[食記] 東京銀座 嗨瘋！但我極推的巴西窯考 Bacana

[Sherlock56 (六月椿)]

   餐廳名稱：Bacana Demais
   消費時間：2018年/11月
   地址：東京都中央区銀座8-8-1 第７セントラルビルB1
   電話：[phone]
   營業時間：11:30～15:30
   每人平均價位：3600円
   可否刷卡：可
   有無包廂：有
   推薦菜色：烤肉

   ==============================================================
   嗨瘋到爆網誌：http://junespring.pixnet.net/blog/post/349677956
   ==============================================================

   https://pic.pimg.tw/junespring/1541425732-1633041082_l.jpg

   2018年11月，個人覺得在這個品項跟價錢下的綜合評比，僅供參考：
   食材★★★★★★★★☆☆ 8顆星
   調味★★★★★☆☆☆☆☆ 5顆星
   服務★★★★★★★★★☆ 9顆星
   種類★★★★★★★★☆☆ 8顆星
   氣氛★★★★★★★★★★ 10顆星

   「老闆有跟你說不能玩客人嗎？！算了，老闆自己也在玩客人。」

巴西人就是熱情！狂！

京都太太今年當了忘年會的幹事，除了要找可以讓全公司聚餐的餐廳之外，偶而還要到餐
廳去實際吃吃看。這家在銀座的巴西窯烤，一直以來風評都不錯。在Tabelog上也有3.56
分，而很多評語就是說這家氣氛熱鬧。

這次實際一去，我還真的有一種來到巴西的感覺。

為什麼呢？還記得之前我寫過一篇池袋的巴西窯烤嗎？那一家池袋的店其實還是以日本人
員工比較多，而這一家幾乎都是巴西人。就連日本人也給人一種是葡萄牙文流利的巴西裔
之感，整間店氣氛就很歡樂。

而葡萄牙文跟西班牙文真的差超多了，我平時跟太太會看一些墨西哥熱門劇，就是那種女
友是失散多年的妹妹，最後發現媽媽不是親生媽媽的那種狗血連續劇，自認一些西班牙文
單字可以聽得懂一點點。這次來這邊，第一次見到那麼歡樂的巴西廚房，裡面的人話實在
超多的，不過卻一個字也聽不懂。

對了，這家店晚上一樣有森巴舞的表演，想看的人晚上可以來吃吃看。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425452-1214786381_l.jpg

這家餐廳就在銀座安靜的小巷子內，其實誰能想到裡面熱鬧滾滾呢！

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425460-1528950404_l.jpg

這次我們吃的是3600円的午餐，有巴西窯烤、巴西沙拉吧跟軟性飲料。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425450-2943766648_l.jpg

外面有LED說店內有什麼烤肉，等等詳細介紹。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425517-1950330881_l.jpg

有沒有看到桌上有一隻牛呢？其實那是菜單跟要不要繼續上烤肉的單子。有沒有看到有一
邊是紅色，有一邊是綠色，在桌上如果是綠色朝上的話，就是繼續上烤肉，如果是紅色朝
上的話，就是先不上烤肉了。

不過店家上烤肉的速度很快，讓你不得不趕快把單子先放到紅色去。不過店家這邊也很貼
心，只要推出那種可能不是常態的限量料理，不管你放紅色還是綠色，他都會問你要不要
吃，反正就是保證你都吃得到就對。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425528-1721386446_l.jpg

巴西沙拉吧區，其實菜色很多，有麵包、蔬菜、玉米餅、燉肉、咖哩、白飯、甜點各式沙
拉等等。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425519-361206528_l.jpg

給你放在肉上的調味料，肉原則上幾乎都是原味呈現，但真的很新鮮，大部分都是三分熟
。我腸胃比較敏感，但吃完後也沒拉肚子。一個類似像莎莎醬，另一個比較像是牛肉洋蔥
汁。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425531-1700765462_l.jpg

好了，這邊是我覺得服務加分的地方。就是連烤肉的部分，你都可以指定。一般巴西窯烤
都是來什麼就吃什麼，這裡的話你可以用菜單跟服務生說，他就會上你想要的部位。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425563-1965440977_l.jpg

軟性飲料區，主要就是果汁跟瑪黛茶，我很推這裡的瑪黛茶，讓我多吃了好幾塊肉。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425587-562065534_l.jpg

那麼就開始吃囉！

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425602-2002119253_l.jpg

先來一盆沙拉墊墊胃，沙拉吧新鮮，沒什麼好挑剔的。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425665-2184767193_l.jpg

泡在水裡的是玉米筍，也很脆嫩。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425646-1893589564_l.jpg

沙拉吧一角，我常常在巴西料理發現南瓜，後來才發現原來是巴西當地南瓜是很普遍的食
材。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425667-436351672_l.jpg

那就開始吃肉了。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425667-3121597942_l.jpg

不到五分鐘就上了雞肉牛肉跟豬肉，雞肉是用香料烤過的雞腿。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425704-3391493653_l.jpg

豬肉雖然只有外面上一點煙燻胡椒，但肉汁豐富。洋蔥菲力則是比較熟一點，但還是有點
肉汁。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425721-236168843_l.jpg

再來就是三分熟的牛臀肉，巴西窯烤的定番！

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425732-1633041082_l.jpg

加點醬剛好，有沒有發現我其他肉都還沒吃，因為上太快啦！

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425737-3334215313_l.jpg

這時候趕快把牌子翻到紅色那一面，不過看得出來是巴西人的服務人員很建議我們吃吃他
們剛做好的烤起司。第一次吃到起司可以這樣厚烤，滋味濃烈又很溫醇，奶香輕柔的蔓延
在口中。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425739-1080213408_l.jpg

花了一段時間吃完之後，又再來重新挑戰啦！而越到中午，這些巴西人又越來越High了。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425759-1490197628_l.jpg

這一塊牛排烤得很好，是我喜歡的熟度。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425797-2031269273_l.jpg

切面很漂亮吧！這時候有個巴西人發現我好像會說中文，他每次拿肉來的時候就跟我說「
泥好嗎？」「豪吃嗎？」「肉豪吃」「不可氣」，雖然口音很不標準，不過我發現他會說
的中文還挺多的。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425805-3359430388_l.jpg

這也是我很喜歡的一塊，三分熟牛肚肉，除了嫩之外，還很多汁。一點都沒有牛腥，單純
的鮮甜。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425810-892853217_l.jpg

吃到一半的時候，我的肩膀被點了一下。我轉過去，發現一個人都沒有。結果是在另一邊
，是個拿著烤鳳梨對你笑著的巴西小哥，我說這不是國小的把戲嗎？！

總之還不厭其煩跟我玩了好幾次，後來我也去跟他玩。

     https://pic.pimg.tw/junespring/1541425805-2085284927_l.jpg

有的時候會一次兩個人來上菜，像這個冷盤烤牛肉。兩個巴西人遇到的時候，又有新的火
花。

「那個很危險喔！」其中一個巴西小哥指著另一個人的烤牛肉說。
「是牛肉嗎？」我問。
「是這個！」另一個巴西小哥說。

他說完後作勢要拿夾子夾我拿盤子的手。

「噢嗚～」我很配合的叫了一下。

兩個就心滿意足的走了，等等，可以這樣玩客人的嗎？

總之每一桌都很High啦～

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425852-2391719094_l.jpg

後來還有上一些點心，像是起司麵包，也很好吃！就沒有拍了。這邊燉牛肉我覺得一般般
，還是吃烤肉好。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425852-1106639926_l.jpg

烤香蕉真的也很棒！

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425854-562878619_l.jpg

這一塊中筋的部分我也很愛～軟中帶韌，又很好咬，肉汁豐富。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425638-4165134501_l.jpg

甜點時間，我很喜歡它的南瓜椰子布丁，風味濃郁又很平衡不膩，雖然甜但南瓜紮實的口
感解膩許多，害我都想回家做做看了。

    https://pic.pimg.tw/junespring/1541425454-3878162474_l.jpg

右上優格放的是紅心芭樂冰沙，害我又想回台灣了。

而吃完這麼開心的一餐後，心情真的愉悅很多呢！還有好像有人以為我那個「吃完要消化
多久」都亂寫，這家我真的飽到隔天早上，沒騙你的啦！

店名：Bacana Demais
地址：東京都中央区銀座8-8-1 第７セントラルビルB1
電話：[phone]
營業時間：11:30～15:30
個人平均消費：3600円
對我來說：氣氛歡樂，肉質頗佳
適合去的時間：中午
吃完要消化多久：飽到隔天早上


--

      目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
          粉絲團天天更新 想問什麼也歡迎問我
              https://www.facebook.com/junespring0628/

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.239.70.17
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1541474611.A.194.html
※ Sherlock56:轉錄至看板 Japan_Travel                              11/06 11:23

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: Sherlock56 (111.239.70.17), 11/06/2018 11:23:57
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.70.17), 11/06/2018 11:24:05
→ PanaS0Nic: 17385
推 zxc6422000: 台灣有沒有這種店推薦的?
台灣好像沒什麼道地的巴西窯烤說XD
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.169), 11/07/2018 07:55:46
推 OKOKGOD: 餵豬店亞廬算嗎？
XD 我知道這家 我不敢說
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.169), 11/07/2018 10:48:46
推 xul327: 看起來真不錯
推 Beinlie: 這家是不是一日外出錄的那間阿XDDD
囧 一日外出 我沒看過 那個是？！
※ 編輯: Sherlock56 (111.239.65.169), 11/07/2018 17:40:19
→ r40638: 亞廬不是水果店嗎XD
推 zxc6422000: 一日班長外出錄  賭博默示錄的外傳 有一話就是在說班
→ zxc6422000: 長很想吃肉 又嫌烤肉太慢 就去這種店
→ bake088: 亞廬老闆退休了 還沒看到食記 不知道新老闆有加碼嗎?
推 aisenma86: 感覺好讚
推 xeriof106150: 之前一直想吃 但食記不多 感謝試雷
推 Godslayer: 亞廬上個月去吃過，食物味道跟種類維持跟以前一樣
推 JUSTOUR: 亞盧還有生蠔嗎？
推 Godslayer: 有生蠔但是沒吃到飽了 一支收費100塊