Re: [減肥] 菜單待批

[reneeviolet (態度決定高度)]

※ 引述《narutock (科科)》之銘言：
: 我是否已經詳讀置底文及精華區中的新手專區：是
: 基本資料
: 性別：男
: 年齡：21
: 身高：173.5
: 體重：71
: BMI：23.5

  各種疾病罹患率、死亡率 與 BMI 之間是Ｊ型相關，過高與過低均不好

  而，BMI在20.0～24.9範圍內的人，所有原因的死亡率通常是最低的。

  詳見：精華區：z-13-2-2-6-4.◇[新聞]體重每多1磅都會增加死亡風險

  但是，也有研究顯示亞洲人身體質量指數在23～24.9時，

  發生糖尿病、高血壓的機率相當於歐美人身體質量指數在25～29.9時，

  因此建議亞太地區的正常人標準為18.5～22.9，超重為23～24.9，肥胖為25以上。

  至於我國衛生署的正常人標準是19.8～24.2，超重為24.3～26.3，肥胖為26.4以上

  詳見：肥胖定義與肥胖流行病學：http://tinyurl.com/c7whfe2

  總之，使用BMI評估有運動或無運動族群還是要配合體脂率與健康條件一起看比較保險

  詳見：Are Under- and Overweight Female Elite Athletes Thin and Fat?
        A Controlled Study. http://tinyurl.com/aa2vfd2

: 體脂率：22.8
: 基礎代謝:1650

  基礎代謝（BMR, Basal Metobolic Rate）           ＝1554大卡

  飲食控制時，基礎代謝代表「至少要吃這麼多」，不是「最多只能吃這麼多」
  若以基代佔人體每日熱量需求的６５％～７０％
  那麼，在代謝正常前提下，維持目前現況體型，
  即，可能不發胖但也不見得會變瘦的每日總熱量需求約２２２０～２３９１大卡

  每日攝取（TDEE, Total Daily Energy Expenditure）＝1800～1900大卡（至少）

                         基代BMR           每日總攝取Ａ      每日總攝取Ｂ
 ├─────────────│────────│────────│─────
   人體維持生命現象的最低熱量  日常生活的活動如  各種的運動＋重訓  多餘的攝取
   需求，包括維持各種器官的正  上課、郊遊、洗澡
   常功能、腺體的分泌、腸胃的  看書、上網、家務
   蠕動、神經及細胞的運作、體  吵架、逛街、OGC..
   溫的維持...等（如植物人..） ....所消耗的熱量
 ├─────────────│────────│────────│─────
        假設基代1554大卡         　２２２０大卡～２３９１大卡      這邊可能肥

  持續良好飲食作息及適時適度運動習慣可擴充Ａ=>Ｂ，甚至有的人可吃到藍線
  也不致於變胖，而這部份現象較常出現在同時進行飲食＋有氧＋重訓的人。

  在未確立穩固的正確飲食觀、及取得個人體質動態平衡的熱量需求經驗參考值之前，
  每日請至少攝取（TDEI）1800～1900 大卡。

  精華區：z-13-2-3-1-4. ◇ 為何需建立正確飲食觀（熱量vs營養）
          z-13-2-2-1-2. ◇ 基代與減脂問題
          z-13-2-3-1-3. ◇ 到底是要吃到基代還是要吃到不會餓?
          z-13-2-2-1-8. ◇ 如何計算基礎代謝率與每日消耗熱量
          z-13-2-2-1-19.◇ [圖解] 基礎代謝率和一天的總消耗量
          z-13-2-2-1-24.◇ Re: [閒聊] 請教基代的問題?

: 三餐內容
  以下謹就原菜單略修
: 早餐：青菜半碗+200cc的牛奶+一顆低糖的五穀饅頭OR兩片全麥麵包
        ok       400cc       ok
:       小7的39/49早餐組合，飲料部分如果有豆漿或是薏仁之類的都盡量挑
        ok，39/49組合請多配1顆蛋，飲料儘量選用加熱的無糖豆漿
:       學校附近的紫米飯糰+小杯250cc的豆漿
        ok，紫米飯糰請勿加油條及肉鬆；豆漿可以喝大杯熱的and無糖
  早午餐間約莫10點吃1.5份水果（1份≠1顆）
  1.5份的水果比如說1根小香蕉或1顆富士蘋果
: 午餐：自助餐(兩份青菜+一份肉)OR 湯麵(不喝湯)
               ok       ok        連湯喝也無妨，不要加油蔥酥跟肉燥就好
        自助餐的飯至少要吃1.5碗
  午晚餐間約莫15點吃1.5份水果（1份≠1顆）
: 晚餐：青菜一碗+五穀飯一碗+肉半碗(加橄欖油炒) OR 烤魚一隻(不調味直接烤)
        ok       ok         ok                    ok
:       橘子半顆OR 芭樂一顆OR 蘋果一顆的量，有時候就吃好幾種但加起來差不多就這樣
  晚餐後的1小時後約莫20~21點吃1.5份水果（1份≠1顆）
: 其他：一周大概會喝三次的茶飲，都叫微糖，不吃消夜
  嗜手搖茶者可先看這篇 => z-13-2-3-2-11.◇Re:[問卦]有手搖飲料店打工過的人嗎?

  不喜歡白開水可考慮z-13-2-3-2-12.◇[閒聊]沒事多喝水 之 有的沒的中西式自製茶飲

  然後～請多喝溫熱開水...如果不喜歡無味的開水怎摸辦？

  請見精華區z-13-2-3-2-12.◇[閒聊]沒事多喝水 之 有的沒的中西式自製茶飲

 【水份攝取】以閣下目前體重，無運動日之每天攝取水份總量2130～2840cc都ok。
                             有運動日之每天攝取水份總量則酌情增加。
: 日常作息時間: 最近放假在家，12點睡，9-10點起床 慢跑時間在下午4點
                                      再早一點起床             ok

  正常、充足且符合人體生理時鐘的睡眠與休息，
  除了影響荷爾蒙分泌、影響身體修復與代謝能力....也會影響減肥的成效哦！
  另外，睡覺時的環境請儘量維持「烏漆抹黑」...

  睡眠不足會增加腦部對食物敏感度的活性：http://tinyurl.com/8t3692s
  精華區：z-13-2-5-2-29. ◇ [知識] 睡眠時間對生理代謝的影響
          z-13-2-4-2-12. ◇ [知識] 睡眠不足易致腰腹肥胖
          z-13-2-5-2-35. ◇ [新聞] 研究：睡不到8小時會變胖

: 生活型態：放假中的學生

  《完整的運動＝前熱伸＋主運動＋後收操》

  為了ㄍㄟ西的勇健，以下事項注意一下...

  合腳型的鞋款＋運動前熱伸＋運動中的姿勢矯正＋運動後收操＋平時強化相關肌群

  順便測驗一下你的股四頭持久力：http://ecoledudos.uqat.ca/chinois/032.html

  《前熱伸》：請配合服用精華區：z-19-5. ◆ 暖身（熱伸）& 收操（拉筋）
              及 【常溫或溫熱飲食原因】
              Runner's World 的動態伸展：http://tinyurl.com/3xdbzsn
             【圖解】基礎熱伸拉筋：http://tinyurl.com/9ngdw4k

  《主運動》：閣下尬意的任何運動＝【有氧】＋【重訓】

  《後收操》：每一次的Ending，是為了下一次的Starting做準備！
              請配合服用精華區：z-19-5. ◆ 暖身（熱伸）& 收操（拉筋）
              簡易圖解柔軟伸展：http://www.fitness.org.tw/direct04.php
              Runner's World 的動態伸展：http://tinyurl.com/3xdbzsn
              瑜伽滾輪 Foam Roller：http://tinyurl.com/bag3oef

: 運動習慣：
: 一周慢跑4次 慢跑40分鐘，心跳數約130~140左右，跑了一個月
: 一周上1-2次重訓室，一次一個半小時， 持續四個月
  先正視一下營養攝入問題
: 我的問題：
: 想請問各位
: 是運動量太少嗎?

  有可能是營養攝入不足

  即使同個個體（同個人），對營養與熱量需求也會因為天候、氣溫、作息、所在
  地理環境（如海拔高度）、年紀、生理激素腺體變化、健康狀況、身體活動量、
  、運動模式習慣、飲食........等而略異！

  比如說：相同衣著飲食等條件下，身體在16℃比22℃更加耗能5.7%

  多數人極易忽略的一件事（心魔？）：在持續運動習慣養成後，身體對於營養熱量
                                    的需求大幅大於自我想像！

  正當身體放大輸出之際，
  若一味重蹈習慣領域迷思而害怕改變、停留在過往思維模式（有意或無意節食），
  這樣易使身體入不敷出，誤入蠟燭兩頭燒模式，減脂之路當然也不會太順！
 （感覺飽腹≠身體營養充足）

  唯有穩定的輸入與環境才能造就穩定輸出之效益或甚至可收事半功倍之效v(￣︶￣)v

: 體重從6個月前從74減到71後就沒變過了

  若排除如下所述1～8點之短期內會影響體重與體脂肪率的因素：

  1、飲食習慣改變：口中品嚐單口的鹹≠累積鈉含量。
                   水份滯留易造成體重較重而體脂率略低之假象；或飲水量的變化
                  （Ex.同樣吃便當或自助餐，不同廚師＋略異製程＝鹹度不一）
  2、天候環境：天冷沒啥在流汗、都待冷氣房、或天熱多流了點汗、身處悶熱場所
               、少喝幾口水、多尿了幾噗......
  3、健康狀況：如生病、疲勞、生理期...
  4、用藥：有些藥物易致水腫，如避孕藥、特殊疾病用藥、精神科用藥...
  5、胃腸未排空：剛吃飽、便秘、一肚子大便...
  6、飲食回憶錄未盡詳實（隱藏版菜單表示：.....）
  7、量測誤差：未扣除全身的裝備 或 量測條件不一致 或 姿勢不一
     請見精華區：z-13-2-2-4-14. ◇ [心得] 體脂計之謎 稍微解開
  8、手皮或腳皮太厚影響體脂率量測，請定期去腳底板及手掌角質

 那麼，

  通常內臟脂肪較高族群的短期減肥成效較難從體脂率或體重的變化呈現
 （體重與體脂率的數據變化可能沒啥大變）
  雖然基因決定先瘦這或肥那，只要能飲食運動雙管齊下，
  特性為進得快也出得快的內臟脂肪之下降速度快於體脂！
  所以很多人一旦養成持續適度的運動習慣，往往從中盤腰腹開始貓下去，
  而這部份的變化比較會呈現在外觀尺寸或外觀視覺，
  卻不見得會呈現在體脂率或體重的變化上。
  總是要先把肉眼看不見的體內脂肪及附著卡在內臟的脂肪給清一清吧..┐(─__─)┌
  反正羅馬非一日造成！

  再者，

  雖說事事無絕對，但一般來講
  正確而營養充足之飲食＋良好作息＋循序漸進運動習慣
  這樣正確方式的減肥曲線表現在體重上應該是要 先上升或不變 然後才下降
  這是因為身體調整能量分配的關係及肌纖維受損而產生的腫脹發炎水腫現象，
 （每1g肝醣伴隨2.6~3g的水儲存）  （所以尺寸↑、體重↑）
  再加上改變運動項目也可能因使用到不同或冷門肌群而造成類似現象，
  而使尺寸略增或體重也可能稍微上升 => 這部份的上升是短暫的！

  也就是說，

  也許原本體重跟尺寸要減少了，卻因為這因素而使體重計上的數字打平或上升，
  或使皮尺量出來的尺寸稍稍變大坨.......
  此時與其被數字制約搞得心神不寧，不如再多給自已一點時間......
  畢竟發胖也不是一朝一夕，當然調整整體飲食作息與運動習慣也是需要時間...
 （羅馬並非1天造成的......）

  如若體重不是先升後降，那麼飲食與運動的規劃就要加減審視一下了...

  另外，提醒你一點 => 減重≠減肥

  人會發胖，是因為能量過剩沒用完....（多的當然就囤囤起來好過冬囉XD）
  而過度節食造成的長期飢餓（不要說不覺得肚子餓就不是在飢餓哦）
  導致基礎代謝下降最主要的兩個機制就是 => 新陳代謝低落 及 LBM流失！

  過度節食或運動過度 =>營養不足 =>LBM流失 =>代謝低落＋基代降低 =>瘦身受阻
 （負債累累又去舉債）（信用緊縮）（抽銀根）（骨牌效應...................）

  單純以少吃為工具的減肥，
  身體因為代謝低落及基代降低就很容易啟動節能省碳愛地球模式；
  而，一來一往的 減重 <=> 復胖（迴圈）
  看得見的體重數字 vs 看不見的體脂、LBM與健康變化（臟器影響、骨質流失...）

  有些減肥者，後續體重易回升主要可能是受到體內製造脂肪的機轉改變之影響
  → 適應性改變。根據相關研究的生化數據顯示，人體調整體態的自動平衡

  調節機制：減肥後體內製造脂肪的酵素（血脂蛋白質酶）活性升高＋胰島素加強作用
            ＝促進葡萄糖進入脂肪組織中合成脂肪

  講得簡單一點，就是長期限制熱量飲食時，

  身體為求自保去適應低熱量飲食而主動調整基礎代謝率（節能省碳），
  以降低熱量消耗，然後人就只能吃少→吃更少…
  簡言之，你的身體以為遇到饑荒啦，所以開啟節能省碳愛地球模式...
  導致明明吃得不多，卻因身體用不完而造就連喝水呼吸也易胖的體質..
 （難纏體質養成術？！）
  然後若想繼續瘦，就只能吃少→吃更少→吃超少→不吃？！
  殊不知，錯誤的節食（避這閃那的營養不均衡 或 少吃）是條不歸路...

  雖然運動可以提升代謝，
  但在能量持續負平衡的狀態下，
  此時若再加強運動強度或增加運動量，不啻是變相的加強節食！（蠟燭兩頭燒？！）
  下場也還是脫離不了體脂難降、提前進入停滯期、影響運動表現、免疫力下降...
  甚至出現yoyo現象

  因此體重或體脂無法持續下降，此現象稱為平原效應（plateau effect）。

                           【圖解平原效應】
 ╭──────────╮
 │錯誤節食減少熱量攝取│節食＋運動導致的能量負平衡（蠟燭兩頭燒）也算
 ╰──────────╯
          ↓
 ╭────────╮體內血脂蛋白質酶活性升高＋胰島素加強作用＝促進脂肪合成
 │身體動態平衡調整│同時，把攝取的食物熱量盡全力吸收作最有效利用
 ╰────────╯並降低基代，減少能量消耗 => LBM↓所以 基代↓
          ↓
 ╭─────────────────╮
 │繼續錯誤節食 或 吃更少＋加大運動量│蠟燭兩頭燒開turbo
 ╰─────────────────╯
          ↓
 ╭──────────────────────────╮此階段達成1個新平
 │以保護身體維生功能為首要目標的動態平衡調整能量再分配│衡狀態，體重體脂
 ╰──────────────────────────╯也較難再下降。
          ↓
 ╭─────────────╮
 │進入平台期，即減肥平原時期│吃少=>吃更少=>不吃？！（節食真的是條不歸路）
 ╰─────────────╯

  說穿了就是你的身體以為遇到饑荒啦，所以開啟節能省碳愛地球模式...
  然後肯定有人以為只要能撐得住別吃太多 或是 再吃少一點 就沒事了！！？？
  錯！出來混，遲早還是要還的！！
  當心中存在錯誤或帶有迷思的觀念＋打算以以少吃為主要手段
　接下來就肯定會逼迫自己「最多只能吃這麼多」
  行為上會有意無意的  吃少→吃好少→吃超少→不吃或催吐.......（迴圈）
  心理上就日積月累的  想吃→好想吃→超想吃→失控大爆食.......（迴圈）
  生理上就反反覆覆的  變胖→減肥→變更胖→減肥→又更胖.......（迴圈）

  然後呢！ => 出來混，遲早還是要還的！！

  接下來掉入下述【錯誤方式減肥之無間地獄】也不是太令人意外了 ╮(′～‵〞)╭

  下圖任何一個「●」都有可能是進入迴圈的起始點....終致不斷循環（抖）

  ●錯誤方式導致yoyo效應→●天人交戰（極欲短效vs健康考量）→●激烈的節食與運動
             ↑         ╭──────────────╮          ↓
  ●短暫激勵不敵內外壓力│ 【錯誤方式減肥之無間地獄】 │●減肥挫敗＋外在壓力
    及根深柢固錯誤觀念  │◢▆▅崩╰(〒皿〒)╯潰▅▇◣│          ↓
             ↑         │合併身心健康狀況如掉髮憂鬱等│●暴飲暴食 或 不飲不食
  ●試圖振作重新再出發  │千金難買早知道萬般無奈想不到│  (暴食症)    (厭食症)
             ↑         ╰──────────────╯          ↓
  ●自我安慰&合理化行徑←●開始出現補償行為以避免體重增加←●自我厭惡消極逃避
    補償行為：如催吐、不當使用瀉劑、利尿劑、灌腸、其他藥物、禁食、過度運動...

  若始終無法確立正確觀念，不斷重覆錯誤減肥方式，
  可能導致每甩一次溜溜球，體重與體脂就破新高，
  對健康的危害及對心理的衝擊自然不在話下......╮(′～‵〞)╭
  => 溜溜球（yoyo）效應：http://tinyurl.com/4d3fy8x

  話說，不小心雷殘摔車，身體的外傷要多久會痊癒？痊癒之後會不會留疤？
  這還只是單純肉眼看得見的外傷哦，更何況眼睛看不見的內傷...ˋ(′_‵||)ˊ
  而有意或無意的錯誤方式減肥所造成一連串生理、心理健康狀況的變化，
  不見得短期內會出現，
  通常都是哪天一個外來壓力催化，然後複雜的身心狀況就持續很久很久 ╮(﹀_﹀")╭
  心靈某一角仍存在曾經被殘忍戒斷或壓制的記憶，即使只是一段為時短暫的日子，
  正所謂『一朝被蛇咬，十年怕草繩』，後續只要再經歷類似感受，就算不是刻意，
  忠實的身體也只會直接反應曾經被壓抑的渴望並倍增以克制不住的慾望回報之。
  比起看得見的外在復胖，
  影響比較大的其實是看不見的抑制久了起衝突的心理變化
 （爆食慾望、憂鬱、自我厭惡、進食後罪惡感...）
  跟體內一些生理激素與臟器健康的變化
 （甲狀腺、腎上腺疲勞、生理期異常或亂經、脂肪肝、胰臟炎、腸胃問題、膽囊炎...）

: 我在想會不會是因為在學校的時候睡太少有影響
  睡眠有差＋作息有差＋飲食營養不足或水份不足也有差
: 最近放假在家想把體重跟體脂減下來

　接下來是激勵你的《衛道者慎入 之 不負責任目標量化》

  總計劃目標：體重５９.６公斤　體脂率≦８.１％　ＢＭＩ＝１９.８ 

  預計總減下１１.４公斤＝體脂↓１１.４公斤（LBM流失趨近於０）

  計劃啟始日：２０１３ ／１／２５（按照慣例，給你兩天給你消化本回文）

　預期灑花日：２０１３／０４／１５～０７／０３（平均每週下降0.5～1公斤）

              若每週下降幅度＞1公斤，除了對身體負擔較大，也怕誘發身心問題，
              比如說：心血管問題、痛風、肝膽問題、皮鬆、得失心、ED.......等

  欲達成或加速上列目標之作法

  ＝（營養充足＋有氧消脂＋重訓留增肌＋良好作息＋適度休息）每４～６周調整計劃

: 家裡吃飯算是很清淡都少油少鹽
: 麻煩版上各位大大了
  沒了。

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          我好尬意你  ★   ◥║ ＊  
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→ kjkjkjssss:請問一下 睡覺前吃不吃東西有沒有影響阿?
→ reneeviolet:睡覺前吃不吃有沒有影響要看你整日飲食運動活動配比
→ reneeviolet:睡前3小時不進食，主要是為了避免躺平造成胃食道逆流
→ reneeviolet:（火燒心）或胃腸不適 ...
→ kjkjkjssss:這算是計畫中要吃到了量 但睡前吃不會有任何影響嗎?
   計畫中要吃足的量，若是萬不得以一定只能就是要拖到睡前還在進食...

   那麼，請選擇好消化 且 越天然越好的碳水化合物吧～
  （因為油脂跟蛋白質的排空速度較慢）

  【同場加映】睡前進食會不會變西打摳？(¯(∞)¯)

   進食，從咀嚼→消化→吸收→利用....=> 身體在耗能（ａ）

   就算你吃完馬上躺平，
   可是你的腦、肌肉、腺體分泌、臟器、神經、髮膚、血液、骨頭、有的沒的....
   都在你睡眠時還在加減加工運轉 並 進行修復的工作 => 這些也都會耗能（ｂ）

   清醒時，肌群要忙碌於應付人體的各種活動與運動，
   只有休息或睡眠時間才得以好好的喘息、修復、減脂與增肌 => 這些都很耗能（ｃ）

   如果吃頓宵夜或飯後午睡會讓人發胖 => 問題出在整體的飲食、作息、活動運動...

   只要把整日攝取調配好...何來多餘東西囤脂？！

   啊若是整天只吃一頓晚餐 或 胡亂節食導致已開啟節能省碳 或 偏頗不均衡..

   那就很難講了┐(─__─)┌

   再者，

   像我們有規律運動習慣的人
   即使吃了東西馬上躺平（有火燒心的不可以學！好吧我承認我最近有點醬子Q_Q）

   別忘了 => EPOC＋耗能ｃ之休息正是肌肉與組織修復成長時＋耗能ｂ之睡著也在呼吸
             ＋耗能ａ之營養運輸與分配使用＋.......＝耗能啊....

   又不是一躺平就關機了（抖）

   所以老人家說：歐歐困，幾眠ㄉㄨㄚˇ幾寸～（快快睡，一晚長幾寸）是有理由的～

   即使成人已不會再成長，

   但身體機能所需要的肌肉、腺體分泌、內臟、神經、髮膚、血液、骨頭、有的沒的

   都在你睡眠時還在加減加工運轉 並 進行修復的工作

   所以重點在於整日飲食的調整規劃

   而一般會建議睡前3～4小時別進食，

   主要是怕引起消化不良、胃食道逆流、火燒心.... 等，不蘇胡的問題
※ 編輯: reneeviolet     來自: 114.43.204.226       (01/22 22:44)
→ kjkjkjssss:謝謝  因為運動的關係 所以晚餐都大概7~8點吃 大概1~2
→ kjkjkjssss:點睡 想說這中間再補一餐
→ reneeviolet:那就22~23點補個好消化點的，像青菜豆腐蛋花湯或牛奶
→ kjkjkjssss:begal+牛奶 ok嗎?
→ reneeviolet:ok啊，要記得重點在於「整日飲食與運動的調整規劃」
→ reneeviolet:貝果＋熱無糖豆漿更好...
→ reneeviolet:啊不然就貝果＋豆漿摻牛奶 或 隨你 XDD
→ kjkjkjssss:+燕麥有飽足感呢?
→ reneeviolet:貝果 跟 燕麥 擇一吧...
→ kjkjkjssss:ok 謝謝
→ reneeviolet:其實我比較想建議你整日飲食拉出來看一下欸...
→ reneeviolet:要不然光只討論貝果燕麥豆奶討論到我感覺有點心虛QQ
→ kjkjkjssss:那我站內信給你?
→ reneeviolet:po這也行啦..因為我站內信爆了，一進去出不來（抱頭）
推 hotboy:板娘辛苦了!!!!!