推 weitzern:比較好的炭？ 09/23 18:44
推 weitzern:如果沒有不銹鋼烤盤 不銹鋼鐵架或許可以考慮 09/23 20:35
→ cd81:蘋果有寫各種木炭的差異 買好一點的炭煙會少一點 09/23 23:40
※ 引述《weitzern (高級雜工)》之銘言：
: ※ 引述《BarkingSin (Barking)》之銘言：
: : 因為不想用烤肉架包鋁箔(不耐用、製造垃圾)
: : 想問一下像那種烤肉常見的大鐵盤,能不能直接放在炭火上面當作鐵板燒?
: : 如果不行的話有哪些器材可以當作大烤盤使用呢?(垃圾能愈少愈好)
: : 謝謝，晚安~
: 我剛剛看不知道哪一台在介紹，教我們怎麼烤的健康環保。
: 首先他們用的是不銹鋼盤，可以代替烤肉架和錫箔紙，
: （需要包錫箔紙的食物也可以直接放上去烤，不容易焦掉。）
: 因為我們買到的一次性的烤肉架＆錫箔紙都有鋁，
: 不止很難清洗乾淨，烤酸性的東西還會產生（對人體）有害物質。
: （↑節目裡說的）
: 然後烤肉醬也是自製，因為市面上的烤肉醬不只不健康，
: 塗在食物上幾乎都會讓器材變黑，清洗不易，
: 可惜自製烤肉醬的部分我沒看到。
剛剛跟表姊夫提起,他說平常拜拜裝白斬雞的那種白鐵盤子不行,
因為只是鍍(鋅嗎?)一層上去,被木炭加熱會變色黑掉...囧
既然確定要烤了
等一下去五金行問問看有沒有耐烤的金屬盤,orz
另外其實正在思考怎麼DIY讓傳統木炭燃燒更完全或濾掉一部份廢氣
--
寒舍 異想超域航誌 謎之聲
↘ ↓ ↙
http://fancyregion.blogspot.com/
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.231.232.90