推 lwei781: 推這家 10/18 13:26
→ lwei781: 不過麵包超貴 10/18 13:27
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: smileasmile (111.243.55.16), 10/21/2017 21:34:22
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Pun_E-Y ]
作者: smileasmile (hola) 看板: Food
標題: [食記] 法國巴黎甜點 Des Gâteaux et du Pain
時間: Sun Oct 15 16:43:54 2017
餐廳名稱：Des Gâteaux et du Pain
消費時間：2017年/10月
地址：89, rue du Bac - 75007 Paris
電話：+33 6 98 95 33 18
營業時間：二到日11-19
每人平均價位：7歐
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：蒙布朗
官網：http://www.desgateauxetdupain.com/
更多圖文請參考
https://smileasmile777.blogspot.tw/
https://goo.gl/Y8hFGj
Des Gâteaux et du Pain直譯為蛋糕與麵包，由甜點主廚Claire與麵包主廚David所合開
，Claire是Pierre Hermé的徒弟，認為自然即是完美，任何多餘的增添都太多，也因此
她的蛋糕都是盡量少糖、少蛋
位在Rue du Bac的店舖外觀
店內櫥窗一覽
另一邊的麵包
店內沒有座位僅供外帶，挑了兩樣甜點外帶品嘗
左：藍莓塔(Initiales CD,7€)
右：蒙布朗(Le Mont Blanc Cassis, 6.5€)
藍莓塔的層次分為最上面覆蓋的藍莓、鮮奶油層、海綿蛋糕、最後才是塔皮，整個藍莓熬
煮偏軟但吃起來還是有顆粒感，一口咬下整個塔，品嘗到不同層次的驚喜，不過甜，覺得
平衡的好吃
蒙布朗的分層是外面白色似白巧克力的覆蓋層，裡面有被鮮奶油包裹的栗子泥，最後才是
塔皮，簡評一句好吃，而且吃完不覺得負擔，有些時候吃完甜點會覺得很膩，但Des Gâ
teaux et du Pain的甜點完全不會，吃完立馬變成鐵粉了
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.61.101
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1508057038.A.FA2.html
※ 編輯: smileasmile (111.243.63.2), 10/16/2017 21:48:24