[食記] 台北大安 鍋霸涮涮鍋排餐吃到飽版

作者nikcoke (小猴)

看板EatToDie

標題[食記] 台北大安鍋霸涮涮鍋排餐吃到飽版

時間Wed Oct 29 01:01:19 2014

排餐料理與鍋物吃到飽系列之--鍋霸涮涮鍋排餐吃到飽版有圖有真相圖文並茂版： http://blog.yam.com/nikcoke/article/80590551 用餐時間：2014年 9 月地點：台北市大安區敦化南路二段277號B1 電話：02-27331000 價位：鍋物－平日午餐368元晚餐假日399元鍋物加排餐－ 520元以上均加一成服務費團購券價位468元環境：位於和平敦南交叉口梅花戲院附近，雖然位處於地一下一樓，不過店家的看板做的還算明顯，位置不會太難找，離最近的捷運站六張犁站雖然還有一小段距離，不過也大約是走個五到十分鐘，基本上還不算過遠，而附近停車還是以機車較方便一些，汽車的話可能要在巷內繞一下才行！店內的環境雖然位處於地下一樓，不過大致上感覺還算是明亮，座位空間也算是寬敞，不會有過於擁擠的感覺，取餐動線上大致呈現一個兀字型的方式，排餐點餐的櫃位已夾子的方式再由服務生送來，所以人多的話這邊也還不致於擁擠，而兩橫的食材區分為火鍋料與飲品甜點區，由於當天的人不多，所以整場下來取餐都蠻順暢的，加上店內的空間也算是寬敞，座位也蠻多的，算是蠻適合中型約數十人聚餐的一個聚會場所店面－招牌與看板－宣傳海報－待位區－櫃台－用餐環境－餐點：餐桌－餐具－鍋物--提供日式昆布鍋、泡菜鍋、麻辣鍋、泰式酸辣鍋與白玉酸筍鍋共五種泰式酸辣鍋－微酸不會辣，稱不上濃厚，但帶點泰式風味的一個酸辣鍋底感，湯頭喝起來稍微可以解一點油膩白玉酸筍鍋－酸筍－吃完可以請服務生再續調味料-- 玫瑰鹽－主要是拿來灑在牛排上面，簡單的一點玫瑰鹽搭配牛排就可以吃到蠻新鮮的牛肉原汁原味口感醬油－蒜泥－蒜泥白肉醬－沙茶醬－蘿蔔泥－蔥花－薑絲－辣椒－香油－白醋－花生粉－白糖－蛋－飲料區-- 冬瓜茶－可口可樂冰櫃－有小罐的芬達葡萄、橘子汽水，雀巢檸檬茶、雪碧、零卡可樂、可口可樂及波蜜果菜汁、紅番茄汁與愛之味麥仔茶熱飲調味料－有糖跟奶精，另外還有水果用的梅粉也放在這以及杯子與調羹，旁邊的機器應該是咖啡機，但因為沒在喝，所以也沒特別注意茶包熱飲機－沒特別注意，不過應該是提供紅茶、綠茶、烏龍茶之類的沖泡式茶包阿華田熱飲機－有杏仁茶、北海道奶茶、日式多榖芝麻抹茶、阿華田共四款熱飲乳酸多多與夏威夷鮮果汁－小菜類--一樣是沒什麼會注意到的海帶、泡菜類小菜副食類-- 招牌滷肉汁－白飯－滷蛋－滷肉飯－蒸煮麵－王子麵－火鍋料-- 肉類與海鮮--採櫃位肉品現點現切的方式取餐，與鍋爸相同牛肉－油花的分佈較少，吃起來較有咬勁一些牛培根－口感稍油膩一些，吃起來也蠻軟嫩的，搭配一些蔬菜食用味道更解膩好吃豬肉－軟嫩的一個口感帶點微微的嚼勁，沾點調味料就可以吃到蠻不錯的味道口感豬培根－味道較油膩一些，口感較滑嫩順口的一個感覺羊肉－蛤蜊－鯛魚片－蝦子－現炸類--位在排餐這邊的櫃位提供點選現炸魷魚－薯條與雞塊－因為食量與關店時間上的限制，所以還來不及點到就準備要離開了排餐類--當天的排餐看櫃位只有薄片菲力牛排跟豬排兩個選項，事後才想起完全沒有看到架上有團購券上的Choice頂級嫩肩牛排，不過後來出的牛排也有兩種上來，口感也稍有不同，但不確定是當天缺貨沒放上來，亦或選牛排兩款都會上。另目前看到最新的團購則是改成美國牛小排，沒看到Choice頂級嫩肩牛排 Choice頂級嫩肩牛排－雖然是主打的Choice頂級嫩肩牛排，不過當天在架上並沒有看到，對照官網的圖片應該是這一款，加點玫瑰鹽就可以吃到蠻鮮嫩的牛肉口感，不過熟度似乎沒有很穩定，有時候會有五到七分熟的多汁鮮嫩感，有時也會比較熟一點的老柴口感薄片菲力牛排－第一次來的時候相當的乾柴，不過後來在上的時候味道就比較沒有過熟也蠻有嚼勁感豬排－吃起來較為滑嫩一些，一樣只要灑上些玫瑰鹽調味就可以吃了，而喜歡不同風味的，可以搭配調味區其他不同的醬料做調整甜點水果類--都放置在冷藏櫃內做保鮮，想要沾梅子粉的話是放在旁邊的糖旁邊中華水果豆花－中華豆花－中華甜愛玉－火龍果－小蕃茄－芭樂－哈密瓜－奇異果－葡萄－百香果－西瓜－仙草－味道調的蠻甜的，吃起來也算蠻解膩的一個味道西米露－布丁奶酪－布丁的口感軟嫩，而奶酪的部分稍微有點略乾的口感，如果可以有醬汁的話，相信味道會更棒一些冰品--提供的是雙聖冰淇淋共八種口味，如果可以有個牌子標示各種口味的話，相信會更貼心一些評價：因為剛好看到團購券有推排餐與火鍋吃到飽的方案，想說還蠻優惠的狀態下就買了跟友人一起去吃吃看，畢竟排餐吃到飽的店這樣的價位已經不多了，來嘗鮮吃一下感覺也不錯在食材的部份，大致上跟鍋爸單人鍋系列的食材有蠻多相像的地方，特別是一開始選單點鍋物時，單子也幾乎長得是一樣，不過這邊比較特別的，除了冰品有市面上少有的雙聖冰淇淋吃到飽外，莫過於排餐可以無限的續點，因此當天大概六成的胃容量都在吃現煎牛排、豬排為主，輔以二、三成的火鍋料理，最後再以來差點不及吃的冰品、甜點作為終曲在服務的部份，由於是平日的晚餐時段過來，店內的人數並不算多，因此除了自助式的餐點外，到櫃位點的排餐送來的速度也不會太慢，服務生給人的感覺也算是親切，收盤的速度則是還好，只是可能一開始在拍照所以沒聽到打烊時間的說明，感覺晚上九點多左右就在收拾，差不多九點半就打烊算是蠻意外的整體來說，雖然原本是饗鼎天換老闆後的新店家，不過新店名的鍋霸感覺跟鍋爸有點像，而且都還是涮涮鍋，還想說會不會是轉型，等到進店家一看，除了排餐的部份外，其他的地方蠻多還蠻相像的，但是既然是以牛排吃到飽為主，當然還是要多吃牛排來大快朵頤一下，雖然因為食材眾多沒辦法像Yes牛排洋食那樣吃拿麼多塊的排餐，不過肉質吃起來感覺算是蠻不錯的，搭配雙聖冰淇淋作為結尾，整場聚餐算是吃的蠻過癮的，雖然在價位上比 Yes牛排洋食稍微貴一些，但也算是蠻值得的一家店！被吃倒的排餐吃到飽店家記錄瘋牛排洋食排餐吃到飽新莊店(已改名) http://blog.yam.com/nikcoke/article/71020720 鮮牛複合式創意廚房(已關店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/43736630 仙客樂(已關店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/32329123 上品火鍋中原旗艦店(已關店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/24582002 四季庭園八德店(已關店) http://blog.yam.com/nikcoke/article/19674472 敦堤牛排桃園店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/48001787 牛英九(吃完後還來不及寫就倒了，現址為目前的鮮友火鍋) 其他排餐食記連結 Yes牛排洋食（原瘋牛排洋食新莊店） http://blog.yam.com/nikcoke/article/71339191 黑蕃茄厚切牛排 http://blog.yam.com/nikcoke/article/64080696 牛屋排餐專賣店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61921429 饗厚牛排輔大店40盎司牛排 http://blog.yam.com/nikcoke/article/61512301 饗厚牛排輔大店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/57169940 西堤牛排重慶店 http://blog.yam.com/nikcoke/article/57805160 紫牛牛排 http://blog.yam.com/nikcoke/article/55466134 大吉利來客多牛排 http://blog.yam.com/nikcoke/article/48435617 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 103.3.194.190 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1414515691.A.84A.html

推 waiting0912: 還不錯吃啦!!不過吃完很渴 10/30 13:17

推 Lushou: 昨天去撲空，拉下鐵門、拆掉招牌、拿走布條。搬家或歇業？ 11/24 21:18