看板 EatToDie 關於我們 聯絡資訊
消費時間:110/09 地址:台北市大安區仁愛路四段91巷9號 電話:02 2731 2233 營業時間:11:30 - 14:30,17:30 - 22:00 每人平均價位:$2880+10% 圖文連結:https://reurl.cc/V5XZoN 去年就已經舉辦過的樂軒和牛嘉年華, 今年終於在疫情解封之後再次登場, 去年沒有上車的我抱憾至今,總算被我給等到。 在 PTT 飽版看到情報之後,隔天中午馬上致電, 就這麼訂到了活動第一天午餐的位置, 訂的是樂軒仁愛店。 吃的是當天第二輪,還稍微遲到了一下, 到場入座之後,環顧四周,便覺有幾點不妙 第一:火熱朝天的吧台感覺就只有2-4個火爐, 但一輪卻接了至少10多組客人,產能跟得上嗎? 第二:周圍有不只一桌等得不耐煩了的客人, 光是看著他們的神情我都略感汗顏。 還是靠吃見真章吧? 先上基本盤。 https://i.imgur.com/OqhPScx.jpg
基本盤會把菜單上的品項都上一輪, 共有日和三品、澳和四品、豬肉兩品、 以及飯湯漬物,品項並不算多, 但卻足足等去了40分鐘才陸續上完整套基本盤, 這個速度證明了我一二兩點的擔心, 產能是真的跟不太上一眾吃客們的速度的。 再來就是上菜的次序相當混亂, 漬物是本就在桌上擺著的,這沒問題。 https://i.imgur.com/qJ4WTzR.jpg
但入座以後上的第一道菜, 卻是在肉類品項中排序幾乎最末的伊比利豬? 白飯跟湯品則是穿插在幾道肉品之後。 隨後也是有什麼就先出什麼的感覺, 總之每十分鐘左右會出一兩道菜。 給我一種很強烈的 「總之別讓客人餓到,有什麼出什麼」的感覺。 人均三千的一餐飯,主打精品燒肉的樂軒, 給顧客這樣的感受,我想是並不合格的。 說說肉吧,這次是吃日和方案, 短評就是「沒必要多花一千。」 https://i.imgur.com/paLXFws.jpg
日和總共只有三品,其中一樣還是野菜涮涮燒, 肉只有一片,其餘全是調味素雅的蔬菜, 於我幾乎可以說是來湊數的一道菜了。 其他兩樣則是月見燒和厚切, 分別使用肋眼和肩捲(Chuck Roll)。 月見燒的醬汁味道於我而言不夠重, 味道都被蛋黃壓了過去,稍嫌可惜。 https://i.imgur.com/qBDYTe4.jpg
況且我的第一份月見燒甚至是這副德性, 印象分數就重重地扣下去了。 https://i.imgur.com/RbdNcnF.jpg
和牛厚切使用的肩捲則出自肩胛, 其餘出自這一個大區塊的部位, 還有菜單上的翼板以及板腱。 肩捲帶有豐富油花,可能是 chuck eye roll? 就是俗稱比臉大牛排的部位。 口味並不算差,但可能因為趕著上菜, 烤功說差強人意都算客氣了,整塊肉濕淋淋的, 溫度也只剩微溫,這哪裡還能稱作是燒肉呢? https://i.imgur.com/d8YuCBd.jpg
https://i.imgur.com/YS9KpCt.jpg
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澳和則有橫隔膜、翼板、板腱和三角肉等部位。 烤功依然不怎麼樣,整餐飯一個半小時吃下來, 只有寥寥數盤肉的火候和溫度是在線的, 其餘則要嘛是調味不勻,要嘛是偏生偏熟。 服務不錯,算是有求必應了,態度也都很客氣, 不過卻常常需要跟客人再三確認哪道菜上了沒, 這點就樂軒這個價位的餐廳來說,稍嫌落漆。 總的來說,如果你真的很能吃肉, 那可能還是可以來一探究竟, 我這次兩個人總共吃了近40份肉, https://i.imgur.com/4ndCuEl.jpg
雖然並不怎麼滿意,但肯定是吃飽了的。 但如果你對燒肉的呈現已經有了一定的要求, 吃頓燒肉花個兩三千塊於你都是小意思的話, 那聽我一句勸,別來了,省起來去別處吃去, 做吃到飽活動時的樂軒,水準不到。 -- 【到底吃不吃】 Facebook:https://www.facebook.com/arewegonnaeatornot/ Blog:https://dontweallare.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 210.241.233.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/EatToDie/M.1631621780.A.32C.html NouTsan:轉錄至看板 Food 09/14 20:20
a1110236: 裡面最好吃我覺得是月見燒耶 09/14 20:23
a1110236: 比較不能接受的是蜂蜜蛋糕換成 09/14 20:25
a1110236: 水信玄餅 09/14 20:25
我使用了當月壽星大法,吃到了一個四寸的巧克力蛋糕[email protected]@a (是真的有當月壽星啦 同去的人也覺得是月見燒最好吃,我覺得澳和水準也不錯,就是實在烤得不好
DavidVillaS: 都不好吃 去單點店點的月見燒好吃百倍不只 09/14 20:40
※ 編輯: NouTsan (210.241.233.75 臺灣), 09/14/2021 20:43:28
WoargTheFuck: 等等也來發個文 09/14 20:56
WoargTheFuck: 讓要去吃的人看看建議我覺得應該會感受好很多 09/14 20:56
hiphopmen: 完蛋了 原po你這篇文 看完 讓我不知道明天定位要不要去 09/14 21:22
wlove528491: 推推 09/14 22:44
mark0204: 推分享 09/14 22:52
g9xuggf: 難吃又貴 別去了 09/14 22:55
benny88010: 哈哈我跟你同梯,也許隔壁就是你?大大心得打很好,我 09/14 23:41
benny88010: 就借用版面分享好了 09/14 23:41
benny88010: 先講結論:不推。以下是挑剔心得:培根、三角、板腱我 09/14 23:41
benny88010: 都咬一口就退肉請服務生拿走,品質根本上不了檯面,日 09/14 23:42
benny88010: 和厚切叫四次也退兩次,一次肥油過多根本沒修,一次整 09/14 23:42
benny88010: 塊都是筋,這次的日和完全體驗不到油香味,畢竟吃A5就 09/14 23:42
benny88010: 是為了油香甜味跟入口即化感,但部位聽到是肩膀之後也 09/14 23:42
benny88010: 沒多期待就是了,其他肉就能吃但覺得沒有到價值2880, 09/14 23:42
benny88010: 只評論澳洲牛部分我也覺得價值不到(但cp值好點,攻翼 09/14 23:43
benny88010: 板吃的話),何況大概10-15分鐘才能吃一小盤,所以大 09/14 23:43
benny88010: 家就自己衡量吧,對了服務倒是滿不錯的。 09/14 23:43
benny88010: 如果有版友知道有油香甜味等級的日和再請不吝推薦,花 09/14 23:43
benny88010: 錢踩雷好累http://i.imgur.com/gbKBcxp.jpg 09/14 23:43
ILPrincess: 看完秒退訂 週三中午掰:( 09/14 23:49
pinkwl6: 我在信義店吃 一桌一個烤爐專人烤耶 09/14 23:52
pinkwl6: 而且我只選澳牛滿滿意的耶 ! 蛋黃也被我多叫幾顆拿來拌 09/14 23:55
pinkwl6: 飯,但就是也有點失望蜂蜜蛋糕沒有了 09/14 23:55
lovise2346: 我吃日厚滿口油吃很開心,標準太低嗎 09/14 23:58
samll: 我去年在仁愛店是一桌一人專門烤,今年的還沒吃到 09/15 00:20
oijkue: 好慘,三千元是這種品質 09/15 07:20
oijkue: 原po脾氣真好,換作是我立馬拍桌請經理出來解釋 09/15 07:21
a1110236: 這個價位吃beef King會比較好嗎? 09/15 07:46
stevey: beef king是火鍋啊 有時候就是會想吃燒肉… 09/15 07:55
rich3710a: 禮拜一去吃的時候也覺得上菜時間分配不貼心 09/15 09:40
a1110236: 以肉的品質來說beef king比較好嗎? 09/15 12:11
alonxalon: 油香甜味等級的日和 在台灣真的很難找 09/15 13:25
suckurass: 天啊,超雷的 09/16 18:17
calase: 因為日本和牛就真的貴啊... 09/16 20:31
DavidVillaS: 超爛沒吃飽 : ) 不如吃胡同老乾杯 09/17 14:49
laymor: beef king在台中有燒烤店啊 09/17 15:59