[招待] 台北西華‧仲夏頂級海鮮生蠔螯蝦吃到飽

[maygine (拒當女僕的女王)]

詳細圖文版：http://rmlove30.pixnet.net/blog/post/49865050
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　　餐廳名稱：西華飯店TOSCANA
　　消費日期：2013 年 6 月
　　地　　址：台北市民生東路三段111號一樓
　　電　　話：[phone]轉3001
　　價　　位：一般午餐上午十一點半至下午兩點半，
              晚餐下午六點至晚間十點半
    　　　　　仲夏頂級海鮮吧每周一至周四晚間六點至九點，
              每人1980元再加一成
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        「本文為作者主動接受餐廳招待或使用免費兌換票券之用餐經驗分享」
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優雅西華TOSCANA搭配完美海鮮，
每人一份魚子醬及生蠔螯蝦吃到飽超幸福

西華從六月十五日到九月三日，
每周一至四晚間六點到九點提供超正點海鮮

包括生蠔　螯蝦　淡菜　竹蚌　炙燒黃鰭鮪　
煙燻鮭魚　無毒甜蝦等通通都是吃到飽
這個海鮮台，就是今天仲夏頂級海鮮夜的主場景，
真多好料啊！

好，仲夏海鮮夜的頂級海鮮吧到底包含些什麼呢？
總共有七種不同海鮮可以吃到飽
（連澳洲生蠔都可以）

再加上一人有一盒西伯利亞的魚子醬，
真是奢華度破表啊

可以選擇氣泡水或非氣泡礦泉水
兩種麵包沾醬，偏好左邊的黑橄欖醬

這些波士頓龍蝦是屬於單點菜色（非吃到飽唷）
酒類部分也不在吃到飽範圍

但這些生蠔呢，嘿嘿！！
就是一口氣想吃多少就吃多少的正點貨色哩！！

一般來說，照理講生蠔最棒的季節應該是冬天
所以西華為了找到當季的好食材，
所以選擇了水質優良清澈的澳洲Tasmania生蠔

這裡的生蠔個頭並不算最大
但味道卻是清甜有勁，也不會有太強烈的異味，
再加上這裡是現點現開
完全就不必擔心鮮度有問題哩！！
搭配汽泡水實在好棒啊！！

再來，就是來自於美國的竹蚌
照理說美國竹蚌大小會接近15公分左右，
但服務人員也有解釋

因為最近進口的尺寸都比較小，
未來一有更大的貨源就會更換哩！

跟台灣的竹蚌相比，美國竹蚌肉質較紮實，
口感也略甜一些 雖然可以搭配各種醬料，
但建議清燙後吃原味最佳
（因為味道沒有生蠔那麼重）

再來，這款澳洲紅腳螯蝦是屬於淡水種
經過川燙之後口感紮實，蝦肉份量不少

挪威燻鮭魚，煙燻味濃郁讓人胃口大開，
閃光就很喜歡這道的風味

好，也稍微跟大家介紹一下這裡的上菜方式
基本上在海鮮台上，可以拿到很多不同的海鮮
（所有的顧客也可請服務人員代取）

坐定之後，服務人員會先送上麵包與第一盤餐點
也就是煙燻鮭魚跟炙燒黃鰭鮪魚的綜合拼盤

服務人員表示，TOSCANA的炙燒黃鰭鮪魚
是以鮪魚背肉多肉少筋的部分

再加上日式醬油與味增搭配，
醃漬三到四小時左右，
再用炙燒手法烤出微焦感

一方面讓魚肉外脆內軟，
也能維持鮪魚的鮮甜多汁風味
而不管是鮭魚或是這道炙燒鮪魚，
都是可以無限量續點唷！！（絕對可以吃到翻肚）

好，再來是每人限點一盒的，
也是本日最奢華（蓋章無誤）的西伯利亞魚子醬
在上菜之前，猜測TOSCANA的作法應該是俄式搭配

幾片薄煎餅，再加上一碟切碎的紅洋蔥，
搭配白煮蛋白跟酸乳
正式上菜之後，果然就跟在國外吃的差不多
（如果能再有些紅白洋蔥就更惹味）

粒粒分明，份量正好就是一人份
（魚子醬部分不是吃到飽，而是每人一份）

吃到這裡突然想到電影門徒的橋段，
服務人員說明以克計價的方式

讓劉德華以為自己被看不起，
結果還在餐廳咆哮，大叫＂每個人都給我來一盒＂

其實，魚子醬真的就該適量即可，
過多反而會讓味覺有點麻痺（淺嘗最正點）

搭配鬆軟的薄餅
加上蔥花與蛋片，也是一種吃法

可以用舌尖跟上排牙齒去體會顆粒分明的魚子，
在嘴裡逼剝逼剝的口感
略鹹又帶有海味的鹹度很滿足

再來，放眼所及的海鮮都是吃。到。飽！！
生蠔　螯蝦　竹蚌　淡菜，真是太豐富了啦！！

這裡的淡菜，是來自於馬祖，
鮮度非常棒，再加上從廚房現烤後送出

味道實在是沒話說，根本什麼佐料都不必加，
再來，就是澳洲新鮮生蠔，想吃多少就有多少

當然，吃生蠔當然還是原味最棒，
因為那種單純的海洋風味真是銷魂啊
但如果還是不太習慣，
建議可以搭配紅酒醋或是雞尾酒醬

如果還想要在濃厚一點，
也可以搭配芥末美乃滋一同入口（也是另一種吃法）
其實個頭也不小，吃個六七顆就非常划算哩

一般來說，大家對於生蠔還是會有點怕怕的，
畢竟味道比較重

但這款生蠔腥度不高，再加上口感比較Q彈，
多吃幾顆不會讓嘴裡感覺不舒服

個人還是最喜歡芥末口味，
其實不管是直接入口或是搭配醬料
這裡的生蠔都是值得一食，
整體而言每人1980元當然不算便宜

但以鮮度種類及味道來說，
如果是重度海鮮發燒友，就一定要來吃吃看

不過，我們誠心建議，
畢竟在冷盤及海鮮較多的狀況下

如果能搭配幾道自取熱食，或是一款海鮮熱湯品，
對用餐者的體溫會略有幫助
也能讓味覺更加敏銳，吃起東西也會更開心唷！！！

今天用餐後的結論是：
以飯店晚餐來說價位不低，
主打頂級海鮮生蠔螯蝦吃到飽

如果是海鮮狂熱者絕對要來試試，
但如果能再增加幾道熱食及海鮮為基底的湯品，
會讓整個海鮮吧更加全面。


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.128.77
※ 編輯: maygine         來自: 61.62.128.77         (06/27 13:29)
→ nowend:看起來並不值這個錢..
→ maygine:提供給各位參考囉，價格確實貴，但這些食材要吃到飽恐怕很
→ maygine:難便宜，生蠔弄不好很容易出問題的。 ＠＠
→ eternal1120:其實到這價錢 我覺得可以直接去吃雲軒的龍蝦了耶 XD
推 abckitty:推
推 annanell:喜歡您的食記,價格都拍的很清楚!這家看來生蠔不肥美...
→ Lazyball:上周跟朋友吃過，吃完兩個人都覺得很惆悵......
→ Lazyball:加上服務，算是物有所值，但不會想再嚐試
→ maygine:謝謝大家的意見，給想去的人參考，這樣很棒喔。^^
※ 編輯: maygine         來自: 61.62.128.77         (06/28 23:54)
推 kobe581:推
→ maygine:感恩^^