→ whitedevil:6/2就結束的活動5/28發文，這公關做得還滿沒效果XD 06/01 01:33
詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/49529996
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餐廳名稱： 喜來登十二廚
消費日期： 2013 年 05 月
地 址：台北市忠孝東路一段12號
電 話：（02)23211818
價 位：一般日是990元加一成，
週五到週日則是1190元加一成
營業時間：午餐時段上午十一點半至下午兩點半，
晚餐時段晚間六點至晚間九點半
可否刷卡：可
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「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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喜來登一向是我們最愛的飯店之一，
而十二廚也是常造訪的好所在
而且現在每到假日，還有帝王蟹吃到飽喔
第一道看見的，
就是馬來西亞醃水果泡菜 其實菜如其名，
以混合水果乾加入豆蔻、肉桂粉、薑粉
還有比較不熟悉的羅望子醬等特殊香料，
一方面提升口感與香氣
也增加水果入口的香氣撲鼻，
清香酸甜感十足
這道叫泰式雞脆麵，口感不錯
再來這道小品是黑芝麻荳蔻蝦
去了殼的蝦子先炸過，
接著就淋上美乃滋灑上黑白芝麻點綴
香氣特殊的荳蔻與芝麻香同時在嘴中展現，
完全就是兼具開胃性與口感的夏日料理
而這道呢，叫做檳城薄餅，
大家用看的就知道，
裡面包括了蝦、蟹肉、炸青蔥與萵苣
加上調味拌勻後配上爽脆的薄餅皮，
一口咬下能感受到蝦子的Q彈與香菜口感
接著，再來看看甜點區域
（趁還沒太多人來拿，先探探有什麼好料）
噹！！！這個區域就是星馬甜點區
第一道就是紫米椰奶布丁，
這道口感鬆軟清甜開胃，
沒有過度的椰奶與甜膩感
再來是沙勞越千層糕
漂亮的多層色彩，
第一眼就能吸引到大家的目光
班蘭椰子捲
南洋料理的強處，
就是配色大膽又有創意
而這道又是什麼呢？
原來叫做香茅茶湯丸，
本來要選一份吃吃看，
但最後實在飽到動不了只好作罷
要提到星馬料理，
甜點部分自然少不了榴槤入菜
因為比較早到甜點區，
正好看到師傅在製作榴槤捲，
先加上好多鮮奶油，
這動作對甜食愛好者來說，
應該會開心到想尖叫才是
再加上榴槤 然後捲起來
就這樣，榴槤捲現身了！！
說真的，榴槤味十足的口感，
搭配濃醇鮮奶油非常合拍
接下來，就是熱食區域了！！
也是這次星馬美食的重點戰場
好！先從沙嗲烤肉串開始，
黃澄澄的樣子好討喜啊！（也很香是真的）
再來這道應該是用甘蔗串成的蝦漿
接下來，這道叫做葡萄乾洋蔥香米飯
可惜也是擔心占太多空間，只稍微吃了一些
這是馬來西亞紅燒豬膝，
帶骨的肉類吃來更有嚼勁
再來，就進入本日的第一個小高潮，
這叫做新加坡黑椒蟹
有點辣度的螃蟹並不會死辣，
而蟹肉部分算是鮮味十足
搭上當地人一定會佐餐的銀絲捲
（可以沾醬汁，這才是王道！！）
還有星洲炒米粉
蝦醬青菜
然後這倒也值得一提，叫做娘惹鱸魚
基底的醬料是先將將椰奶、薑黃葉、香茅、
紅洋蔥、薑黃粉與水果煮成湯汁
再搭配新加坡特有的香料提升整體醬汁香氣
最後再放入新鮮鱸魚吸收湯汁後，
鱸魚鮮甜味更是明顯啊！
剛不是有提到聞到馬來西亞叻沙的味道
嘿嘿，這裡還真的有準備耶，
所以完全就是用最道地的方式，創造出最好的味道
而這裡的展現方式，算是半自主式做法，
大家先選擇自己喜愛的海鮮料
再加上麵或是米粉之後，讓廚師幫大家燙熟
最後再自己加上叻沙湯頭，想吃多少就加多少
（上面的油豆腐好厲害啊！！尖叫中）
而喜歡清淡的朋友，
一旁也有新加坡肉骨茶可以選擇，
要濃要淡任君挑選時在超貼心
窗邊的舒適環境，是我們最愛的區域，
雖然會離取餐處遠一些，
但比較安靜座位也相當舒適，
如果想坐這個區域記得要早一點訂位，
而且得指定才行唷。
話不多說，就先來吃螃蟹吧！
這道菜呢，幾乎在新加坡每家餐廳裡都有
當然調味上大同小異，
但可以算是能代表新加坡的一道國菜
以螃蟹口味來說，鮮甜度與辣度在伯仲之間，
辣度帶出鮮甜反而有開胃效果
娘惹鱸魚，口感紮實有咬勁，
炸過的外皮搭配醬汁也有另一番風味
再來一口清爽的肉骨茶，
讓味覺稍事休息一下再戰！！！
沙嗲與甘蔗蝦漿的組合
拿了德國豬腳跟德式香腸，
這裡的豬腳一直都很正點，每次來必拿啊！
沙嗲烤肉串是以醬汁先醃過再烤，
要吃的時後再搭配辛辣沙嗲醬調味
但十二廚的沙嗲烤肉串不會過辣，
口感吃的到肉質嫩度與花生粒的口感及香氣
這道料理也算是馬來西亞的國菜啊！！
現切的牛排！！
這是最欣賞的一道主菜，
坦都里烤雞味道也不差
到了最後的甜點時間，
色彩鮮豔的沙勞越千層糕
除了多彩之外，一口咬下的香甜與紮實感，
為這次的星馬大餐作為一個不錯的結尾
閃光最愛的薄餅，也是每次必吃
而這道班蘭椰子捲，
其實是由班蘭葉汁與椰漿製成外皮
裡面再加上偏甜的椰子内餡，
搭配青綠外皮與略帶口感的內餡相互增味
如果是喜歡南洋風情的朋友
可要趕上五月十七日到六月二日的星馬美食節
據說六月底前，
周五晚餐和周六日的午晚餐還有帝王蟹吃到飽喔，
喜歡帝王蟹的朋友卡緊把握機會唷。
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。熊喵。大口吃垮全世界
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