[食記] 東京 池袋 爛店國度的難得亮點 敘庵JOAN

[Sherlock56 (六月椿)]

   餐廳名稱：焼肉 叙庵 サンシャイン６０通り店
   消費時間：2018年/5月
   地址：東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
   電話：[phone]
   營業時間：11:00～17:00 17:00～翌5:00
   每人平均價位：1800日幣到4800日幣左右
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：燒肉吃到飽

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   難得亮點網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/346842311
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   2018年6月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
   食材★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   調味★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   服務★★★★★★★☆☆☆ 7顆星
   種類★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星
   氣氛★★★★★★★★☆☆ 8顆星

「隔了兩年，沒想到這家店整個大升級，價格卻沒什麼變動，在池袋這個爛店國度，也算
是很難得的一件美事了。」

請原諒我叫池袋為爛店區域，其原因讓我慢慢說來。在東京待了一段時間，東吃一下西吃
一下，發現有三個區域容易吃到爛店。這些區域分別為大久保、新宿及池袋。每個地方的
爛店型態都不一樣，像是大久保容易吃到用料不太好的中華料理，往往食材良莠不齊。說
到新宿的話，不難聽到誰誰誰又吃到坑人的黑店，花錢消災。而池袋阿，則是很多店的分
店來到這裡後，往往與本店有一段不小的落差。

舉例來說，像是池袋的Nagi凪跟桂花，或是常見的連鎖店敘敘苑，有吃過的朋友大概就可
以領略箇中差異。

不過這次來到這家整個翻新的「敘庵 JOAN 」，就讓我驚喜許多。整個環境變的十分舒服
時尚，排油煙機也很夠力，吃完身上沒什麼味道。更難能可貴的是，價格只有貴上一點點
，服務一樣道位，點菜上菜俐落快速，不拖泥帶水。之前常讓我詬病的泡菜，也做了不少
的改進。

這家一直都是我用來評斷日本燒肉店的基準點，原則上比這家好的店，我認為都是值得一
吃的好燒肉店。像是假設有一家店的肉質比這家好，那麼環境可以差一點點沒關係，例如
鶯谷園或一些燒肉老店等等。若是環境比這家差，肉質也差不多，那可要比這家再便宜一
點才行。

然而，這次裝潢大翻新了，做為基準點似乎有點要求嚴苛，不過從此之後把標準提高一點
也不是壞事。

不知道改了什麼？建議你先看看這個舊版食記：
http://junespring.pixnet.net/blog/post/209738467

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不想吃那麼久的朋友，我建議你來吃中午的60分中吃到飽，品項算多，價格也十分划算。

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嚇一跳吧！店裡店外改變許多，除了看得到的之外。烤肉時候的油煙處理可是馬力十足，
吃完後身上味道不像之前那麼厚膩。

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若你一個人來，也別擔心喔，一樣有套餐可以吃，價格也十分親和。

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不過這次是跟太太來重溫以前在池袋旅行的時光，那時候我們都是選2980円的吃到飽。個
人建議中午時分可以來吃吃1980円的吃到飽，因為1980円的有35項，2980円雖是90分鐘，
但也只有多5項而已，多的大多都是小菜。

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我們兩個都加了480円的飲料放題，續杯的速度很快，不用自己去拿，喝兩杯就回本了。

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敘庵沙拉一直都是太太喜愛的品項，乍看之下雖然單調。但用料新鮮，麻油香醇，實際吃
過之後，才發現比坊間常見之沙拉好味許多。老話一句，若把這盆沙拉作為燒肉店沙拉的
基準點，我想你也能挑出不少好店來。

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捲心菜沙拉，一樣新鮮，醬汁濃郁不吝嗇，算是很有風味的一道沙拉，單吃就十分剛好。

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燒肉，每次點的時候會依照人數給剛好的份量。肉質新鮮，解凍完全。點菜後送上的速度
也快，若覺得份量太少，儘管加點就是。牛肉部分肉汁飽滿，雖沒有入口即化，但軟嫩好
咬，沾上醬汁，配上一大口白飯，無比滿足。風味的部分雖普普通通，不若高檔和牛，但
也有著基本的鮮甜。豬肉的部分一直表現不俗，油汁豐腴，烤得焦香更是下飯。

以這樣的價格來說，我想雖不到物超所值，但也沒對不起這個價格。

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之前我最受不了的泡菜也完全不一樣了，翻修前的泡菜甜甜膩膩，好像加了太多糖似的。
這次的泡菜則是回到應有的水準，搭著肉吃更是爽口。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1530713128-849193733_l.jpg

整體來說，雖不是以口味令人印象深刻，倒是環境與氣氛比之前好上太多。衛生與清潔十
分到位，服務生亦勤加茶水，不點飲料也是不錯。肉質的部分物有所值，不會太差也不會
太好。那種感覺就是你抱著這家很難吃的心理準備來，會發現沒有那麼糟。若你抱著這家
很好吃的心理準備來，會覺得也沒有那麼好。價位也算合理，屬於中價位的部分。我想每
個人心目中都有一一個作為比較的標準店家，或許你還沒發現，也或許你已經認定了一家
。對我來說剛好的是這家，這次一翻修，我的標準又更高了一些。那麼再問你一次，你覺
得剛好的店，是哪一家呢？

    店名：焼肉 叙庵 サンシャイン６０通り店
    地址：東京都豊島区東池袋1-22-5 サンケエビル 1F
    電話：[phone]
    營業時間：11:00～17:00 17:00～翌5:00
    個人平均消費：1800日幣到4800日幣左右
    對我來說：燒肉肉質剛好，環境不錯，服務親切，出菜快速，
              想簡單吃個燒肉的朋友不妨試試看
    適合去的時間：晚餐時段常排隊
    吃完要消化多久：兩個半小時左右

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      目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.66.5), 07/04/2018 23:17:57
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.66.5), 07/04/2018 23:19:40
推 hypotension: 你這篇太有價值了 推
推 awazikat: 照你的爛店區我認為全日本應該都是爛店區
→ awazikat: 在我眼裏只有不好的店不分區域，一個新宿那麼大
→ awazikat: 自己不懂得挑就說是爛店區我覺得很好笑
不意思讓你見笑了啦 我以前在日本美食網站Gurunavi工作過
整理了客訴與Google評論 新宿真的是客訴比較多的部分
大家認為都歌舞伎町那邊的區域比較多爛店也沒錯 但由於外國勢力的介入
我不好意思說哪一國 其實 新宿御苑 都廳 四谷 靖國神社 或神樂坂都有不少爛店
如果大家對於新宿的店有什麼疑問的都可以問我 如果遇到爛店了
我還可以跟你說這家店之前是什麼店 為什麼改裝 之前發生過什麼事等等
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.57.21), 07/07/2018 10:41:18

不知道還會不會有人看 來說說後來我為什麼離職的原因
因為我覺得網路上的廣告實在太不可信了 尤其是日本的
就是因為這一篇文章

https://tinyurl.com/y9b67uz2

中間的第五家 喜代壽司 看看評論就知道 其實是一家不折不扣的吃到飽爛店
後來因為這樣的廣告太多 我覺得這樣騙人我無法接受
跟主管大吵一架 當月我就離職 也開始自己寫一些食記
發現了許多跟廣告差很多的地方 像是神樂坂的壽司學院吃到飽也負評不斷

如同你說的 新宿真的很大 它不像一些小站區域 店家不多
爛的店家在裡面差別就很明顯 新宿大多都是一次客及觀光客
很多人吃了之後 摸摸鼻子就走了 尤其是歐美人士 往往不會留下什麼記錄
我有認識一個集團 曾經找我寫過業配 被我拒絕了
它在新宿至少有35家居酒屋以上 每家的名字都不一樣 但料理都差不多
是專門坑觀光客的店 我不知道那些你嘴裡說不會挑的人會不會挑到這家
只能跟大家說 不要以為離開歌舞伎町就鬆懈了 吃飯前
千萬看一下Google評論 廣告跟所謂的整理都是不可信的 希望大家不要踩雷

這裡跟大家說 如果真的踩到雷了 很坑的那種 就是違法故意要坑你的
在還沒付錢的時候 可以先上線看看
如果我在線上 你可以站內信聯絡我 我可以想辦法請人幫你處理
我幫人處理過六七次 希望大家一切平安
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.57.21), 07/07/2018 11:03:24
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.57.21), 07/07/2018 11:04:14
推 venox250: po主真有心
推 rex0999: 感謝原PO!
→ Hongda: 看完以後，我反而有點兒想要去踩雷看看耶～（喂！）
這個我救不了你啦(欸欸～)
推 fanrei: 新宿的確就東京飲食界公認的爛店區沒錯呀
→ fanrei: 原因也很簡單三國人黑幫太多，地皮炒過頭，正經一點的店
→ fanrei: 大部份都搬了，反正新宿中心區跟歌舞伎町雷率很高
真的 偏偏就是外國人愛去那裡 還有那裡的廣告都打很大
有點恐怖
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.60.64), 07/07/2018 17:37:32
推 Appsampler: 推魚漿夫婦
謝謝你啦 感恩
推 pekosan: 真的 上次住南新宿 附近除了一間立食居酒屋和牛排店天天
→ pekosan: 客滿 其他的店要嘛看起來不好吃 要嘛店內根本空空的沒人
→ pekosan: 居酒屋是因為附近上班族下班都在那邊才客滿 最神奇是飯店
→ pekosan: 對面有間伊斯蘭燒烤店開到半夜 但經過時永遠沒人在裡面
→ pekosan: 不過我上次住到文化學園大那邊 已經算是新宿的邊緣區域
像這種店還是小心一點好 有時候真的不知道吃甚麼
還是吃連鎖店比較保險 雖然也有可能踩雷 但至少客訴是有用的
推 bvbn8256: 推 默默喜歡原po的文很久了 每次都會認真記下來想著下
謝謝你!!
推 ch1988: 推原po !!!
推 Appsampler: 第十推  幫高調
推 TsukimiyaAyu: 二樓怎麼安靜了？
謝謝你啦 其實沒有針對他啦 只是不想大家踩雷而已 新宿真的很大沒錯
只是最近旅日的朋友常常有一些抱怨跟負評出現
這裡是吃到飽板 我也只是針對新宿的吃到飽來做討稐
希望大家不要在新宿吃到很貴又很難吃的吃到飽 還有新宿居酒屋的吃到飽
大部分都很雷 也希望大家注意
※ 編輯: Sherlock56 (221.186.148.128), 07/09/2018 10:58:42
推 jellydepp: 沒有那麼懂就說別人不懂我也覺得很好笑
→ DKEE: 好奇問一下，google評價的可信度高嗎？自己目前經驗都還不錯
推 DKEE: 剛才沒推到
哈囉 Google的可信度蠻高的 不過要看評論的時間
還有負評之間的間隔 一般來說如果一個負評在一週前 中間沒好評的話
另一個負評在幾個月前 大概這家店應該是沒有改進的意思

但是喔 如果中間有夾雜一些好評 代表問題大多出在服務生身上
店家有在處理

原則上這家店可以吃 但是你如果萬一遇到不好的服務 一定要客訴
店家會重視你的意見的
※ 編輯: Sherlock56 (221.186.148.128), 07/10/2018 08:50:34
推 DKEE: 感謝！
推 sunny15: 太有心了，一定要推一個
推 nakura: 用心推
推 ilove30and: 這家我吃過改裝前 我也覺得很好吃說 現在一定更棒
推 po98263: 推用心
推 rknung: 推用心+熱心；曾經在日本看了中文食記而踩雷……
推 TheRoots: 推  有人臉好腫XDDD