→ power751124:我有點想問的是"食用高膽固醇食物，造成高膽固醇"是 04/03 16:20
→ power751124:事實還是迷思?我總覺得我對某篇反論有印象... 04/03 16:22
→ power751124:也就是說我想問人體對於食物的膽固醇會不會全盤接受 04/03 16:22
→ lichen2239:運動量大的人需要擔心膽固醇嗎 04/03 16:23
→ yawpb:老實說我不清楚耶@@ 我不是學食品營養的，不過營養師是說 04/03 16:23
→ power751124:還是這種體質基因所為可能性比較大?求解，謝了。 04/03 16:23
→ yawpb:那是對國人的「建議量」，我可以去問問他XD" 04/03 16:24
推 yam921:我都把蛋黃挑掉耶@@ 04/03 16:25
→ yawpb:可是蛋黃超好吃耶!!!!!吃蛋不吃蛋黃，我寧可不吃=3= 04/03 16:26
→ HarryYu:不同人的菜單應該也不相同吧.該位營養師的建議對象是? 04/03 16:31
→ HarryYu:不過膽固醇的確不要吃太多比較好就是了 04/03 16:31
推 power751124:也是啦XDDDD 04/03 16:35
推 TllDA:北醫 保健營養系教授建議每天吃顆蛋 壯年以下可以吃到兩顆 04/03 16:41
→ TllDA:而且吃滷蛋.水煮蛋這種蛋型完整的比較好 04/03 16:42
→ hank780420:膽固醇大部分都是人體重新合成的吧....記得看過資料 04/03 16:48
推 Bocais:我運動量大但膽固醇長期過高..感覺運動對降膽固醇幫助不大 04/03 16:53
→ yawpb:忘了說那堂課教「大學生外食守則」，所以對象是常吃外食的 04/03 16:54
→ yawpb:人~~ 至於運動多寡他只有建議熱量，倒是沒有上到那麼深耶@@ 04/03 16:54
→ yawpb:只是原PO的狀況是不特別運動，我覺得...也不要多攝取吧? 04/03 16:55
→ fukyou:不過我覺得lancet比較好看 jama好悶 04/03 17:14
→ steven211:我也有聽過 不過也聽過另外一個說 但很營養要多吃 = =" 04/03 17:23
推 ocbf:記得有篇醫療新聞是說，吃蛋的膽固醇是不會被身體吸收，反而 04/03 17:37
→ ocbf:蛋的營養成分很高又便宜，建議大家盡量多攝取 04/03 17:38
推 reneeviolet:請參考下下篇之 [閒聊] 關於蛋蛋...... 04/03 18:30
推 power751124:推版娘,也推法克尤大那篇paper 04/03 20:16
我今天又跑去問了那位營養師~
我把他的話貼在這邊:)
關於膽固醇的問題~在衛生局跟疾病上的飲食建議，當然勢必要站在對人類健康最好的角
度去建議。事實上，在營養建議上，因為許多人有自己的論點，所以說法多會有不同的堅
持。
至於膽固醇，我們在學的時候，我們人體本身就會自己製造足夠膽固醇給自己用。所以其
實沒有必要特別多攝取膽固醇。假設是膽固醇過高的人，我們建議不攝取過多，主要原因
是因為不希望雪上加霜。但是我們基因的機制上面，確實會因為我們外在攝取膽固醇較多
時，去抑制身體內因性的膽固醇^^
所以基於不希望大家攝取過多膽固醇，才會希望大家在攝取上有個某些程度的建議範圍~
但確實也是有人天天吃蛋甚至一天吃三四顆蛋，膽固醇也不會過高。但是基於所學營養道
德上，自然不希望告訴大家吃很多蛋沒關係~
所以我自己學來的結論是，膽固醇高低，主要取決於個人基因產生膽固醇問題。（這是我
自己在讀生化代謝方面，還有營養學做出的小結論ＸＤ）
其實我們在上課時，老師都是那種天天大吃蛋的人物ＸＤ
所以其實也不是不可以，只要之後檢查沒有過高也是ＯＫ拉
而且但確實是個營養很豐富的食物～屬於完全蛋白質的一種
如果害怕吃蛋膽固醇過高的話，就建議攝取足夠蔬菜量，來幫助代謝掉膽固醇。
以上，我突然覺得蛋蛋和牛奶一樣都是容易讓人迷惘的食物(￣□￣|||)a
然後...因為身為一位營養師，所以他們也只能講較為公定的說法，所以即使他們有一些
自己的論點，還是會依照他們所學的或是較主要的流派來說明。
我剛才也跑去看了板娘的文章(媽祖~~~)，只能說我覺得這樣增加討論是好事，哈哈，
也會讓自己多去看一些資訊~:)
※ 編輯: yawpb 來自: 114.44.132.226 (04/03 20:58)
推 power751124:我也只能推一下這位營養師了 04/03 21:00
推 reneeviolet:這篇講得很好啊，本來任何東西都是過與不及都不好！ 04/03 22:19
推 reneeviolet:奧妙的人體機制自會取得平衡，前提是健康條件無虞！ 04/03 22:19
推 reneeviolet:只是現下的食"物"越來越多添加物，連天然的食"材"都免 04/03 22:21
推 reneeviolet:不了殘留農藥或各種汙染！只能說，多數時候就是怎樣的 04/03 22:22
推 reneeviolet:身體狀況就怎樣吃～ :) 04/03 22:22
→ steven211:牛奶我覺得一天喝一杯就好 印象中電視說 喝多了都會排掉 04/03 22:40
推 Aldousphyx:膽固醇真的是很奇妙的東西 基本上基因決定一切吧.. 04/04 01:20
→ Aldousphyx:我老爸 bmi 體脂 都是稍微低於正常值..但是膽固醇還得 04/04 01:21
→ Aldousphyx:靠藥物控制..明明是個吃素的 膽固醇攝取也是很低.. 04/04 01:22
→ Division:基於過敏 我還是沒碰牛奶 真的是看身體狀況決定怎麼吃 04/04 01:31
推 sausalito:基因真的是...像我外公 不抽煙不喝酒 結果口腔癌過世 04/04 01:32
推 qqhaze:來個康健雜誌~天天吃沒差 04/05 14:29