Fw: [食記] 台北 晶華酒店 三燔本家壽喜燒

[fitten (fitten)]

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作者: fitten (fitten) 看板: Food
標題: [食記] 台北 晶華酒店 三燔本家
時間: Wed Dec 21 22:14:34 2022

   餐廳名稱：三燔本家
   消費時間：2022年/12月
   地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓
   電話：[phone]

圖文網誌版
https://saving-coupon.com/blog/regenttaiwan-mihan-honke/

日前透過GOMAJI購買的台北晶華酒店- 三燔本家 套餐餐券，
趁著這麼冷的天氣趕緊去吃鍋！
套餐內容：日式壽喜燒或涮涮鍋鍋底，鍋物內容包含前菜二份、精選甜點二份，
新鮮蔬菜皿、美國頂級下肩胛牛肉卷盤/澳洲頂級下肩胛牛肉卷盤/丹麥雪花豬肉盤
四個項目無限供應

餐廳位在晶華酒店的B3，適逢聖誕節前夕，整個飯店滿滿的都是聖誕節裝飾跟氣氛

餐廳整個都採半包廂式或是隔間式的裝潢，不太會影響到其他桌，
滿有隱私性的，其他走道什麼的也裝潢的很日式又很氣派

不知道是不是選擇壽喜燒的人比較多？雖然說是日式壽喜燒或涮涮鍋鍋底二選一，
不過桌上預設擺好的是壽喜燒鍋，醬料、水還有簡單餐具，
那我們就恭敬不如從命來個壽喜燒吧！
首先來菜盤，服務人員第一Round會先用牛油嗆鍋把牛蒡絲還有一些蔬菜先下鍋，
菜盤內容物沒有到非常多樣，但都很新鮮，也沒有亂七八糟的火鍋料那些，
給的也很大氣，高麗菜、白菜、香菇、金針菇、豆腐、蒟篛絲、洋蔥跟南瓜...
都是蔬菜類的這點我個人很喜歡！

接下來服務人員送上前菜-->醃漬的番茄，是一整個大番茄，看起來有點豪邁，
不過已經有切成四份，所以直接用筷子吃還滿方便的，吃起來就像蜜餞番茄的口味，
但更清爽一些，與其說前菜，我覺得搭配在用餐後半段更恰當，非常解膩

附餐有白飯或是烏龍麵，我們選了烏龍麵，不得不說這麵有夠Q彈的，
本來沒有想吃那麼多的結果不小心多吃了好幾口，附餐也是吃到飽的

接下來是肉盤登場：分別是一盤澳洲頂級下肩胛牛肉、一盤丹麥雪花豬肉跟
兩盤美國頂級下肩胛牛肉，跟其他餐廳盛肉的餐具不太一樣，這邊是竹盤耶！
肉類吃起來都還滿不錯的，澳洲牛比較有咬勁一點，美國牛則是牛味比較明顯，
果然榖飼牛還是比草飼牛好吃？（自己亂說啦～沒有問服務生澳洲牛是不是草飼XD），
豬肉也是好吃的豬肉，不過還是以吃牛肉為主就是了
喔～另外如果壽喜燒需要搭配生雞蛋的話也是無限量供應
肉整體來說是偏薄的，但是有夠大片～簡單燙一下就很好吃！

肉類加點就是一盤一盤這樣，菜類加點送上來的份量則很豪氣，
金針菇大概是市售一包到1.5包的份量，洋蔥是一般大小洋蔥的2/3

甜點是一個人兩種：豆花豆腐跟抹茶冰淇淋，
豆花豆腐吃起來就是小時候那種盒裝豆花的感覺，
不過上面還淋上一些（黑）糖漿這樣

整體用餐心得
整體風格走的是偏高雅路線，第一次吃鍋物店內的音樂是歌劇的XD
大概是因為空間上是比較隱密性的，在服務鈴上是很貼心的雲端呼叫，
只要轉你要的服務放好，服務人員很快就會過來替你服務，
這是我第一次看到這個耶（掩面～）
比起很多餐廳在那邊揮手已經揮到差點拿出螢光棒了都還沒人理，這樣的設計好方便啊！
餐點品質上來說也都很不錯，不過因為主要就是肉類為主，
所以如果你要求的是「多樣性」，可能會比較失望一點，
但如果單純想吃肉吃菜的話，應該是可以吃的很盡興

不知道是不是因為我們是用餐券的關係，比較好奇的是全部沒有提供菜單？
肉類就三種大概也不會弄錯，不過連菜盤也沒有比較完整知道到底有哪些菜可以點
（還是說一開始預設的那個菜盤就是所有有供應的蔬菜內容嗎？）

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※ 編輯: fitten (118.166.141.14 臺灣), 12/21/2022 22:19:41

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※ 轉錄者: fitten (118.166.136.38 臺灣), 12/23/2022 14:24:14
→ goodnu2: 之前買餐券吃晚餐時段，菜盤上一輪後，菜類就東缺西缺，
→ goodnu2: 豆花...凝結中無法供應，改2個冰淇淋，吃的很不盡興
→ goodnu2: 其實當天店員只送一個冰過來，跟店員提醒豆花還沒上，店
→ goodnu2: 員才說師傅的豆花比例抓錯，那批無法凝結只好重做
→ goodnu2: 第一次造訪時很驚艷，有厚度的牛肉又大片，後來就...
推 IfIcouldfly: 大概五、六年前吃過三燔的美麗華店（現已歇業），牛
→ IfIcouldfly: 肉又大又厚，肉質也好，超好吃；後來品質就不行了，
→ IfIcouldfly: 難怪會關門。
推 mpofficer: 記得以前好像還有握壽司？
→ Fate1095: 吃過一次感覺超差,甚至不如馬辣/和牛涮
→ TESong: 環境很好但東西品質不怎麼樣的店
推 john0628: 吃過礁溪 覺得普通XD
→ XFight: 一直吃肉 很膩吧 而且那麼甜....