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※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1SZa4-sL ] 作者: SakuraHana (櫻花) 看板: Gossiping 標題: [新聞] 吃蛋好處多多?研究:1天吃2顆心血管風險 時間: Sun Mar 17 20:44:42 2019 1.媒體來源:中時電子報 2.完整新聞標題:吃蛋好處多多?研究:1天吃2顆心血管風險大增 3.完整新聞內文: 吃蛋是否好處多多,也許你又得三思了。美國有份大型研究顯示,吃蛋好處其實不大。醫 學專家分析,一般人1周吃3至4顆蛋的風險不大,但一天吃到2顆,死亡風險會升高34%。 該研究建議,每日攝取的膽固醇應低於300毫克,有別於美國飲食指南取消上限。 聯合報引述華爾街日報消息,美國西北大學調查29,615名不同族群的美國人,發現每日攝 取300毫克膽固醇的受訪者,罹患心血管疾病的風險增加17%,死亡風險也升高18%;1周吃 3至4顆雞蛋的受訪者,罹患心血管疾病的風險則提高6%,死亡風險升高8%。 研究人員指出,吃進含膽固醇的食物正是風險升高的元凶,影響力更甚飽和脂肪酸或其他 成分。一顆大雞蛋蛋黃含有186毫克的膽固醇,紅肉和培根這類加工肉品也含有膽固醇。 科羅拉多大學醫學院教授艾克爾表示,一般人1周吃3至4顆蛋的風險不大,但吃進愈多膽 固醇,風險更形增加。而1天吃2顆蛋的民眾,罹患心血管疾病的風險會增加27%,死亡風 險也會升高34%。 該研究也指出,新版美國飲食指南消膽固醇的每日攝取上限,可能需要再做調整,2015年 之前民眾每日攝取的膽固醇則建議低於300毫克。 文章來源:Study Links Eggs to Higher Cholesterol and Risk of Heart Disease 關於膽固醇與雞蛋的關係,約翰霍普金斯大學醫學院生理學博士徐嘉曾撰文表示,俄國生 理學家Anitschk是最早發現膽固醇與動脈硬化之間關係的學者之一。他發現,大多數哺乳 類動物攝入雞蛋黃後,會出現動脈硬化。當時人們已經知道蛋黃的主要成分之一是膽固醇 。作為哺乳類的一員,人類並沒有脫離這個規律。 4.完整新聞連結 (或短網址): https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190317001010-260405 5.備註: 很久之前就有一天不能吃超過一顆蛋的理論, 近年來有號稱平反的新理論出現,說吃蛋沒關係, 但是最新研究又反轉了,蛋吃太多真的不行。 讓人懷疑之前號稱平反的文章是不是蛋商的陰謀? 蛋價確實有炒作上來… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.2.75 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1552826686.A.D95.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: SakuraHana (118.168.2.75), 03/17/2019 20:46:41 ※ 編輯: SakuraHana (118.168.2.75), 03/17/2019 20:47:01
isud40401: 真巧!剛好有降膽固醇的燕麥文,摻在一起做蛋花燕麥粥 03/17 21:02
isud40401: 就好啦(x 03/17 21:02
awu150060: 搞得我好亂喔喔喔喔喔喔 03/17 21:29
shaoweihuang: 這種研究根本沒意義啊 重點是膽固醇太多才會心血 03/17 21:46
shaoweihuang: 管疾病 但膽固醇高不等於吃很多蛋啊 重點還是在 03/17 21:46
shaoweihuang: 其他飲食要正常 大家別擔心 03/17 21:46
shaoweihuang: 一個油膩膩的便當絕對抵好幾顆蛋 03/17 21:47
tyhiub: 照這樣看我一天吃三四顆這麼久說不定快RIP了 03/17 21:48
Beersheep: 我也是很快就要去了,大家再見 03/17 22:10
yvonneeeee: 好討厭,為什麼要一直混淆啦 03/17 22:16
yvonneeeee: 我好不容易跳脫出一天只能吃一顆蛋的束縛 03/17 22:16
dlmgn: 2015那份建議攝取量的資料量是27萬人,是這份的10倍... 03/17 22:25
halulu: 蛋價變高的問題是之前淹水等等狀況好嗎 03/17 22:33
Ciline: 好不容易跳脫一天只能吃一顆蛋的束縛+1,正打算一天吃兩 03/17 23:12
Ciline: 顆水煮蛋說,結果就看到這個:( 03/17 23:12
purestone: 我一天吃3顆還是很健康啊,身體檢查都很正常 03/17 23:30
satan317: 正好最近蛋比較難買,推廣這篇就比較不會有人搶 03/18 00:31
seiyu1989: 弄得我好亂啊! 03/18 03:00
ricklay1225: 希望蛋能降價讓我多買幾顆便宜的蛋吃 03/18 04:15
boy1031: 希望其他人怕個要死 一週只吃一顆蛋 讓我吃30顆就好 03/18 05:55
mesenchymal: 這研究不用理,美國人吃蛋很少吃水煮的,大多都加很 03/18 07:01
mesenchymal: 多油跟其他高熱量的食材一起做炒蛋或蛋卷 03/18 07:01
porscheruf: 以美國的飲食習慣來說,的確吃二顆蛋就太多,心血管疾 03/18 09:24
porscheruf: 病一直是美國人死因第一 03/18 09:24
isud40401: 哈哈哈....美國高糖高碳水飲食都不檢討,瘋狂檢討蛋跟 03/18 09:53
isud40401: 膽固醇XDDDD 03/18 09:54
isud40401: 果然不能做對市場不利的實驗 03/18 09:54
nynn1111: 蛋:...好下面一位 03/18 10:57
simonfz: 每天四~六顆,兩年,抽血都黑字,蛋價快掉吧XD 03/18 18:43
error123: 美國先戒掉甜甜圈跟杯子蛋糕好嗎 03/18 21:02
zz25678606: 我一天吃3-4顆 膽固醇還不是一直維持120左右 吃的乾淨 03/18 23:23
zz25678606: 最重要 一堆精緻澱粉更容易提高膽固醇的風險 03/18 23:23
icloud8: 美國飲食指南有種降碳水嗎 笑死人 03/18 23:50
muscle1069: 美國部分城市已經有含糖飲料稅,不是沒在做 03/19 13:57
bearmajik: 先吃兩顆壓壓驚 03/19 16:20
saylike: 麥當勞雙蛋堡表示: 03/20 11:27
chou996927: 中時報導 03/20 16:53
vector: 研究:天天喝水,人還是會死 03/22 00:09
bluesky2: 一天平均吃2~3顆 膽固醇還是正常 無聊 03/24 22:32
bluesky2: 怎麼不提 蛋黃裡面的卵磷脂對血管的好處? 03/24 22:34
elnacongo: 哪裡來的北七報導? 03/28 01:48