[討論] 魯肉飯

[clickyula (Leona)]

最近我特別喜歡吃魯肉飯加蛋當正餐
好好吃啊!
但我一直在想究竟能不能一直吃
因為查了一下熱量 發現比白飯三菜一白肉低
害我好征扎 這樣合理嗎?
所以每天都吃會不會影響減肥效率
爬了許多文都沒看到
想來詢問大家的意見 謝謝


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◆ From: 112.78.65.86
推 firstkiki:徒有熱量，沒有足夠營養
推 h0304126:熱量要足夠 營養要均衡
推 zealeliot:加個燙青菜阿 不要淋肉醬
推 Berith:不淋肉醬還算是鹵肉販嗎?
推 acbwanatha:這絕對是陷阱。我寧可三菜一白肉。
推 pw080325043:沒肉醬+青菜不就變青菜蓋飯XD
推 zealeliot:我是說青菜不要淋肉醬...
推 bluewinds:其實熱量高低跟健不健康是兩回事~
推 Y78:那如果是白飯 + 青菜淋肉醬可以嗎?
推 Moonlet:我覺得油膩不一定等於沒營養,油脂澱粉蛋白質都是必需吧
→ Moonlet:不要餐餐如此就OK吧
→ clickyula:那我還是不要天天吃好了！果然熱量是陷阱
推 rex105:滷肉飯 燙青菜 好吃 餓了
→ vector:再加晚貢丸湯
→ PEIRON:重點是六大營養素。滷肉飯加個燙青菜應該就夠營養了
→ dogbydog:這個飯的油脂應該會超標吧?
推 fukyou:風行用豬脂肪做浸醮調味的料理的地區 大部份都是偏瘦
→ fukyou:因為交通不便的地方 豬脂要使用的話 先決條件是山多
→ fukyou:山多就有大量餵豬的飼料 地卻很少 沒有什麼油種子跟種植作
→ fukyou:物的條件 發展這種文化的地方 勞動量跟今天比起來高很多
推 TIEW:雜食者的兩難裡面也有提到很多食物的食物與起源，很好看..
推 cathereen:魯肉飯加蛋好好吃+1
→ fukyou:謝謝TIEW大推薦
→ fukyou:料理工具書 MCGEE HORALD的ON FOOD & COOKING 這本也講不少
→ fukyou:它的副標雖然是the science and lore of the kitchen 不過
→ fukyou:烹調法的歷史也蠻多讓人覺得很用心的地方
推 TIEW:是原文書!? 驚
推 fukyou:是 不過我打錯字/\ 訂正 是HAROLD MCGEE
→ fukyou:MCGEE在YOUTUBE上很多影片分享喔!
→ fukyou:http://www.youtube.com/watch?v=m2H66z3gpK8
推 fukyou:最新的一本 http://www.youtube.com/watch?v=p-fXT83Z3l4
→ fukyou:不過最新的這個跟ON FOOD AND COOKING我覺得有後者就不用買
→ fukyou:前者 因為ON FOOD已經完成度很高 我覺得大同小異
→ qmaper:我也常吃魯肉飯+燙青菜+貢丸湯
→ PEIRON:魯肉飯傳統上是用五花肉做的，五花肉的脂肪含量:
→ PEIRON:www.bdodo.com/n/?.pg=new&.th=P1170911061548470314
→ PEIRON:不過我覺得一碗魯肉飯應該不會有100g肉
→ PEIRON:30g應該就很多了 (有請會煮的人幫忙回答)
推 speeds:每天吃? 不太好吧? 減肥也要減的健康阿!!
推 speeds:我覺得只吃滷肉飯+蛋 還不如吃GI澱粉(糙米..)+三菜一白肉~
→ clickyula:其實是因為吃魯肉飯加蛋我的心情都會很好
→ power751124:加點青菜如何?^^
推 Moonlet:減肥心情好超重要!!可以隔天吃一次獎勵自己 這才是人生阿~
推 masterenfant:法老大提的書我有興趣！
→ clickyula:X我真的是喜歡上某些食物就會瘋狂的一直吃 比如說鮮奶茶
→ clickyula:只好瘋狂的運動了
→ fukyou:那本個人覺得入手很超值~~
→ masterenfant:法老大那本我有跑去找了～感謝
→ fukyou:你有買了ㄇ!?
→ fukyou:好看吧 不知道你買哪部