作者firo (足球)
看板Espannol
標題[請益] 關於西班牙啤酒的故事
時間Sun Mar 8 11:08:29 2009
老師昨天上課提到西班牙文化的部份
查了一下資料如下 : (想請問喝過的朋友 因為我看最後一段話加入了胡荽.......
喝起來是不是像藥酒之類的 感覺有點怪)
西班牙人愛吃tapas，你可知道他們歎小吃時，最愛喝什麼？紅酒？白酒？sangria？
都答對，不過要數到「至愛」，就非啤酒莫屬，而在眾多啤酒中，西班牙人特別鍾愛
Inedit。
為什麼會特別喜愛Inedit？原因之一是製造它的品牌Estrella Damm，是一個在西班牙「
成長」的品牌。品牌創辦人August Kuentzmann於1870年因戰爭而落戶巴塞隆拿 ，
1876年與當釀酒師的親戚Joseph Damm一起生產啤酒。發展至1905年，更在巴塞隆拿的
Rossello街興建了一幢名為La Bohemia的啤酒廠，並於1910年正式為公司取名S.A. Damm
，一個品牌就此誕生，至1940年左右，再改名為Estrella Damm。
香味強勁複雜
除了國家情意結，西班牙人愛Inedit，當然還因為最實際的原因——味道特別。看看瓶身
繫着的「小冊子」，你會看見El Bulli等國際名廚的相片，以為他們只是Inedit的支持者
？錯了，他們是創造者才對。Inedit是由Estrella Damm與名廚Ferran Adrià、Juli
Soler 和El Bulli的品酒師團隊合作的成果。有別於其他啤酒只為飲用而製，Inedit
的出現是為了配合食物，設計配方時，以提升食物味道為目的，故在一般啤酒原材料以外
，加入了胡荽、橙絲、甘草等材料。經過兩次發酵，成品帶強勁並複雜的香味，味道細緻
清新。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.103.232
推 Ivanov:推Estrella Damm !! 03/08 14:24
→ firo:說我們俗又力的1F 分享一下Estrella Damm吧 XDDD.. 03/08 14:43
推 ahtea:那我要推alhambra 1925 尚青啦 03/10 03:48
推 Ivanov:還記得當年的廣告 "Amigo Amigo, Futbol Club Barcelona" 03/12 22:37
→ Ivanov:結果是比著Estrella Damm的標誌~XD 03/12 22:38