Fw: [食記] 基隆市信義區深澳坑-江嫂羊肉爐吃到飽

[fatlee (fatlee)]

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SNloSuK ]

作者: fatlee (fatlee) 看板: Food
標題: [食記] 基隆市信義區深澳坑-江嫂羊肉爐吃到飽
時間: Sun Feb 10 00:15:19 2019


   餐廳名稱：江嫂羊肉爐
   消費時間：2018年/12月
   地址：基隆市信義區深澳坑路124號
   電話：[phone]
   營業時間：16:00–00:00
   價位: 430

圖文網誌版:https://twpang.com.tw/blog/post/shenokeng_muttonstove


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今年的最後一天..本胖決定要來場吃到飽來犒賞今年的辛勞

本胖打了好幾通電話 終於找到這間-江嫂羊肉爐吃到飽 晚上還有空位 立馬騎車來奢侈享
受羊肉吧~



感覺這裡非常適合跟三五好友來這裡聚餐

冬天夜裡..圍著熱騰騰的鍋爐感覺真的很幸福啊~



而且聚在一起聊天 感覺也很不賴

觀察大概到八九位一起享用 都沒有問題


吃到飽的餐點如下~

當然吃到飽也要有點蔬菜 吃起來才會健康~



當然還有重點-羊肉

除了有羊肉片外 還有羊排 羊筋…可以任君享用

還有其他的火鍋料

白飯、醬料請大家自由拿取



看來老闆對他們家的辣椒很有自信 大家在拿取的時候要特別注意一下

豆瓣醬 豆腐乳 醬油等醬料在這裡

餐具部分也請大家自行拿取

江嫂羊肉爐吃到飽價位如下

對了對了 這裡吃到飽沒有附飲料 如果有需要的話 再到這個冰箱挑選飲料歐~(要付費的)



當然店內也有提供酒類販售(未滿18歲請勿飲酒)


如果不方便在這裡享用美味的羊肉 那也可以考慮外帶一份為家慢慢享用 外帶的價目如下

對了 來吃到飽餐廳 大家..還是量力而為吧~

吃多少拿多少 珍惜眼前的食物 ~


等了一下 期待已久的羊肉爐準備要開鍋啦~

湯頭的部分 老闆說一天熬煮6小時以上

趁還沒有其他食材下鍋之前 先來嚐嚐 羊肉香味配上些許的中藥味 剛開始喝的時候還挺
爽口的

接著就..準備好食材下鍋啦~

看到羊肉片這樣涮下鍋..本胖的口水都快要流下來了

等它滾熟就可以開始享用嚕~

滿滿的羊肉配飯..這樣吃感覺真奢侈

光是這樣燙過下飯..吃起來真的好過癮

另外本胖來試試看店內的醬料組合 本胖看到豆瓣醬、豆腐乳..很好奇來試看看


恩…很奇妙..本胖以前羊肉只有沾過沙茶醬

沒想到..這一吃就被豆腐乳、豆瓣醬的味道給俘虜了!!

豆瓣醬&豆腐乳的味道 竟然跟羊肉如此合拍

醬料的強烈氣味 跟羊肉一起入口..讓醬料的味道溫和許多 羊肉的鮮明味道也被圖顯出來
 這樣配飯的感覺超讚的!!!


再來是羊小排


下鍋前嫩嫩的樣子 看起來好吸引人

原先以為羊小排的肉質會很硬 但沒想到一入口..嫩嫩的肉質讓本胖驚艷不已

肉軟 筋軟 而且一大塊羊肉吃進嘴裡 跟剛才肉片的感覺很不一樣

羊肉的味道更加深厚 吃起來也更爽~


帶骨肉雖然啃起來比較麻煩 但味道卻更為深厚

就算麻煩也是值得的~

接著本胖推薦這種組合 羊肉片 &洋蔥

沾上剛才的豆腐乳、豆瓣醬後…再搭配上洋蔥的甘甜滋味..

下飯程度又再度拉高了一個層次(話說..來吃到飽的餐廳 吃飯對嗎?)

另外對自己的技術很有信心的話 可以挑戰羊腳筋 滿滿的膠質吃起來的感覺也挺不錯的

(不過本胖的技術..堪憂 沒有辦法吃得非常乾淨)

最後的湯頭 有著剛才煮過的羊肉片 羊小排..等羊肉的精華在其中

味道比起剛開始 羊肉味更加濃郁 如果想要重一些羊肉味湯頭的朋友 可以等到快結束的
後再來慢慢品嘗~

雖然這裡是吃到飽..但不少的羊肉都跟白飯超級搭(尤其是沾上豆瓣醬、豆腐乳醬後)

對了 雖然本胖這次是一個人前來 但..本胖也很清楚開店人的辛苦

本胖事先有打電話跟老闆詢問+ 特地挑離峰時段(當時真的很晚)

並且也跟老闆說 有需要併桌的話沒關係

事先徵得老闆的同意後才開始入內享用 請大家就請結伴而前來享用這樣美味的羊肉爐吧~










江嫂羊肉爐
電話： [phone]
地址： 基隆市信義區深澳坑路124號
開放時間： 16:00–00:00




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※ 轉錄者: fatlee (39.8.137.245), 02/10/2019 22:16:49
→ bake088: 貼這邊價格要寫出來喔 另外修一下空行吧
※ 編輯: fatlee (39.8.137.245), 02/10/2019 23:31:18
→ fatlee: 感謝提醒 文章內容已進行修正
推 ck780910: 一個人可以去嗎
→ fatlee: 一個人的話要問店家 我總共確認兩次 第一次是前幾天跟店家
→ fatlee: 確認離峰時段 第二次是出發前跟店家確認當場狀況 確認可以
→ fatlee: 才去的
→ fatlee: 畢竟一個人開一鍋...對店家還是很不好意思 所以我
→ fatlee: 會問兩次 確認ok 不會排擠到其他客人 才放心去享用....