以你的例子來說
人們一定要買肉(奢侈品)和麵包(劣等財)來維持生活
假設今天麵包漲價，人們會有兩個反應
1.麵包變貴了 我多買肉來替代麵包的不足(替代效果)
2.麵包變貴了 我的所得薪水能買的東西變少了 所以我要多買麵包並少買肉(所得效果)
假設1狀況的替代效果比較大，則麵包的需求會下降，因為大家都買肉了
反之2狀況的所得效果比較大，則麵包的需求會上升，因為麵包吃比較飽
2狀況的麵包就是季芬財(價格上升則需求上升)
在1.2狀況下麵包皆為劣等財 但只有2狀況下麵包為季芬財
所以季芬財為劣等財 但劣等財不一定為季芬財(劣等財的範圍較廣)
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