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作者pswo210525 ((阿mon))
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標題[食記] 新北板橋-花椒記麻辣鴛鴦鍋吃到飽
時間Thu Feb 13 22:33:40 2014
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I_DTWDQ ] 作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: Food 標題: [食記] 新北 花椒記麻辣鍋吃到飽~價格平價CP值高 時間: Thu Feb 13 22:31:53 2014 店名:花椒記麻辣鴛鴦火鍋 電話:02-22596587 (每個月第2週、第4週的禮拜一公休) 地址:新北市板橋區長江路二段120號 價格:$380/人，不收服務費 (平日中午沒營業) 用餐日期:2013年12月 無音樂圖文網誌版 痞客幫:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55901448 純文字版 日前上台北，和朋友約吃飯，朋友說天氣冷颼颼，指定要吃火鍋且要吃到飽的，考量最近 手頭較緊，台北火鍋吃到飽動輒就要一張梅花鹿，吃完一餐大概就真的要走路回台中了， 所以在網路上查半天，最後鎖定了這間花椒記麻辣鴛鴦火鍋。距離捷運江子翠還要再走一 小段路，並不在熱鬧的商圈旁，但相對的價格也便宜不少，一人只要$380，還不收服務費 。印象中這間也開蠻久的了，只是位置較偏遠，所以沒有多少部落客介紹。 紅色的招牌在長江路上挺顯眼的，這附近感覺都是住宅區，要不是網路上有人寫過這間， 還真難想像吃到飽餐廳會開在這邊。 有別於許多吃到飽店裝潢奢華的路線，花椒記沒有什麼裝潢，有點類似趣味一下這類的火 鍋餐廳，牆上和桌椅都是很樸素的。餐廳內的空間也不大，大約只能容納10來桌，用餐的 舒適度還算不錯，平日用餐不需要訂位，但假日應該就需要了，不然可能會要等很久。 用餐限制是2小時，吃超過時間也不太會趕人，可以很悠哉的把點的食材吃完。湯底一共 有六種，除了常見的麻辣鍋、高湯鍋外，還有羊肉鍋、素食鍋、泡菜鍋等，所以吃素的朋 友也可以來這邊用餐喔，看了別桌客人點的，大部份都是鴛鴦鍋加上高湯鍋為主。麻辣鍋 部分可以選擇辣度，這次選的就是微辣而已。 醬料區 都很基本款，雞蛋放的有點隱密，要稍為找一下才會發現喔，一旁友醬料搭配鍋物的使用 方式，蠻貼心的。 麻辣鍋、高湯鍋 小心翼翼的喝了幾口麻辣湯，雖然是點微辣，但對我來說辣度的還是蠻強的，湯中還有一 些中藥的味道，可能多少有加入些中藥膳吧，但這鍋到最後都變成朋友在吃，因為會越煮 越辣。一旁的高湯鍋就是大骨熬成的高湯，本來以為會是昆布湯，但我猜錯了，喝起來大 骨味道還蠻濃郁順口的，用來煮海鮮和蔬菜都很讚。 走到店內最底部就是食材區，這間沒有汽水機可喝，但還是有提供玻璃瓶裝的可口可樂、 雪碧等，冰櫃內還有放了幾種已經切好的水果。 另外還有綠茶和烏梅汁，這兩種我都有喝過，個人覺得綠茶比較好喝，配火鍋吃剛好可以 解油膩。 開放式的食材區 我個人還蠻喜歡這樣的用餐方式，這樣想夾多少就夾多少，比較不會過度浪費，也不會像 譚英雄用劃單式點餐那樣，廚房一份只給一顆，小氣巴拉的，吃到一肚子火。雖然說一人 才$380，但食材選項也算不少了，跟台中的陳師傅麻辣火鍋應該有得比。肉類部分現點現 切，會由服務生送上桌，除非客人非常多的時候，才會先切好放在這邊讓客人自己夾。 蔬菜區 哇，這邊有水蓮欸，等等可以來大吃特吃一下，另外還有茼蒿、高麗菜等，顏色都很漂亮 ，應該都蠻新鮮的。另外一側還有不少的菇類和瓜類，蠻多都是我喜愛的，今天真的來對 間了，哈。 火鍋料區 因為空間有限，很多都是兩種火鍋料放一起，算一算也有十餘種，大部份都是丸子或魚漿 製品，餃子類較少。 內臟區 這邊有魚皮、大腸、脆管、豬血、豬肝、毛肚等，大部分都是用來下麻辣鍋的。 海鮮區 白旗魚、蟹身、蛤蠣、白蝦等，最重要的是有鮮蚵，吃起來沒有異味，回到家也無腸胃不 適，新鮮度算好的。 冰淇淋 杜老爺品牌的，但以這價格來說，有杜老爺吃應該就算不錯了，而且重點是在吃火鍋阿。 第一盤就夾了一堆鮮蚵和蛤蠣回到桌子上吃，鮮蚵新鮮，雖然說個頭都不大，但以質取勝 ，也算不錯。蛤蠣大小不一，用來熬湯剛剛好，會讓湯頭較為鮮甜。 老油條、白蝦、花椰菜等，這次就沒很刻意拍吃的食材一樣樣介紹了，蝦子算新鮮，剝殼 容易也無腥味。 豬肉 肉類都是現點現切，好像有牛豬羊可選，但因為我不吃羊，所以這次就都點豬和牛，一桌 一次是給兩盤，吃完後可以拿盤子給服務的阿姨再切。油花分佈的還算可以，下鍋煮不要 涮太久，都還蠻好吃的。 牛肉 因為牛肉油花較多，吃起來較軟嫩，但為了不影響湯頭的味道，點的次數較少，涮的時間 也更短，不然整個湯面都是油，看到會有點可怕。 這兩鍋幾乎沒有停過，食材一直下鍋，肉也一直點，服務的阿姨送肉片的速度很快，不會 等太久，雖然說肉類的種類少，但吃的很過癮。辣鍋由於越煮越辣，到最後是改成加水稀 釋，而鴨血和豆腐這兩種鍋底也都是無限供應，我個人偏好鴨血，滷的有入味，口感也不 錯，但豆腐就較普通。 特別要說一下這兩個火鍋料，一個是蛋餃，一個是包餡的丸子，蛋餃的餃皮跟外面吃到的 不太一樣，比較滑嫩且有蛋香，不知道是店家自己做的還是買的，讓平常不吃餃子的我， 一口氣吃了好幾個。丸子部分裡面包的是龍蝦沙拉餡，口感挺多層次的，也很好吃。 整鍋吃光光，沒有浪費食材，給自己拍拍手，哈。 整體來說 以價格來說，我覺得這餐的CP值非常的高，服務態度好又不漏單，食材也都還蠻不錯的， 如果肉類的選擇可以更多的話就更完美哩，這間會比較適合愛吃鍋的朋友來用餐，如果純 粹想來吃冰其淋就不太划算哩，推薦這間給大家，以上是個人淺見，僅供參考。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.35.86.158 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: pswo210525 (114.35.86.158), 時間: 02/13/2014 22:33:40
→ rebooting:16042篇才抱怨過 XD 02/13 23:11
推 keroromoa:請問原PO是一人去吃嗎？如果不是表示漲價了... 02/13 23:23
→ keroromoa:看到圖了...漲40元QQ 02/13 23:24
噓 remorse:昨天才去吃過!震怒!完全沒一人420的價值,重點此店怕人吃 02/14 00:54
推 edguy0317:才抱怨過就有人來漂白嗎?!時間點實在是.... 02/14 01:24
推 kylin936:別人抱怨歸抱怨 這篇覺得不錯也沒問題阿 都是個人經驗 02/14 01:41
推 john3212:這家我去過幾次 覺得不錯 人多的時候肉補比較慢也是事實 02/14 01:41
→ john3212:但食材的新鮮度 還有肉的品質都不差 價錢也不高 02/14 01:42
→ john3212:人少的時候吃起來真的很悠閒 蠻推的 02/14 01:42
噓 remorse:單人420還吃不飽，時間一到就叫人不要吃，東西也都不補 02/14 01:45
→ remorse:這樣還叫不差？我昨天真的吃沒幾片肉，蝦子我算了算 02/14 01:45
→ remorse:大概吃10隻吧！吃到飽是這樣做的嘛？東西沒了還要人講？ 02/14 01:47
→ remorse:重點是誰知道要跟老闆講才會送東西？ 02/14 01:47
→ remorse:我也沒告知肉蝦子不夠要跟老闆說，吃到飽要弄到這樣也太瞎 02/14 01:48
推 john3212:我也只能對你的用餐經驗表示遺憾 只能一家餐廳各自表述 02/14 01:50
→ remorse:算我倒楣好了！我說的經過完全沒任何虛假。正因為 02/14 01:54
→ remorse:有人很推花椒我才會去，但反差大到我真的完全氣翻 02/14 01:55
→ remorse:根本名過其實！重點是吃到飽吃到沒吃飽也太誇張 02/14 01:56
噓 remorse:但我誠心推薦想減肥不想吃太飽的板友到這間 02/14 02:26
噓 MITSURU:純噓這家店！走去隔壁文化路吃大醬或極鮮都優質100倍 02/14 03:46
→ MITSURU:真要吃辣拜託叫計程車去三民路吃小林 02/14 03:47
→ MITSURU:媽的，不知道被那個鄉民寫的食記騙去吃，冰淇淋明治？！ 02/14 03:49
→ MITSURU:想起來花了八百多元還不如吃三媽，我氣！我泣！ 02/14 03:50
噓 MITSURU:C/P值很低，請不要亂寫！ 02/14 03:51
噓 remorse:再噓！講到冰淇淋我就有氣！我昨天想多喝幾罐汽水回本 02/14 07:07
→ remorse:時，我來回走了幾次老闆娘就對我臭臉，我看到冰品時 02/14 07:08
→ remorse:很興奮的張頭望一下看有什麼口味！老闆娘就過來跟我 02/14 07:09
→ remorse:強調你時間到了！你不可以再使用了！我雖然沒回話 02/14 07:10
→ remorse:但我心中心此時的火已經燒到比火鍋的火還旺了！ 02/14 07:11
→ remorse:我最後汽水沒喝完我就想走了，心情完全被打壞！！ 02/14 07:11
→ remorse:反感至極 02/14 07:11
噓 LlT7399:寫的好棒喔 如果我是老闆一定招待你來幫我寫 02/14 09:37
推 rugalex:這篇文章實在讓我覺得 充滿網路寫手風的文筆..... 02/14 13:00
推 Callisty:年前吃了三次感覺都不錯，老闆也很客氣很大方 02/14 13:11
→ Callisty:不過沒遇到過老闆娘就是 02/14 13:11
噓 taebo:大醬or極鮮比較好 02/14 14:51
噓 astar45:老闆娘人是不錯啦 只是真的不值得420耶 02/14 14:56
推 r1t1r:這間他剛開我就在吃了，可能老闆主要做朋友生意 02/14 15:40
推 r1t1r:這間店漲價前cp超高，漲價後我單人也沒去用餐過了 02/14 15:42
→ r1t1r:小林一個人也要加價，而且肉品質差很多 02/14 15:43
噓 remorse:我剛剛去肯得基點炸雞套餐，加必勝克獨享pizza加芝心 02/14 16:00
噓 remorse:還吃了一盒蛋捲！300塊有找，而且吃得又爽又飽 02/14 16:02
噓 remorse:那請問我有必要去吃一間怕人吃又不補肉補蝦的420吃到飽嘛 02/14 16:03
噓 remorse:420吃極鮮都划算很多！而且極鮮從不趕人，料補超快 02/14 16:05
推 r1t1r:推文大家注意語氣唷 小心蘇先生釣魚 ^.< 02/14 18:01
推 sayumi0713:跟朋友吃過三四次以上,麻辣鍋味道絕對比極鮮好多了 02/14 19:21
→ sayumi0713:雖然東西不多!但是我吃來吃去也是那幾樣!火鍋料不太碰 02/14 19:22
推 sayumi0713:我覺得CP值還OK!!! 02/14 19:24
推 r1t1r:呵呵 被某人寄信說要告我，大家推文小心點 02/14 19:46
推 pekosan:是說 人家也是寫心得 需要噓成這樣嗎 這裡不是八X板 02/15 20:35
→ pekosan:對店家不滿可以理解 但沒必要在別人心得下拼命噓 02/15 20:35
→ pekosan:想表達反對意見 噓個一次大家也就知道了 連噓真的沒必要 02/15 20:36
噓 remorse:噓的點是不認同！而且我覺得通篇文章都很像是來 02/15 23:09
噓 remorse:來消毒的！作者不是非台北人嘛？那為何跟店家好像很 02/15 23:10
噓 remorse:熟一樣！這不合理啊。 02/15 23:11
→ pswo210525:本篇文章用餐時間是2013/12/26日，比RE大用餐時間整整 02/19 02:16
→ pswo210525:早了1個多月，本人在此聲明沒有接受該店任何招待，此次 02/19 02:17
→ pswo210525:用餐三人均全額自費，發文均按照板規規定，CP值和味覺 02/19 02:18
→ pswo210525:均依照本人過去用餐經驗比較且照實陳述，謝謝大家的指 02/19 02:20
→ pswo210525:教^^ 02/19 02:22
→ pswo210525:如有需要，可以提供照片原始檔的EXIF資料給大家查證 02/19 02:25
推 rugalex:我要收回之前推的"看起來像網路寫手文"的推文 02/19 03:04
→ rugalex:這篇文超級升火的啊....半夜千萬別看這篇文 orz 02/19 03:05
推 clarkka:看了下面那些不能推文之系列文的推薦 我想去吃吃看！ 02/20 11:44