作者norvamine (心)
站內FITNESS
標題Re: [討論] 內臟脂肪與體脂
時間Thu Jul 23 08:15:13 2009
剛剛看了D大的原文
發現現在的版友真的很幸福
很多知識不再只是道聽塗說以及人云亦云
很多都是版友自行閱讀或是網路上整理所得的結果
不過最近的版友發文都很厲害
害我還不太敢發文= =
實在是版友臥虎藏龍的太多
怕自己的知識太淺呀= =
而且小弟覺得，不知道有沒有這種必要講到這麼深
不過既然有拋磚引玉文..
小弟便把以前讀的再翻出來看一次
也對這主題來做一分享
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1.脂肪細胞到底怎麼生長??
==>其實脂肪細胞跟一般細胞一樣，也是會細胞分裂，生長過程中，
脂肪細胞在出生時，大概數量是差不多的，只是每個人的細胞分
裂速度不一樣，當脂肪細胞攝入三酸甘油酯之後到達一定大小時
，就會分裂，但是此時的脂肪細胞都算是未成熟細胞，體積以及數量
會不斷的增加，當長大時，脂肪細胞內部的脂肪球佔滿細胞時，
差不多細胞也成熟了，此時細胞不會分裂，數量也維持一個數目，
但是此時的脂肪細胞仍然會長大，簡單的說，小時候的脂肪細胞是
數量的增長，長大後是體積的增大，這就是為什麼胖的人很容易會
復胖的原因，就是因為小時候胖的人脂肪細胞分裂的比較快
(因為吃的多，養份多) ，造成數量比瘦的人要多，那麼長大時，
細胞體積增加後自然就比較胖，而減脂減不了數量，只能減掉脂肪細胞
的大小，所以為什麼減肥是長期抗戰。
而抽脂的話主要是減少脂肪細胞的數量，藉以達到減肥的目的，
可是抽掉的部位會由於空位變多，一但飲食沒有控制脂肪細胞便
會再次刺激而分裂，直到數量約達到抽脂前的數量為止，
這就是為什麼抽脂後如果不繼續控制就一樣會復胖的原因。
而瘦的人在小時候細胞養份沒那麼好，自然分裂數目就較小，
自然長大後就比較不容易發胖，這也就是為什麼很多人會說某
些人很會吃卻吃不胖，因為他們本身脂肪細胞就不多，再怎麼
吃，脂肪細胞數量也是少少的，不過在這邊還會扯到一種激素
，也就是所謂的瘦素(Leptin) ，Leptin主要由脂肪組織分泌
所以在越瘦的人體中Leptin濃度越低，但是在瘦子體內Leptin
的接受器較敏感，，而Leptin會刺激中樞神經使其有飽足感，
不致於攝取過多食物，而胖的人雖然Leptin的濃度高，但是
Leptin接受器作用不正常，導致Leptin分泌再多也沒用(Leptin抗性)
比較容易攝入過多食物。
P.S 1:如果版友有小孩的，記得千萬不要讓自己小孩在發育期過胖，
要不然體重控制真的會很不容易。
P.S 2:想查的網友可以例用www.pubmed.com 去查，可輸入adipose或是其他關鍵字去查
2.白色脂肪跟棕色脂肪?
==>在我之前的”降低血膽固醇 = 降體脂?”的回文中，有提到脂質的分類，
其中有提到脂肪組織這一類，D大有提到，這一類別屬於結締組織的一類，
正確來說是疏鬆結締組織的一類，當然這一門中最令人感興趣的就是白色
脂肪(White Fat)跟棕色脂肪(Brown Fat) ，以下就幫這兩種組織作一點基本介紹
白色脂肪(White Fat)：基本組成跟一般細胞差不多，除了細胞核 、
細胞質以及胞器之外，主要是有一大塊儲存油脂的脂肪區，
而內含大量類胡蘿蔔色素，使其外觀為白色至偏黃色，
此類型脂肪細胞為體內主要脂質(TG及中性脂質)儲存及代謝
場所(其TG來源為消化後之乳麋微粒chylomicron以及VLDL)。
(這也是成人減肥主要的標的物)
棕色脂肪(Brown Fat)：比白色脂肪要小，且其脂質儲存區為多小泡型態
(不像白色脂肪是一個大型泡狀區) ，其粒線體較
白色脂肪大，且其能量代謝之皺折嵴(cristae)較多
，染色後顏色較深，粒線體數量也較多，細胞內部還含
有微血管以及細胞色素(cytochrome)使其顏色較暗沉，
也是命名由來，此型細胞主要是提供熱能，供給嬰兒
(因為體表面積較大，熱能散失快)或是小型哺乳類以及
冬眠動物使用，隨著年齡增加，此型細胞會逐漸減少。
棕色脂肪的生熱作用概述：在粒線體產生能量過程中，經過氧化磷酸化反應再經
由電子傳遞鏈的途徑中，棕色脂肪有部分比較不一樣，在電子傳遞鏈
的最後本來會經由一個叫做F0F1 ATPase將質子打出去以維持質子濃度
梯度，但是棕色脂肪卻在中間經由非偶合的蛋白質(uncoupling prote-
in,UCP)先將質子打出去，順便將熱能釋出，如此循環只會產生熱能卻
不會產生ATP，使得身體必須再從其他營養素生成ATP以供應身體所需，
所以棕色脂肪能夠提升身體的代謝需求量，所以為什麼棕色脂肪不會胖
，是因為它主要是產生熱能而不是能量儲存的主要場所，所以也有學者
提出是否可以刺激肥胖者的棕色脂肪組織的功能，不過因為成人肥胖患
者本身棕色脂肪細胞就不多，再加上測量棕色細胞的方法還不算精確，
所以還沒結論。
備註：1.Essential Histology By David H. Cormack 1998 second edition P127.
2.Dynamics of fat cell turnover in humans. By Spalding KL等人Nature.
2008 May 8;453(7192):169
3.Advanced Nutrition and Human Metabolism by James L.Groff 1999 third
edition. P157
3.有關於D大原文的推文中有版友提到為何男性內臟脂肪較多的原因??
==>身體中的脂肪主要分為兩種：
一種為必需脂肪:主要存在於細胞膜上以及身經系統中的髓鞘上，
此種脂肪缺乏一定會造成身體嚴重失衡，包括
有神經衝動不正常以及細胞活性不足。
另一種為非必需脂肪，主要存在於皮下以及臟器間，雖名為非必需，
但是在身體中一樣很重要，而女性主要脂肪是堆積
在臀部股骨那邊，而男性主要是囤積在腹部，而腹部也是器
官主要所在處，所以才會有男性內臟脂肪較多的說法，
但是總體脂肪量，女性仍然是多於男性。
P.S:營養評估 by 章樂綺等人 2001
至於內分泌以及神經系統如何調控，我想這部份很複雜，
可能不是用發文可以很詳細的講出來，而且我相信萬一我
表達的不太好，可能會有某些版友會會錯意，到時候就糟了= =
如果真的想很仔細的了解，建議可以從生物化學=>營養學=>營養生化學著手研讀
，或是上GOOGLE用圖片搜尋有關lipid metabolism的圖片會比看文字要懂得快，
基本上我不太建議以paper去做一些推論，因為有些paper的研究方式不一定切合
人體，有時候會因為研究對象選擇而有所誤差，不過當然如果整理後再加上一些
新觀念也許會有所幫助，只是這樣paper的量要很大才做的到，不過基本上，
一般教科書已經足夠用來應付減肥的資訊了。
關於能不能夠以人體組成去分析減脂的速率，我想是可以的，
不過這需要耗費比較大的工程，除了要考慮到本身疾病及內分
泌狀態，還有神經衝動是否正常，還要考慮攝食中的相關因子
以及食物營養素組成，最後再輔以運動種類去做分析，實在是
個大工程呀，我想，如果把減肥講成這樣，我看大概沒有人會
想要減肥吧= =+
減肥三養(人生三養):營養 保養 修養
下台一鞠躬
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◆ From: 218.169.87.19
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.87.19 (07/23 08:18)
推 liinlisa:push!!! thank u :) 07/23 08:33
→ liinlisa:and 記得千萬不要讓自己小孩在發育期過胖,,,,, agree!!!! 07/23 08:33
推 dubious:推n大專業好文. 不過有關Leptin的地方有點問題. 07/23 08:53
→ dubious:瘦的人體內Leptin較少,非較多.接受器較敏感 07/23 08:54
→ dubious:胖的人體內Leptin非常多.其接受器卻非常遲鈍 07/23 08:54
→ dubious:Leptin是導致減肥異常困難的元凶之一 07/23 08:54
→ dubious:Leptin的功能很多.其中之一是管理飽足感 07/23 08:54
→ dubious:另一個重要功能是管控身體能源, 07/23 08:55
→ dubious:你體脂越低,Leptin分泌越少. 07/23 08:55
→ dubious:Leptin越少,身體越不願意拿脂肪作能源. 07/23 08:55
→ dubious:也因此體脂越低,你越難瘦. 07/23 08:56
推 daperrea:有看有推ˇ 07/23 08:59
推 Calculus:看完之後除了推不知道還能做什麼... 07/23 09:01
→ norvamine:哈..我真的寫反了 = =重寫一次.. 07/23 09:04
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.87.19 (07/23 09:06)
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.87.19 (07/23 09:17)
推 TIEW:好專業..推 07/23 09:32
推 hkx:好文推 07/23 09:54
推 roseritter:推 07/23 10:11
推 weniger:長知識!大推! 07/23 11:00
推 dcop:專業推~!! 07/23 12:39
推 CKmoon:好文，讚！ 07/23 12:43
推 DLCSEA:解釋的很清楚..很好的一篇文章..讓我更了解了 感謝n大 07/23 17:31
→ DLCSEA:我只是覺得..減肥既然討論減脂 對於脂肪的認識應該更深入 07/23 17:31
→ DLCSEA:更了解這樣子減起來對方法不會沒信心 也能更找出錯誤點在哪 07/23 17:32
如果知道原理跟方法..當然減起來一定會更有信心..只是我會怕
萬一我沒講清楚或是被誤解了..可能會被另外解讀..
畢竟有些時候某些字眼聽起來是很刺眼的..
推 DLCSEA:不好意思直接點名n與du大，我知道您的專長接近這方面.. 07/23 17:33
→ DLCSEA:有你們的討論會更接近事實的真相 感謝!! 07/23 17:34
其實在這邊討論這些東西我覺得很開心..至少..
想聽的人就聽..不想聽的人可以不用聽..
而且其實很多地方能夠再一次複習所學..
有時候感受會更深呀..
何況醫療這種東西日新月異..難保教科書的東西不會被推翻..
還得要感謝D大讓我又可以翻一次課本(還好我也都沒丟= =)
→ DLCSEA:也感謝其他提供意見的板友 07/23 17:34
→ norvamine:哈.有D大在我也能很努力的複習所學呀QQ..感謝D大呀QQ 07/23 17:42
推 mark01:長知識 大推 (原來小時候胖會...........XD) 07/23 17:43
→ norvamine:改天再來寫一篇內分泌跟神經的調控好了..QQ 07/23 17:43
※ 編輯: norvamine 來自: 218.169.87.19 (07/23 17:57)
推 angthong:有重唸大學生化的感覺 XDDD 07/23 21:49
→ angthong:我姐的女兒很胖 以後她要減肥看來會是一條很艱辛的路了 07/23 21:50
推 gogo650:好棒喔 有這裡 有你們真是幸福 07/23 23:00
推 Sanik:為什麼 脂肪細胞多=>吃東西容易胖?? 07/23 23:17
推 allfar:我想請問 那假如身體健康檢查 三酸甘油脂比正常數值低很多 07/23 23:18
→ Sanik:產生多少脂肪不是應該和吸收多少養分有關嗎? 07/23 23:19
→ allfar:是不是脂肪細胞就比較不容易分裂呢? 謝謝 07/23 23:19
推 DLCSEA:當然是跟吸收多少有關..但是n大是指有些人容易復胖 07/23 23:51
→ DLCSEA:人的個別差異有很多種的(笑)..每天都把Fitness的文章都看過 07/23 23:52
→ DLCSEA:一遍 你就知道有些人容易胖 有些人不容易 07/23 23:52
→ DLCSEA:但是當然原則是..不吃超過一天消耗就不容易胖阿 07/23 23:53
→ DLCSEA:產生多少脂肪是指儲存在脂肪的脂肪球(脂肪油滴)有關 07/23 23:54
→ DLCSEA:而天生白色脂肪細胞較多 由於可儲存脂肪油滴的總量比較多 07/23 23:55
→ DLCSEA:所以容易復胖..我想文章內應該說明的相當清楚了.. 07/23 23:56
→ DLCSEA:三酸甘油脂那點 就跟你不吃超過一天總消耗與吃低油飲食 07/23 23:57
→ DLCSEA:就較不會胖與較不會堆積脂肪有關... 07/23 23:57
→ DLCSEA:回到san的疑問 就跟你肌纖維數天生比較多 比較容易練壯的道 07/24 00:01
→ DLCSEA:理是一樣得 07/24 00:01
推 hapiness8888:n大的專業大家是有目共睹的 多謝你的專業精闢講解~^^ 07/24 00:11