Re: [討論] 自煮減肥餐 有可以改進的地方嗎？

[pastoris (pastoris)]

※ 引述《n1lk5g2 (延社宮 魯嬪)》之銘言：
: http://ppt.cc/0ksj
: 如圖
: 這一餐的熱量大概估550
: 有水煮雞里肌100g 配海鹽
: 水煮筊白筍50g.高麗菜心150g拌蒜蓉醬油(約10g)
: 水煮山苦瓜 80g 配海鹽

   @@ 全部水煮嗎

: 一碗糙米飯 130g
: 不知道這樣吃會不會缺少什麼
: 因為前幾天出去玩大吃一堆炸物
: 這幾天想讓身體休息一下
: 請指點 @@

   看這個版對大家都把雞皮剝除有點好奇
   烹調時還會加油嗎
   我習慣保留雞皮(只切除過多餘脂)讓食物更美味
   重點是每日攝取總油量不超過

   以雞胸肉為例
   先煎帶皮面至出雞油
   翻面煎至可推開
   再翻面加點水蓋鍋水煎至9分熟
   熄火讓肉冷卻

   調味可在煎之前用鹽 黑胡椒輕醃
   或在蓋鍋前加入

   雞胸肉排可單吃
   也可片薄拌莎拉作午餐餐盒
   筊白筍片薄 一點水蒸熟
   高麗菜心切絲
   再拌入橘子瓣 鹽調味

   或筊白筍 雞肉切丁
   利用雞皮油爆香青蔥作炒飯

   山苦瓜得高溫殺青
   可用點肉排煮湯喝
   或片極薄 與細切洋蔥泡冰水
   拌入 醬油 醋 糖 辣椒絲 麻油作沙拉

   買點蛤蠣與高麗菜心一蒸煮
   加點米酒就是很鮮甜的湯菜



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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 123.193.252.9
推 hsulowliet:看的都餓了（口水）
→ bigbowl:愛雞皮不敢多吃
→ hugogo:去皮雞胸肉，脂肪從堅果類攝取。
→ hugogo:我也常常全部水煮，連鹽都沒加。
推 TIEW:@@看起來好香好好吃
推 bigbowl:我愛沙嗲醬炒雞胸肉^^
※ 編輯: pastoris        來自: 123.193.252.9        (04/04 22:26)
推 KUDUKI:我懶的煮水所以都直接清蒸，青菜加點水蒸熟拌點植物油這樣