Re: [問題] 上課用書

[fanny61131 (嚕~拉拉)]

正確用書阿....其實我們好像也沒有正確用書這類的，

因為老師上課幾乎都用講義。

準備考試的話，其實還是建議去書店多翻翻看。

或是上網路書店找找，找自己順眼的、好準備就行了。


以下提供較基本的用書

   (1)食品化學

       食品化學  張維憲

       個人覺得這本算是滿完備的了，可以考慮一下!

   (2)食品加工

　     食品加工的書其實版本很多，每種版本都各有優缺，這方面我也不知道要

       推薦什麼，我自己就買了兩本來對照。

   (3)食品微生物

      食品微生物精要  丘志威

      這本是我們食微老師出的書，如果是要考我們所的話這本應該滿有用的，網路的

      三民書店有賣喔!


我不在家所以還沒看到我家書櫃上塵封已久的書，所以先簡略的介紹。

建議還是多找找囉!最好的話是各有兩本以上可以對照，也會有比較完整的資料。

我們班也是今年要考研究所呢!!加油加油啦!!!

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◆ From: 140.136.182.83
推 Christinaa:非常感謝F大 我問很多食科系的只有你回我(淚)
→ Christinaa:但是想說食品化學 張為憲那本是中文
→ Christinaa:但是貴系不是考英文的嘛!是要自行中英翻譯嗎?!
→ Christinaa:還是買一本英文的來看
→ Christinaa:食品加工是買food processing有關的就可以了嗎?!
→ Christinaa:就是去藝軒找嗎XDD非常感謝F大 問題有點多不好意思
→ fanny61131:嗯!英文的食化嘛!我們是用Fennema's Food Chemistry
→ fanny61131:這本書的第四版!建議可以看考古題抓重點讀，因為老師也
→ fanny61131:常考的題目通常是重點，你可以考慮找這本，雖然我記得
→ fanny61131:原文書一本可能要1000以上!
→ fanny61131:食品加工應該都可以~不用客氣~這裡好久沒有人了!終於
→ fanny61131:有人可以聊聊還滿開心的!XD有問題盡量問~不用客氣!:)
推 ayuta7817:我在我在～（噗）
→ ayuta7817:是說  食化的應該是張"為"憲喔！
→ fanny61131:哈~我就在想到底是哪一個為!XD
→ fanny61131:話說你昨天這麼晚居然有回我~真感動!!
推 sp063531:哈哈哈  你的書單跟我一樣耶
→ sp063531:但是還沒開始讀(默)