[討論] 鹹蛋、芋頭、COSTCO麵包的熱量及攝取問題

[mizugoro (mizugoro)]

我是否已經詳讀置底文及精華區中的版規：（是，未詳讀即發問者刪文退回）

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最近在家中吃的機會變多。不過在家裡吃沒有熱量標示，實在很難控制熱量

媽媽最近又常弄苦瓜炒鹹蛋這道菜
之前依稀有一個印象是說粽子、蛋黃酥的熱量都很高?
所以認為罪魁禍首的是鹹蛋黃。

但是我去GOOGLE之後發現有一顆才60卡的數據，所以這是我哪裡搞錯
其實鹹蛋熱量很低還是說我查到的資料是錯的。

另外我最近晚上運動完都會吃蛋，不過跑去7-11買茶葉蛋還要剝殼好麻煩
所以目前都吃石安牧場的整袋的溫泉蛋，我看標示一顆熱量才5X卡
算是相當低? 那如果我運動完都吃這個配無糖豆漿來攝取蛋白質有什麼不好嗎?

接下來是澱粉的問題，我有看置底，知道可以吃澱粉，不過我覺得白飯很不好吃
又是所謂高GI?的食物，
所以主要在家裡都吃甜的芋頭跟地瓜來代替白飯、還可以解決想吃甜點的嘴饞
不過媽媽煮的芋頭地瓜是有加黑糖去蒸的，這樣會本末倒置嗎?

最後就是麵包了，超愛吃COSTCO的低糖葡萄核桃麵包，便宜又好吃。
如果我一樣拿他來替代白飯的澱粉攝取，會很不好嗎?
因為這東西完全沒有熱量標示，實在沒概念他熱量多少，我又能吃多少份量...
其實我真的很愛吃麵包...如果這個低糖麵包很恐怖有沒有什麼推薦吃的麵包啊...

PS.為什麼羊肉驢的熱量高成這樣啊，家裡明天要弄羊肉爐，我看他1200G的一包
就有2350卡，覺得很恐怖...這樣才差不多四碗而已耶 冏

PS2.速食店的熱量標示可信嗎，我看肯德基的炸雞一隻才3XX卡，PIZZA HUT的小披薩
起司七重奏整個才1146卡，我記得COSTCO的大披薩一片就要3000多...

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◆ From: 220.136.59.253
※ 編輯: mizugoro        來自: 220.136.59.253       (01/11 00:12)
→ thefreeend:不用攝取那麼多蛋白質，麵包是精緻食品可以的話就少吃
那我就改成只吃溫泉蛋或只喝豆漿就好?
我是想說溫泉蛋這東西有沒有任何不好? 因為覺得熱量很低如果沒問題想長期吃
可是我真的好愛吃麵包.....怎麼辦...最近已經很克制了
costco99塊的麵包都分10次才吃完...可是每次都好想吃兩片...
→ kgblbarbar:成分..
? 你是說什麼東西的成分
※ 編輯: mizugoro        來自: 220.136.59.253       (01/11 00:37)
→ thefreeend:而且你好像忽略食物的鈉含量？O_o
→ thefreeend:我猜是麵包的製作成份，像●達人那樣
喔喔 了解你的意思了
→ ZhaoYun:麵包大部份就是碳水化合物，也就是1g 約4大卡。
→ ZhaoYun:所以你就可以粗估，100g 就 400大卡，再看他油不油增減。
好的，這樣就比較會估算熱量了
推 aataipei:粽子是油炒出來的 基本上很油
→ aataipei:蛋黃酥要酥  麵糰也是油揉出來的  當然熱量高
所以不是鹹蛋黃的錯，我就可以安心吃了...
→ JITER:麵包很油 平常形狀一個大概400卡=1.5碗白飯
→ JITER:白吐司一小片(麵包店最小片那種)80-100卡
→ JITER:蛋一顆80 其中蛋白20 蛋黃60左右 沒過油就不怎麼受調理影響
→ JITER:蛋黃酥那種製法很恐怖一小顆300卡+ 油的是外層不是蛋黃的錯!
→ JITER:鹹蛋要考慮到鈉含量 總熱量應該和白煮蛋80相去不遠(我猜?)
→ JITER:你提到食物大概只有地瓜比較OK.煮熟地瓜 同樣体積
→ JITER:大概只有白飯的80%熱量 然後又是低GI
那我誤會蛋黃了xd
所以溫泉蛋也不ok嗎? 因為這我也很常吃
推 caranrod:芋頭也還OK啊.我也是不吃白飯的人,代用品除了麵包之外還
→ caranrod:有很多.像是綜合五穀雜糧之外,還有馬鈴薯,山藥,玉米,蓮藕
→ caranrod:紅蘿蔔,南瓜,皇帝豆,栗子,菱角等等澱粉來源.重點是不要每
→ caranrod:天每餐都一直吃一樣,換著不同花樣吃,也會比較豐富均衡.
→ caranrod:這些都比你吃加很多看不見的油的麵包好...
我知道麵包很不好，只是因為太好吃還是會忍不住想吃
那除了芋頭地瓜之外我再試試看你推薦的其他澱粉來源好了
謝謝
→ f0918069939:costco 麵包 大概純用麵粉 就貝果 跟法國長棍吧
→ f0918069939:其他只要吃起來 軟 或 甜 大概都加了不少糖 跟奶油
那你知道我說的那種低糖葡萄核桃麵包就是不少糖跟油的那種嗎?
※ 編輯: mizugoro        來自: 220.136.59.253       (01/11 11:47)
→ f0918069939:貝果 90g~120g 280kacl~350kacl
→ f0918069939:你自己看成分就有底了 100g 250~350左右跑不掉
→ f0918069939:兩個 840g 一個這樣下來大概都抵一個便當了
還好我都吃1/4個 xd 真的很好吃，我可能還是會繼續吃1/4個..就是不能吃第二片就是
→ riceworm123:我覺得要吃有"飽足感"的澱粉才實在，不然很容易就多吃
像是地瓜嗎?
推 likedeta:我覺得它的麵包口味比較重，培果也是鹹又甜
培果不是沒有太重的味道嗎，我很少吃不清楚
推 tinabjqs:某co的貝果我覺得很好吃
找機會去買來吃看看好了，我愛吃麵包，都是麵粉相對健康可以試試
※ 編輯: mizugoro        來自: 220.136.59.253       (01/11 23:13)