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我很驚訝噓原PO的人那麼多?! 為何吃東西還要被限制? 老闆每天辛苦去批貨又如何? 新鮮的魚一定得生吃,不能煮湯就對了? 試問噓文各位在海港買的現撈仔全都是吃生魚片嗎? 推測店家心態其實有兩種 一來可能是真的很不甘好料被糟蹋 但其實深層的目的是怕你吃太多 (一般而言熟的可以吃的比生的多) 有人推文說難道吃buffet的時候也拿去煮嗎? 針對此一問題我就不得不佩服喜來登等五星飯店了 以前我就有親眼看到廚師應客人要求, 拿整整2排切好的鮭魚生魚片到蒸籠去"清蒸" 眉頭也不動一下 個人在吃鮭魚生魚片時也會放到熱湯泡半熟 鮮甜的滋味更勝完全生食 話說日本人吃某些生魚片也未比完全生食 原因就是生魚片仍免不了寄生蟲的疑慮 說了這麼多這也是為何我比較常到飯店用餐 私人店家比較少的原因吧 一方面怕老闆被我吃垮 二方面還要被盯場、限時 吃了會不消化...... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.152.56
mepass:我不想吃生魚片 想吃鮮魚湯也不行嗎 04/29 16:16
candy50226:推 浪費比較不可取吧 04/29 16:36
hihi29:以這家的上菜速度 我不覺得他會怕被吃垮^^ 04/29 17:26
tonight0329:如果沒貼公告事先規定不能把生魚片弄熟 就別在那龜毛 04/29 17:47
falltrace:我記得以前有人說是因為熟的吃比較多的原因 04/29 17:57
aa4live:沒錯 沒公告在那邊限制蝦毀 小鼻子小眼睛的店家 04/29 18:09
aa4live:還有人護航 X島O性重的另一種體現? 04/29 18:10
hihi29:連這也可以推奴性重 不然鄉民集資在台北開一間440燒烤+生魚 04/29 18:13
hihi29:片 我馬上轉投鄉民開的那間店! 把這家不給生魚片烤的店列入 04/29 18:14
hihi29:黑名單! 04/29 18:14
aa4live:你還搞不清楚重點 你覺得他CP質高可以繼續喜歡 原原PO討厭 04/29 18:30
aa4live:他管東管西 你也要強迫他喜歡? 莫名其妙耶你 04/29 18:30
aa4live:又沒人阻止你喜歡她 為什麼你要斥喝別人討厭他? 04/29 18:30
JotaroKaga:三樓除了會放大絕之外還會幹嘛 沒料就少在那獻醜 04/29 18:45
d200190:440燒烤有生魚片還不謝主隆恩,不給烤生魚片也要哀哀叫 04/29 18:58
d200190:放太久的生魚片也要給我吞下去,這樣才不負皇恩浩蕩 04/29 18:59
hihi29:我啥時說過我有料 只不過剛好吃過幾次經驗不錯出來護一下航 04/29 19:08
hihi29:原原po可以繼續討厭他啊 我也可以針對原原po經驗提出批判啊 04/29 19:12
aa4live:你的批判就是放大絕喔XDDD 真是好批判 04/29 19:12
hihi29:就像你不爽我護航店家一樣 我無意阻止你繼續發表高見^^ 04/29 19:13
aa4live:你可以說到440有生魚片 CP值高 說到這邊就好 硬要開大絕 04/29 19:13
bbup:要當奧客就當到底 打電話請衛生局去查驗 04/29 19:41
bbup:看生魚片是否有達到生食等級 04/29 19:41
beastlcc12:護航也要管 orz 管好自己吧 04/29 21:03
sausalito:我也覺得只要吃完就好 店家其實不必管顧客怎麼吃 04/29 22:29
sausalito:就算有人帶果汁機去打成泥喝掉 只要吃完就隨他吧 04/29 22:30
tonight0329:還可以順便規定生魚片要上桌五分鐘內吃完^^ 04/29 22:44
fragment1007:店家有無公告我認為是對錯關鍵 04/29 23:28
fragment1007:這家我吃過兩次 我只能說 他的生魚片極差 04/29 23:28
fragment1007:[根本稱不上是生魚片 頂多算生魚肉塊 04/29 23:28
fragment1007:肉品部分也是非常糟糕 不過算符合399的水準 04/29 23:29
likesea:愛講O性重的,不知道是當了幾輩子的O,才會一直O講不停 04/30 00:51
likesea:真他馬的,店又不是只有一家,不爽不要去吃不會喔 04/30 00:54
likesea:店家就連一點點的尊嚴都不給喔,有本事你開一家,專門提 04/30 00:54
likesea:供高品質生魚片給人糟踏啊 04/30 00:54
ihatemilk:這家肉超糟的,吃一次立刻列雷店,醃漬到不知是否新鮮了 04/30 00:56
kyleptt:誰可以跟我說~生魚片拿去烤到底錯在哪?是誰規定的!? 04/30 01:06
kyleptt:難道比起不浪費食物而拿去加熱~把生魚片丟在桌上更有美德? 04/30 01:08
kyleptt:大概我悟性太低~請護航得開釋一下我的問題 04/30 01:11
kyleptt:不懂光放"不爽不要吃"這種大絕是有啥意義嗎??? 04/30 01:12
tonight0329:某l真好笑 不爽去吃就不能抱怨?那你不爽不要看推文啊 04/30 01:52
tonight0329:而且生魚片品質高不高還有待商榷 護航得很失敗 04/30 01:54
tonight0329:而且關店家尊嚴什麼事? 到底誰比較讓誰難堪? 04/30 01:57
chiaolin:就我所知 如果是深海魚 都是遠洋漁船 都從中大盤進貨 04/30 02:01
chiaolin:並不用千里迢迢去漁港批 04/30 02:03
chiaolin:如果是旗魚 能多新鮮 聽聽就算了...我家都炸過才吃 04/30 02:07
d200190:改天會不會出現牛肉禁止吃全熟呢 04/30 02:12
twoface:我只能說護行推文金沒邏輯=.= 04/30 02:19
ken18000:222222222222 04/30 02:24
m2488663:知名爛釣客又出沒了lol 04/30 02:33
kyleptt:某L~你就別再鄉愿了 原來把生魚片拿去做加熱動作就是糟蹋 04/30 06:25
kyleptt:"高品質生魚片阿"~ 那你去日式高級料理亭看到師傅做炙燒的 04/30 06:27
kyleptt:生魚片餐點~某L你是不是要衝上去為那生魚片打抱不平阿!? 04/30 06:28
twoface:也看不出這跟店家尊嚴什麼關係 04/30 10:40
Eddward:請問我沒開過店 sense也沒有很高 可以去吃吃看嘛? 04/30 12:05
yyff:hihi29的思考真有趣,店家cp好又如何?就代表他一定是對的? 04/30 13:35
yyff:大家不能批評你所喜愛的店家? 04/30 13:35
swpoker:對等阿~顧客可以提出要求~店家也可以拒絕要求~ 04/30 13:36
hihi29:hihi29:原原po可以繼續討厭他啊 推文看清楚再來吧= = 04/30 14:12
paradise0805:樓上hi你好怪,原原po口氣跟態度明顯是無奈,戶航腦 04/30 17:45
paradise0805:不懂護航的是惱羞什麼? 04/30 17:47
lunabassjun:該不會護航的其實是工讀生!!?? 04/30 19:05
hihi29:這間店人多到不先訂位吃不到 幹麻請工讀生XD 04/30 19:10
hihi29:好奇怪的邏輯 原原po可以抱怨店家 我不能抱怨原原po? 04/30 19:12
justo180:也許店家不該干涉客人怎麼吃,但當初店家提供生魚片訂這 04/30 19:17
justo180:種價格時,應該沒有預想到有人會把它烤熟來吃吧,站在店家 04/30 19:18
justo180:想法,會想說,明明可以烤鯛魚片為何拿生魚片來烤呢? 04/30 19:18
justo180:不過店家期時可以笑笑用建議的方式,畢竟會烤生魚片的客人 04/30 19:19
justo180:不多啊..就像把生蠔拿去小火鍋煮牡蠣湯的人也是少數啊 04/30 19:20
hihi29:講明一點 今天直接說肉質差/生魚片難吃 我根本不會說啥 04/30 19:23
justo180:其實一般的人,你指要笑笑跟他講"生魚片不適合用烤的喔" 04/30 19:25
justo180:應該都會不好意思,下次會避免儘量這樣作,見笑轉生氣的人 04/30 19:26
justo180:很少,老闆娘的處理方式若真如原原po所說,EQ可以加強些 04/30 19:27
hihi29:我猜很難改 除非客人變少... 04/30 19:28
paradise0805:同意j, 老闆娘態度口氣好一點就解決了 04/30 19:35
paradise0805:而且原原po一被老闆娘說就把魚拿下來了 04/30 19:37
paradise0805:看來他也不是故意當奧客的呀! 04/30 19:38
justo180:我覺得若遇到這種消費者,應該要說"那我幫你重新上一份" 04/30 19:40
justo180:這樣可以避免掉故意要點來烤的疑慮,又貼心.. 04/30 19:42
aa4live:不給烤就是怕你吃太多高價的成本上升 傻了才幫你新上一份 04/30 19:46
justo180:這種客人又不多..這樣至少可以圓融處理又不會默許可以烤 04/30 19:50
paradise0805:推j,情商比老闆娘高多了! 04/30 20:03
kenshin333:好像很多人根本沒搞清楚這串的原po烤生魚片的立意為何 04/30 20:40
kenshin333:就因為久放又不想浪費所以才想煮熟 又不是說點了好幾盤 04/30 20:41
kenshin333:統統拿來烤 原po的情況跟這種蓄意的情況怎能混為一談 04/30 20:42
paradise0805:沒錯,原po明明就不是故意硬要烤! 04/30 21:02
FairyBomb:店家有店家的堅持,消費者就只有兩條路能選呀-_- 04/30 21:02
kenshin333:樓上你的前提是顧客去之前就知道店家的堅持 04/30 21:13
FairyBomb:不,被告知的當下你也可選擇 04/30 21:14
FairyBomb:尤其他不是一開始就打算吃烤魚片,而是基於不要浪費的情 04/30 21:15
FairyBomb:況下而拿去烤 04/30 21:15
dtdon1699:究竟為什麼不能吃烤魚片 04/30 21:18
kenshin333:選擇什麼? 都去吃了,就算不滿意她的態度跟規定難道能 04/30 21:21
kenshin333:不付錢拍拍屁股走人? F板友你懂我要表達的嗎lol 04/30 21:21
kenshin333:在那件事後 原po能做的就只剩上網抱怨了 但竟連抱怨都 04/30 21:22
kenshin333:遭受護航砲火 實屬無辜 04/30 21:22
paradise0805:沒錯,原原po被老闆娘洗腦到無奈就夠無言了 04/30 21:25
FairyBomb:只能說看法不同吧,如果我在板前把生魚片拿去烤,大概會 04/30 21:26
paradise0805:都這樣了,還要被護航軍攻擊真的很可憐。 04/30 21:26
FairyBomb:被師傅唸到臭頭... 04/30 21:26
kenshin333:重點是原po覺得花錢受氣啦 這跟你烤生魚片被唸又有何干 04/30 21:27
paradise0805:那個是你師父不一樣的,這裡原原po是顧客耶! 04/30 21:28
FairyBomb:我是顧客一樣被唸呀,不過算了,這是吃到飽版 04/30 21:29
FairyBomb:不是啥日料分享版 04/30 21:29
paradise0805:花錢吃烤肉還要被老闆娘教育,真的沒道理。 04/30 21:29
d200190:沒有規定牛肉不准吃全熟已經要謝主隆恩了,不爽不要吃 04/30 21:33
kenshin333:你是顧客覺得被唸也無所謂 但那是你啊 你不能強求所有 04/30 21:34
kenshin333:顧客能接受不想浪費食物卻被指責吧 04/30 21:34
justo180:我比較不喜歡那種不敢吃生魚片,卻點生魚片煮熟吃的 04/30 21:35
FairyBomb:基本上牛排也只有那幾種熟度可以選啊.. 04/30 21:35
justo180:原原po這個,其實就是跟老闆間的意見不同,這兩方我覺得 04/30 21:36
justo180:都不是算無理,主要是溝通問題.. 04/30 21:37
ROCCPA:欸帥哥!不用推測了就是有規定客人不遵守 你還是去吃飯店吧 05/02 00:26
ROCCPA:去飯店前看一下有沒有貼這張海報不然你又要PO文戰飯店了 05/02 00:30
ROCCPA:http://ppt.cc/1~Dc 05/02 00:30
ryanhome:TO hihi大大 我開一間你可以每天幫我帶三百人來吃嗎^_^ 05/05 18:25
hihi29:我是小人物^^ 赤阪亭一天也沒300位客人 怎麼這麼想不勞而獲 05/05 18:36