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作者WizardCH (小刮呆)
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標題[食記] (逢甲)豐成麵館
時間Thu Oct 29 21:39:38 2009
店名：(逢甲)豐成麵館 地址：台中市文華路117號 電話：0980547313 營業時間：大概用餐時間就有吧？ 價位範圍(每人)：最便宜的主食40元 刷卡（可/不可）：不可吧 官網：不知 圖文： http://www.wretch.cc/blog/jandwfood/15940224 這一家成豐麵館招牌上寫67年成立於彰化二林， 採用新鮮牛骨熬燉36小時，傳承30年不變的好 味道，大概剛在逢甲開分店，店內的擺設很新。 店內烹飪調理的地方看起來相當整潔乾淨，而飲 料、筷子、湯匙和酸菜、調味料等，都集中放置 ，要自己去拿。 這一家店除了賣牛肉麵之外，亦賣很多東西，不 過他牛肉麵寫在菜單最前面，招牌又畫了一隻牛說 寫採用新鮮牛骨熬燉，那就決定吃牛肉麵了！ 我點小碗的牛肉麵，所以不期待麵和肉份量很多， 端上來時數了一下，有四塊牛肉，大小就如圖所示 ，肉質還算軟嫩，可以輕鬆用筷子將肉分開，暗褐 色的湯汁上灑著一點點青菜和蔥花，還有一小片紅 辣椒，在色彩視覺的刺激上，還算相當成功，麵體 雖無驚豔，卻也中規中矩，可以說是一碗及格的牛 肉麵了！ 比較特別的是雖然他號稱熬燉牛骨36小時的湯頭 ，吃起來味道不會厚重油膩，紅燒過後的醬油味也 不濃，可說是清淡甘甜，應該還算蠻健康的一碗 牛肉麵！ -- ※ 編輯: WizardCH 來自: 125.233.212.43 (10/29 21:40)
推 mine1988:這間是原本在便當街，後來搬到文華路的嗎？感覺有點像~ 10/29 21:50
→ WizardCH:我對逢甲不熟一兩年了,要問別人XD 10/29 21:51
推 yrchuo:本來好像在舊MAK&MAY一店的斜對面.. 我不喜歡他的細麵, 10/29 21:55
→ blackhippo:之前好像有看過負評文= =~ 10/29 22:02
推 hottim:我是彰化二林人，豐成便當是當時二林國小唯一的便當廠商… 10/29 22:06
→ hottim:吃到國中還是他，躲都躲不掉（抖） 10/29 22:06
推 hottim:以前國小還流行偷訂街上的其他便當店，很便宜但是小小一個 10/29 22:11
→ hottim:但對於當時國小女孩來說不多不少剛剛好…都是回憶呀！（茶 10/29 22:11
推 pink33eey:我也只記得他是開便當的(遠目)~ 10/29 22:18
推 hottim:傳說中，二林出正妹，樓上是其中之一 10/29 22:24
→ WizardCH:所以他的麵不是專長囉? 10/29 22:25
推 hottim:從來沒在二林吃過他的麵…其實我連他在二林哪兒都不知道 10/29 22:31
→ hottim:到底是我孤陋寡聞還是怎樣，二林才那麼一丁點大呀！ 10/29 22:32
推 momoCry:#1AYx0ezl 負評文這篇吧XD 10/29 22:33
→ blackhippo:ya~就是那篇 10/29 22:38
→ WizardCH:原來如此,那不推了!!! 10/29 22:42
→ ggme:不會想吃第二次= =|| 10/30 00:28
噓 skyloveocean:麵...軟的像麵線糊! 肉少的可憐..沙茶乾麵鹹到爆炸 10/30 01:16
→ skyloveocean:搜尋"豐X" 就能得到最中肯的評價了 10/30 01:21
→ a761007:國小吃的便當 顆顆 不過沒聽過賣牛肉麵= = 10/30 02:18
→ a761007:但是二林真的有一很好很好吃的牛肉麵在郵局的對面 10/30 02:19
噓 j0928949380:為什麼感覺是那間店裡面的人自己上來PO文的阿 10/30 03:01
請你對自己言論負責,這不是我第一篇食記 我貼了很多食記,而且我不住逢甲 也沒有在逢甲打工過..(有在逢甲兼任任教過...) 請不要亂感覺..謝謝:)
→ j0928949380:有沒有那麼好吃過的就知道,整團麵黏一團拉都拉不開 10/30 03:01
→ j0928949380:這誰受的了 10/30 03:02
噓 guh53067:個人吃了一次也認為相當難吃 10/30 03:10
※ 編輯: WizardCH 來自: 59.114.198.5 (10/30 10:32)
→ hottim:個人口味不同，原PO別想太多！ 有分享有參考，感謝啦！ 10/30 10:38
→ WizardCH:我沒有覺得很好吃啦！只是及格,大概年紀大 10/30 10:47
→ WizardCH:習慣清淡,發現有紅燒牛肉麵那麼清淡,蠻特別的:) 10/30 10:48
→ WizardCH:可以在我這篇文章中看到,沒說一次"好吃"... 10/30 10:48
推 hottim:老闆：原來少放調味料可以吊到中年客戶… 10/30 11:19
→ hottim: 工讀生！以後油鹽醬油全部再減半！ 10/30 11:20
→ WizardCH:不過在逢甲這樣會生意不好吧@@ 10/30 11:22
→ bala045:個人吃過一次 再也沒進去了...滿漢大餐都比較好吃 10/30 14:21
噓 onlyeternal:媽媽說不要挑食...但也不要當活動廚餘桶! 10/30 16:42
噓 lioumo:不及格的牛肉麵 10/30 17:36
噓 helow:吃過一次就沒再去了 西安街的老蕭才是這一帶最好吃的牛肉麵 10/30 23:37
推 jenche:我覺得不錯耶~而且麵很多,吃的飽 10/31 01:24
推 qoo411049:吃完還拉了肚子 ....... 10/31 01:32
噓 wihj:不好吃+1 麵煮很慢.... 煮的爛透了..... 10/31 13:36
→ onlyeternal:推老蕭 11/01 00:35
噓 dadachinken:跟大便一樣...麵是一坨黏在一起的..湯也沒味道 11/04 03:29