的肉
汁在裡面，每每看到MENU裡有松阪豬都會忍不住的一直點下去
招牌黑豬肉－
椒鹽豬舌－口感上相當的Ｑ彈，但有時不小心烤太久又太乾變的有點
難咬，味道吃起來還算是不錯，感覺上算是蠻特別的一道食材
香辣大腸頭－
霜降珍珠－
牛肉類--
極黑安格斯牛排－之前在昭和園吃過超大一份的安格斯牛排味道還在
嘴邊念念不忘，或許當時是服務生來幫我們烤的，所以在味道上都相
當的好吃，而這邊的安格斯牛排一樣是限點一次，原以為可以跟昭和
園的牛排一樣美味，但端上來的是已經切好的肉塊，雖然經由我們自
行調理的味道還算是及格，但在視覺與味道上總覺得會有那麼點失落
，畢竟大塊一點的牛排看起來視覺上就是王道，而且在切開時那鮮美
的牛肉原汁流出來時，總會覺得相當的誘人可口
蒜味牛五花－
蔥鹽牛五花的牛五花肉－油脂豐厚的牛五花上面灑上些許的蔥鹽味道
調理的恰到好處，不過因為吃習慣重口味的口感，所以之後一直請服
務生另外在多拿蔥鹽過來
蔥鹽牛五花的蔥鹽－一直請服務生送過來調味的蔥鹽，不但用在牛五
花上，也是和跟其他的肉類搭在一起調味
美式漢堡排－份量切的剛好，烤起來也相當的軟嫩，吃起來味道還算
是不錯
低脂紐約客－油花的分布較少，吃起來較不會有油膩的感覺，搭配蔥
鹽或其他調味來吃都有不同的風味
厚片牛小排－肉質烤個五分熟左右吃起來口感蠻軟嫩的，而上面灑上
的芝麻也增添了一些淡淡的香氣
味噌牛肋條－
醬燒牛肋條－
隨手拍--
燒肉－
換網－
冰淇淋--牌子是赫唯德共六款口味，不過當天只有五種，口味跟牌子
上便標示的也不同
各式口味麻糬--份量給的很足，而沾醬有四種口味較一般的燒肉店多
了不少味道可以嚐試，而想要吃冰淇淋麻糬的，也可以挖幾球來試試
麻糬－
麻糬沾醬－
花生粉－
煉乳－
蜂蜜－
巧克力醬－
烤麻糬－
評價：
在寒冷的冬天來臨之時，繼吃完了火鍋之後，緊接著就很想吃燒肉，
於是就跟朋友約來中山北路的這一家火之舞日式炭火燒肉店來吃吃看
，養足熱量來度過這一個濕冷的冬天
在食材的部份，除了吃到飽的部份外，也看到另外有提供套餐的餐點
，肉質的部份吃起來也都很新鮮多汁，不過部分的肉在MENU上以為是
肉片，結果送上來卻是肉排，突然間消耗了不少戰力，還好剛好都不
是我造的業，所以就由點餐的人來擔，而原本期待的極黑安格斯牛排
本來以為會像昭和園一樣來一份超大塊的一次烤的過癮，結果上來的
內容是已經切好的肉塊，雖然烤的會比較方便，但也有些失落感，畢
竟限點一次會讓人以為是很有視覺感的一塊大份量牛排的一個聚焦，
感覺上算是有點可惜！而除了肉以外的菜色，在海鮮與烤物的食材與
蔬菜也都不算少，其中烤的馬鈴薯片切的薄度剛好，只要烤個幾分鐘
香脆可口的味道馬上就可以在口中品嚐的到，而火鍋因為我們的桌面
從來沒有空間可以擺的下火爐，所以最後還是取消吃味噌鍋的念頭，
整場還是以燒肉為主，而最後的烤麻糬還有四種口味可以選擇，如果
喜歡嚐鮮的話，除了這四款外，也可以考慮跟冰淇淋搭配來做個冰淇
淋烤麻糬，味道也是相當的不錯！
在服務的部份，當天的店裡大概有八分滿，服務生給人的感覺也都相
當的親切，雖然有時還是會有點太多而漏單的問題發生，不過只要再
跟服務生說一下，食材很快的就會再端上來，用餐上好像有限制兩個
小時，不過最後因為也沒有其他的客人再進場，所以最後點單完再吃
完之後我們繼續聊天也沒有被趕總共待了三個小時左右聚餐聊的相當
的愉快
整體來說，雖然這邊沒有提供牛舌等高級的食材，也沒有哈根與莫凡
比的高級冰品，但整體的肉質跟食材的鮮度都還算是不錯，在是冷冷
的天氣一群人來吃燒肉跟火鍋真的是一大享受，且反應在價格上也不
會花費超過伍佰元，如果週五也有宵夜場的話感覺就加更划算了！
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