[食記] 台北信義 饗食天堂 午餐是不是沒有螃蟹？

[a88050488 (台灣巨砲陳江和)]

這次是前幾天的時候平日午餐去吃

結論就是覺得還可以，但熱食有越來越難吃的現象。白天靠窗的風景很漂亮，但這種大面
落地窗的風景，不要覺得晚上夜景一定很漂亮，以個人經驗來講到了晚上你看出去只會看
到大片的反光跟隔壁桌的臉XD 所以還是建議白天去吃比較有風景。

1.食物
現在回想起來，才發現難怪那天一直覺得餐檯上少了些什麼，原來是好像沒有看到螃蟹的
蹤跡，我記得過往吃平日晚餐都有螃蟹啊，還是饗食午餐直接沒了？？（漢來海港下午茶
都有螃蟹的說），或是我其實是自己沒看到，煩請近期有去的大大幫我確認一下感謝XD

生魚片、手捲、生食類就那樣，枯燥乏味，個頭雖較小但刀工口感比桃園漢來海港優（漢
來根本屍塊）。

熟食的話熱菜類我覺得都蠻悲劇的，尤其是熱菜的肉類，諸如什麼牛小排骰子牛，你拿到
桌上很快就涼掉，然後口感偏硬，我建議你拿熱菜就趕快拿一盤回位子上趕快吃掉，不然
真的很快涼掉就難吃。

有個新菜叫蟹黃豆腐的，感覺味道是不錯的，感覺很像在開飯川食堂會出現的菜，但是也
因為放太久涼掉所以就很可惜，要吃熱菜還是去吃單點現做的好吃許多。

鹽烤白蝦、香魚剛出爐很好吃，尤其白蝦很鮮甜，但放久之後就不好吃了XD

炸蝦的皮口感真的覺得很怪，裡面有點像在吃麻糬或是某種炸吐司的口感？軟綿綿的不酥
脆。

牛排跟豬腳一如既往的難吃，我還沒吃過buffet有好吃的牛排（或許那根本不算是牛排）
，所以每當我看到有人說去buffet就是要狂吃現切牛排，我都很問號。

整餐下來我發現我吃最多的是牛排的配菜奶油玉米跟薯泥XD真的好吃

2.服務
還可以，但是餐檯空缺的現象蠻常見的，觀感不是很好，但服務我們那區的高瘦男服務生
很勤勞，不斷巡視來收盤，剛吃完還沒把湯匙拿下來就來收盤了，讓人受寵若驚。

切牛排的師傅很熱情會介紹，然後還會在你面前修清，並且教你怎麼吃風味會更佳，但可
惜一個好師傅，這塊牛排真的太難吃了。

3.甜點
跟漢來比是大輸無誤，只有吃到波士頓派還不錯吃，然後那個炙燒葡萄柚那個焦糖也太少
根本沒覆蓋表面，不如乾脆不要= =

然後冰淇淋蠻驚艷的，焙茶口味超推，然後台灣鳳梨冰淇淋的口感是有點類似小碎冰的也
很驚艷，雖然是他們自製的，但是口味種類都很特別特製，味道也蠻精緻的，我覺得會有
加分。

4.防疫
進場一人會先發一隻手套，戴慣用手即可，然後桌與桌之間會有隔板，同桌沒有隔板真是
好險，之前看到其他人食記那個同桌隔板我真的是會......牙起來

幸好饗食還是有人性化一點，不然同桌隔板真的很低能無腦，會去吃飯彼此是陌生人的是
少數中的少數吧，熟識的家人/朋友/同事根本其他時間也會沒戴口罩見面過，真不知道意
義在哪。

5.環境
我覺得整體比饗食大直店優，可能風景加持使得更為通透明亮吧，饗食大直有個通風的毛
病，冬天去好幾次都覺得吃到最後有點悶....信義店沒有這個問題，溫度呈現舒適冷感的
狀態（就是坐久會有點冷，起來拿菜吃個東西就剛好），

但是我看到走道中間兩側的座位席我就覺得那裡滿糟糕的，我一開始還以為是他們的後場
= =就是員工師傅會蹲在那邊休息偷懶的那種

所以如果要去信義饗食請記得註明要坐靠窗那一區，氣氛會好十倍。

可能是平日中午的關係人數不多，且不同桌客人的距離也相對比較遠，然後這次去附近的
顧客素質也都很高，幾桌是安靜少話但互動甜蜜的情侶，然後旁邊靠窗是嫻熟的老人家聚
餐，對談也都輕聲細語不會嘈雜（對你來說沒有存在感就是了），然後用餐時間到，看到
老人家開心的用老花眼拿起手機拍照留念而不喧嘩，這種空間內無形營造出的既沉穩又愉
悅的氣氛，我覺得是這餐收穫最多的，雖然東西不怎麼好吃，但我跟我的另一半是開心的
走出餐廳，這點無價。

6.總評
現在對於螃蟹耿耿於懷，因為當初會想去饗食吃就是因為秋蟹肥，但沒想到用餐過程中完
全忘記螃蟹的存在，成為了心中抹不去的疙瘩。
我下次去應該還是會選大直店，因為信義店他媽真的太難停車了（機車）平日中午我們花
了半小時找停車位，收費停車場跟陶朱附近的路邊停車格都客滿，比假日還滿，害我們差
點錯過這餐XD

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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.168.57 (臺灣)
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※ 編輯: a88050488 (1.200.168.57 臺灣), 10/21/2021 04:49:21
→ eduishappy: 謝謝心得分享
→ NASHISMAGIC: 之前同桌隔板你要問的是政府吧，餐廳也只是遵循政策
推 NASHISMAGIC: 而已
應該吧，唉。
推 jeter9527: 信義饗天個人覺得很差，板橋店最優質
推 oc4r: 把費的螃蟹最好不要吃
→ oc4r: 螃蟹要活的才能吃
我長那麼大還沒吃過活的螃蟹
這樣舌頭不會被夾到嗎？
推 sandiato: 饗的薯泥跟玉米真的是最穩定的佳品，可是花這個錢…
沒辦法，好吃。
還有蘆筍手捲、土瓶蒸
（好像都廉價品好吃...）
噓 pinz: 同桌隔板就防疫政策呀 你怪饗食幹嘛 不爽不要吃 讓位給別人
就政府擾民政策然後民眾無腦接受啊
推 macrose: 最近不管是假日下午茶還是平日晚餐都沒看到螃蟹
→ macrose: 然後不理解為什麼要用涼掉以後的味道來評論，油脂含量高
→ macrose: 的肉類跟烤蝦這種熱食本來就要趁熱吃，冷的不可能好吃
推 dufi2002: 對啊 涼掉是自己的問題吧
餐廳要確保餐檯上的食物維持一定熱度是正常吧？
但饗食很常出現餐期中後段餐檯上食物開始涼掉的現象
我沒有刻意以涼掉的味道評論，只是正常從我夾取菜色到我盤子的一分鐘內食用，他就涼
掉了
只能說「我正常的食用下，它就是涼掉的味道」
不是我刻意等他涼掉才食用，OK?

但很多Buffet都有這個現象啦，我只能跟大家說如果是為了熱菜而去吃Buffet的話，真的
不是那麼理想，還是上館子吃現點現做的比較實際。
推 a13471: 你的觀察是對的，熟食變難吃而且沒螃蟹了
推 kylin936: 別的buffet都在推螃蟹季，只有饗食cost down剩炸螃蟹
早知道那天去吃漢來，壽星優惠QQ
推 adway: 活的生吃嗎
推 bradpete: 可以要求要靠窗那區嗎 真假
講一下就會給吧，用餐權利在不為難餐廳的情況下自己爭取
推 kenploin: 饗食之前有烤生蠔 超愛的現在沒了QQ
推 mizu2000: 前陣子去大直吃晚餐也在找螃蟹QQ
→ mizu2000: 感覺熟食跟甜點的品質沒之前好
這是去吃，甜點變得很難入咽
口感上很粗糙....
推 vilico: 連濕紙巾都絕跡了（台北以外分店要多擦乾淨手只能跟服務
→ vilico: 生要）
→ ZeroSeven: 這個月吃週六午有烤生蠔 螃蟹問經理是說品質不穩定沒進
→ macrose: 烤生蠔上周平日晚上去還有耶
※ 編輯: a88050488 (1.200.168.57 臺灣), 10/21/2021 15:36:05
推 KKyosuke: 饗食的甜食一向很..
噓 mark0204: 蠻爛的食記
推 arsonlolita: 饗甜點我只記得哈根大使好吃,不過沒了就...
推 djbell: 有炸螃蟹 另外京站假日和大直平日晚上都有焗烤生蠔
→ djbell: 大直的天使紅蝦有挑沙線 京站的沒挑 可能是人太多無法準備
→ djbell: 這裡禮拜的資訊 提供參考
對對對，這次去吃信義饗食
吃到的天使紅蝦也的確沒挑沙線哦
推 indie2020: 我也愛饗食的薯泥，曾經為了它去吃一餐…
推 logen: 熱菜不是有炒螃蟹?
那個沒fu啦DDDD
推 rex0999: 饗食薯泥是真的好吃 XD
→ hmt17: 很快就涼掉怎不帶紅外線燈保熱
我要拿紅外線燈往餐檯上的菜照嗎？
噓 robotcl: 擾民？
推 TAMASABUROU: 擾民無誤
噓 purevision: 台灣顧的這麼好就是你所謂的擾民？
笑死所以你的意思是說台灣防疫是靠內用同桌隔板嗎，那麼那些醫護跟其他清潔人員真的
蠻可憐的
※ 編輯: a88050488 (1.200.168.57 臺灣), 10/22/2021 11:26:15
→ mono1023: 看起來持續在 cost down
→ mono1023: 噓文的戰力很弱
噓 poca: 要是該店沒設隔板好死不死真的出現病例，無腦人還不狂噴起
→ kittyIloveU: 印象中之前有欸 是我太久沒去嗎？
噓 aa4live: 你口中的擾民政策是防疫的一環，當然不是只靠這個
推 meganhsia: 同桌隔板擾民無誤
推 buzz1067: 只是擾民政策的一環
推 apley: 就是擾民沒錯，不要亂放像3+11這種莫名其妙的出來才是真的
推 andreasfrank: 新竹平日午餐有螃蟹，不過人真的爆多
噓 darkMood: 可憐。
推 ning1212: 昨天週五中午去吃有螃蟹不過沒夾
推 officina: 他的意思是 螃蟹要活的現煮
→ officina: 但冷凍現在很多 不會清蒸是真的