[減肥] 請問這樣的熱量計算出了什麼問題?

[dom (gouf)]

我是否已經詳讀置底文及精華區中的新手專區：是

基本資料

性別：男
年齡：31
身高：170
體重：69
BMI：24
體脂率：26

三餐內容

早餐：光泉保久乳/優格/餅乾

午餐：牛肉麵/日式豬排飯/自助餐/泡麵

晚餐：老媽煮的飯菜/牛排

日常作息時間：固定時間只有凌晨2點到5點，中午通常睡半小時，其他時間不確定
(可能早睡、晚起或分段睡)，大多數時候每天睡眠時間加起來會至少有6小時，但睡眠
品質很差(分段而且不易入睡又常做惡夢)

生活型態：上班族

運動習慣：
每周去健身房1~2次，每次一小時，慢跑為主，心跳數150左右
非工作時出門大多是騎腳踏車，每個週末大概會騎半小時到一小時不等


問題：我年輕時曾是個瘦子，但工作久了加上很少運動，這兩年來腰圍從30增到33，
體重從63增為近70，體脂也從23上升到26

我過去有愛吃高熱量食物的習慣，像速食店隨便吃個套餐熱量就有1200~1400卡，脂肪
累積是必然的

但我這3~4個月來體認到問題的嚴重性，就幾乎不去速食店了，也盡量避開蔥油餅、
小籠包或炸雞之類的高熱量食物，然後開始一週去一兩次健身房。

從幾個網站算出我的基代接近1600，考量到我體脂較高，算1500好了

我這幾個月的飲食：
早餐：光泉保久乳標示130卡 / 德國優格標示100卡 / 法國餅乾標示100卡
中餐：不一定吃什麼，我想到熱量比較高的只有日式豬排飯和牛肉麵，依
http://www.twhappy.com/index.php?action=lw 網站查詢結果，熱量約500多卡，就算
600卡好了
晚餐：通常是回家吃老媽煮的，都是很清淡沒什麼油炸或高脂肪的東西，飯大概吃半碗，
合起來應該不會超過500卡。另一種比較常吃的是牛排加麵包，算起來大概400多卡，
晚餐就算500卡好了
加上我常常會喝飲料(柳橙汁、泡沫紅茶、可樂、啤酒都有可能)或吃冰，每天平均約
1000cc吧，算400卡好了
合計我一天攝取的熱量約早餐100+中餐600+晚餐500+飲料/冰400=1600，只比基代高一
點點

我每周大概會暴飲暴食一次，去吃馬辣之類的火鍋或燒烤，視哈根打死挖了幾球，一餐
的熱量大概3000~4000卡，但我吃這種東西幾乎都是吃完半小時就拉肚子拉光光，應該沒
什麼時間給身體吸收才對，而且一週才一次影響應不大。

不論這樣的飲食健不健康，只考慮熱量的話，沒什麼運動的人每日消耗熱量約為基代
的1.2倍，也就是我每天至少消耗1800卡，明顯高於我攝取的1600卡

如果  攝取-消耗=體重增減(先不論肉和油的比例)  的基本定理成立，排除水分的增
減，那我這3~4個月應該會瘦一些些下來。但結果相反，我體重和腰圍還是在往上跑

請不要說我這樣的生活或飲食健不健康，我只是想知道以上熱量的計算到底出了什麼
問題?

請問問題在哪裡?以下是我想到的可能點：

1.攝取-消耗=體重增減  的基本定理不成立(但很難想像質量守衡定理會不成立)
2.網站上對於基代和每日消耗熱量的算法嚴重高估
3.網站上對於食物熱量的計算方式，以及食品廠(可是我吃的也都是些大廠)的標示
熱量嚴重低估
4.我睡眠異常，固基代的算法對我不適用(總覺得不合理，如果基代會受生活作息很大
影響，這指標就失去意義了)
5.我水腫了(但這要怎麼量出來?)
6.我身上有火星人殘留基因，故不適用homo sapien的營響標準...><



--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.216.4.121
→ hiphoprover:飲料/冰 應該不只 400 大卡... 另外... 暴飲暴食拉出
→ hiphoprover:來的量不可能等於你吃進去的量，也就是說你都有吸收進
→ hiphoprover:去~ 光這兩點的"誤差" 應該就很足夠解釋了吧
→ Cordierite:你的問題就在於認為減肥就是調整熱量上的加加減減
→ Cordierite:就能達成 人體是很複雜的生物結構 每個人吸收程度
→ Cordierite:健康狀況...等都不一樣 食物的營養素不一樣 絕對不是
→ Cordierite:用質能守衡加加減減就能計算出來的
→ Cordierite:說不要挑你的飲食內容 但我怎麼覺得你的問題就是這個?
推 peterwu4:身高跟你差不多，體重比你重3kg，腰圍少3吋 運動太無敵了
→ peterwu4:科學是用來幫助理解、解釋一些現象，不是用來讓你凹的。
→ peterwu4:現實告訴你：吃多了，運動少了，如果不願改變，是無解的
推 Puma5566:一看就覺得是飲食..睡眠..運動三個環節都有問題
→ dom:照以上這些推文來說，豈不是在講計算卡路理沒有意義?
→ dom:科學的精神在於"可比較性"和"量化"，你們上面說的豈不是憑感覺
→ dom:少吃猛做就好了?
推 ftchen:黃阿文教練有句話,大意是,重視那些數字不如重視你看來如何!
推 Puma5566:那你成功了嗎?
推 fet0124:我覺得算還是要算~不過大概估算不需要斤斤計較@@
推 power751124:還有請吃"超過"基代喔^^...人體沒數字這麼簡單
→ power751124:科學是理想化,現實是現實,科學所提供的東西只能當作
→ power751124:指標,請別把它看得太重了
→ Cordierite:你要不要去行政院衛生署網站看一日飲食建議
→ Cordierite:看看每種營養成分攝取份量 再重新設計菜單
→ Cordierite:而不是固守著你熱量計算有沒有錯這件事
→ Cordierite:怎麼還特別註明先不管它健不健康 我就覺得是你飲食內容
→ Cordierite:出了問題
→ dom:至於泡沫紅茶，我是參考這個網頁
→ dom:http://ppt.cc/wr0_
→ dom:和這個http://ppt.cc/mBdV
→ dom:即使1000CC都是可樂，裡面冰塊佔20%實際上800CC是400卡沒錯
→ dom:如果官方數據對的話...
→ dom:我喝飲料都不加奶和珍珠的，常喝無糖綠，所以理論上應比400低
→ dom:如果他們標的數字都是真的話
→ chrison:我身高跟年齡都幾乎跟你一樣耶 0.0 但胖10kg 體脂少5%
→ dom:至於拉肚子會吸收多少我是真的不會算，有請高手指點
→ power751124:與其這樣算來算去,不如實驗看看,把那些大餐刪掉一個月
→ power751124:我覺得還比較簡單
推 mos888tw:你真的異常樂觀...大餐一次幾乎一次運動也抵消不了
→ cosy:大餐通常一頓就是1千多卡甚至到2千去了
→ hiphoprover:原PO是想就數字面來解釋這些現象~ 那我只能說2,3的可
→ hiphoprover:能性最大~ 畢竟跟臉盆一樣大的碗也是一碗，一個拳頭大
→ hiphoprover:的碗也是一碗~ 很難確定網路上查到的熱量為多少
→ hiphoprover:還有一點... 是不同的養分會停留被吸收的比率是不同的
→ hiphoprover:這在精華區有講到~ 最後，網路上的資料不適用每一個人
→ hiphoprover:坐辦公室的人和搬運工~ 一日的消耗量一定不一樣多啊
推 louis123321:其實正常來說 你外面一個便當大概就快1000大卡...
→ teiurei:其實我覺得你嚴重低估熱量耶;而且"清淡"的標準很籠統
→ teiurei:我婆家的"清淡"是燙青菜&煮飯都還要放油....攻擊力不比炸
→ teiurei:的東西低多少;然後奶蛋豆肉類中隱藏的油脂也很容易忽略
→ teiurei:然後你所謂的大餐應該沒有被吸收,除非出來的型態跟進去的
→ teiurei:時候長得差不多,否則不可能沒有被吸收;如果有吃甜食或澱粉
→ teiurei:吸收的速度是你想不到的
推 wildy:精華區有一篇 13-2-5-1-1 我覺得很受用
→ wildy:「吃下去的東西如何變成脂肪」
推 Catnip77:人吃進的食物經過消化道到排泄大約需要8~12小時
→ Catnip77:就算是拉肚子食物半小時也到不了吧
→ Catnip77:你確定半小時後拉光光拉出來的是你剛吃的大餐??
推 Catnip77:正常來說不可能..也就是說3-4000卡食物都還在肚子裡
推 ringoringo:你的飲食問題很大 而你又說只想問熱量計算...所以只是
→ ringoringo:想減重嗎囧...
→ ringoringo:更何況身體如何運作 每個人均有差異 那些"科學化"數值
→ ringoringo:僅僅是參考 如果將那些熱量加加減減就能確定體重的變化
→ ringoringo:也太樂觀了...
推 ULIRG:你估的有很大問題 基本上牛排+麵包的晚餐除非牛排只有一小口
→ ULIRG:不然絕對不可能只有400多大卡...
→ ULIRG:日式豬排飯和牛肉麵整份吃完也絕對不可能只有600大卡
推 misha37:你的熱量好歡樂唷XD
→ misha37:日式炸豬排跟牛肉麵怎麼可能只有600大卡...你太天真了啦
→ misha37:而且牛排加麵包怎麼可能400大卡,正常份量至少600~800?!
→ misha37:如果吃完吃到飽就會拉出來可以不算,我現在馬上去吃XDDDD
推 power751124:推樓上幾位,現在除了學校自助餐外,外面自助餐和便當
→ power751124:我都會估到1000kcal以上,因為太油了
推 apon227:一個禮拜一次大餐 不算多嗎= =? 這樣吃我有運動都還會胖..
推 Puma5566:你的吃法完全看不出來有心想減重
→ jackmiho:熱量低估很多很多，去掉大餐+增加運動次數可能較佳 @@
推 mos888tw:日式豬排我建議估900卡 有加醬就破千了 還是少吃點吧
推 PLAYMYCUNS:這種吃法+作息變胖不意外..你怎會覺得你這樣是在減肥?
→ tassadar1:又不是每個老闆做法材料都一樣, 估計當然存在誤差
→ tassadar1:如果網站上每一樣都給你低估一兩百, 會爆表多少?
→ tassadar1:小弟不是腸胃科醫師, 但是每週暴飲暴食外加拉肚子一次
→ tassadar1:怎麼看都不能說是「影響不大」…
→ tassadar1:最後想說的是, 你的身體已經用增加體重跟腰圍來傳達警訊
→ tassadar1:了, 那該做的除了少吃多運動還有什麼嗎?
推 joseph103331:問題就是阿 那些網路上的東西都是用標準材料下去做的
→ joseph103331:你覺得牛肉麵每家的程序都一樣嗎? 差300~400也有可能
→ joseph103331:大抵上能相信的熱量標準只有包裝食品 但是還是有誤差
→ joseph103331:一般的小吃攤都要高估不少 尤其是看起來就很油的
→ joseph103331:就不要自我安慰了...
→ ashin1069:熱量有那麼完美用算的 大家也就不用這麼拼死拼活運動了
推 smallblue:整個自爽......