[食記] 台北松山 千葉火鍋南京東尊爵館

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台北松山千葉火鍋南京東尊爵館

時間Sat May 11 22:11:06 2013

鍋物最前線--千葉火鍋南京東尊爵館消費日期：2013 年 3 月有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/62404017 地點：台北市南京東路五段198號B1樓電話：02-27660066 價位：平日午餐359元晚餐假日439元兒童115~150cm，180元兒童114cm以下，50元以上均加一成服務費環境：位於南京東路與三民路交叉口這邊，捷運目前正在蓋，交通上利用公車跟機車來這還算是方便，汽車可能在找車位上需要花費一些時間，不過還是算得上是一個交通便利的地點。原本開幕時是位於一樓，不過或許是價位的關係，所以後來感覺人潮不太多也一直都沒有機會過來，直到前一陣子發現已經搬到了地下一樓，入口處也改到旁邊的地方進場，目前看到店內的環境，大致區分為食材區與用餐區兩塊，走下樓梯的右邊主要是以各類的食材提供為主，空間上算是蠻寬闊的不太會覺得有擁擠感，而左邊的座位區位置也算是相當的多而且不會有擁擠感，在擺置上也不會因為想要多收客人，就讓用餐空間整個就有人滿為患的感覺，在設計上算是還不錯招牌－地點－店面－看板－營業時間標示－用餐環境－餐點：餐桌－餐具區－鍋物--有日式海鮮鍋、酸菜白肉鍋、麻辣鍋、韓式泡菜鍋、成吉思汗蒙古鍋、元氣雞湯鍋、札幌味噌鍋、壽喜風味鍋、養生藥膳鍋、蔬菜輕食鍋共十種湯頭，因為湯頭送過來時在取餐區拍照，所以對於送來的鍋物僅能憑印象來標示麻辣鍋－成吉思汗蒙古鍋－湯頭很淡，沒有什麼特別的蒙古鍋感覺養生藥膳鍋－藥膳的口感一樣不濃，只是簡單的一些中藥材在上面裝飾的感覺，反正來這邊主要是吃副食的，所以也沒人在意蔬菜輕食鍋－加湯調味區－圍成一圈排排站，人不多的時候還蠻方便拿取飲料區-- 雀巢冰咖啡與檸檬Ｃ－雀巢四季水果茶與檸檬茶－瓶裝可口可樂系列飲料－可口可樂系列汽跑飲料與美粒果蘋果汁－美粒果柳橙汁－果粒算不少，不過另外手搖區會堆出限時限量的現榨柳橙汁，味道上會更自然一些！咖啡機－茶飲機－提供杏仁茶、亞麻仁籽堅果飲、日式多穀抹茶、紫米薏仁燕麥奶四款的飲品手搖飲料區－種類相當的多熱咖啡－茶包－翠玉綠茶與千葉紅茶－綠茶口感較甘，紅茶口味較甜，大致上味道喝起來都蠻解膩的，另外也可以先喝一半再加布丁進來當做是布丁紅茶或綠茶，味道也都蠻不錯喝的水果醋飲與可爾必思－烏梅汁與芒果汁－香檳葡萄與冬瓜茶－海洋之心與粉紅佳人－綠野仙蹤與冰梅檸樂－踏雪尋梅與夏威夷鮮果茶－蔬果汁與布丁奶茶及冰拿鐵－綠野仙蹤－原以為是青蘋果的味道，但服務生說是奇異果加汽水的口感，喝起來感覺普普現榨柳橙汁－當天是用廣播的方式限量提供，口感喝起來超新鮮的，微酸之中帶有香甜的味道瓶裝飲料區與布丁－波蜜果菜汁－波蜜葡萄汁－御茶園大麥紅茶－御茶園蜂蜜綠茶－御茶園檸檬紅茶－蛋糕甜點飲料櫃-- 蛋糕－種類上感覺較西門店開幕時少了一半左右，或許因為價位調低蛋糕就減少幾款供應，但整體來說蛋糕還是多到沒辦法一款一款的品嚐銅鑼燒－甜點－爆米花－巧克力噴泉－鬆餅區--有煉乳、蜂蜜、巧克力醬與果醬可以選用，另外也可以去挖冰淇淋做搭配水果區--一開始的量都比較多，部分供應完畢後會改其他款的水果供應，所以有特別喜歡的最好還是先拿會比較好，避免吃完火鍋後就沒了楊桃－木瓜－葡萄柚－芭樂－小番茄－葡萄－沙拉區-- 小菜區-- 港式蒸龍區--種類還不少，不過每一款都相當的填胃，最好是等到最後還有胃空間的話再來食用炸物與熟食區-- 醬料－茶碗蒸－副食區--種類還是蠻多樣的雞絲麵－科學麵－鍋燒意麵－張君雅－壽司區--份量上捏的都蠻適中的，味道大致上都還蠻不錯，另外還有提供紅豆絲，對於喜歡吃這一款的人可以加一些到壽司或是手捲裡面增添風味與口感綜合壽司－綜合握壽司－豆皮壽司－豆皮微甜不會太乾，而醋飯口感吃起來還不錯紅豆絲－嫩薑片－芥末－手捲區--一次最多拿兩款，味道吃起來還ok 手捲－龍蝦沙拉－鮑魚沙拉－章魚燒沙拉－干貝沙拉－玉米－現切肉品區--現場大致上都是現切的肉品，不過因為午餐尖峰時段為了避免擁擠所以有些會先現切好放在後面的冰箱直接拿給客人霜降牛肉－相當熱門的一道肉品，服務生幾乎都在切牛肉為主，味道吃起來都蠻順口滑嫩的，不過因為後來幾乎都在吃副食，所以整個肉類只吃了一、兩盤牛肉而已，有點可惜紐西蘭羔羊－火鍋料區--下面的圖片量相當多，大致上種類只有豐富可以形容冰品區--有霜淇淋、冰淇淋與雪糕這三大類可以選擇，印象當初提供的哈根達斯目前這邊已經沒有提供了霜淇淋－各式雪糕－種類上也不少，但是也已經沒有看到明治雪糕的蹤影了小美冰淇淋－有香草、巧克力、乳酸與綠豆口味，其中乳酸與綠豆在市面上都還蠻少見的綠豆口味小美冰淇淋－裡面還有附一支小勺匙，綠豆的風味蠻濃的但是就是冰的太硬了，一開始都完全挖不動，要先放一陣子之後才挖的開乳酸口味小美冰淇淋－微酸微甜的滋味，有點像是可爾必斯冰起來的那種感覺，口感還蠻好吃的，而且也不會像綠豆款那樣硬到不好挖明治冰淇淋－評價：才吃完千葉板橋店沒多久，又有人揪團去南京店用餐聚會，剛好遇到有兩人同行第二人半價的活動，於是乎就跟團來這邊聚餐了在食材的部份，原本期待的哈根達斯已經沒有了！因為南京店是第一次來，所以也不太清楚跟之前食材上的差異，不過以當初西門店剛開始吃過的食材來比較，感覺上是有少了一些種類的食材，但是大致上該有的火鍋料與眾多的副食產品都還是相當的豐盛，所以這一次來這邊一樣是以吃副食為主，主餐的火鍋就只是簡單的幾樣火鍋料吃一吃後就開始吃手捲壽司跟飲料在服務的部份，或許是因為活動的關係，所以來收盤的速度不算太快，不過收的時間倒是都蠻集中的，而現切與現做的食材區域服務人員人都算蠻不錯的，有需求都可以跟他們說，他們都會儘速的處理整體來說，在價位上應該跟開幕時期有調整過，不過當天剛好有活動，所以在假日中午來用餐人潮還算是蠻多的，但是畢竟是位在精華區的台北市，所以價位也較其他的一些地放貴了一些，食材的內容雖然野蠻豐盛的，但是跟之後去台南永康店吃的時候竟然少了鐵板區，感覺上之後想要再來訪的吸引力少了許多，目前以雙北地區來說，大概就剩永和土城跟新開幕的三重還沒去踩過就差不多都插旗了！其他鍋類食記延伸閱讀：千葉火鍋板橋店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/47700878 千葉火鍋西門店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/40728456 千葉火鍋新莊中原店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/40483242 福豆屋壽喜燒 http://blog.yam.com/nikcoke/article/59011761 XM無米養生麻辣鍋湖美旗艦店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/55376110 海霸王台北本店金牌火鍋 http://blog.yam.com/nikcoke/article/53755191 精彩火鍋館前店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/51453235 饗麻饗辣頂級饗宴麻辣火鍋台南中華店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/49714586 鮮友火鍋新莊店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/34670260 鮮友火鍋平鎮店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/38923474 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.245.65.180

推 meisterhaft:好多圖啊 ! 05/11 23:13

推 fifi0828:超多圖 05/11 23:43

推 PrinceAries:看不完，圖太多.....呵呵呵 05/12 18:56

→ dinayogi11:之前去吃過.副食全部是災難>"< 05/13 00:07