D-NT00-00415- (全)自然科技 生物資訊學概論 2 通 學期 藍清隆 五 全 D7-D8
LS303B
這是哪位老師 講一下吧?
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鱉
又稱為甲魚..其與烏龜不同處..在於外殼柔軟與色澤較淡...鱉以春秋肉質最肥厚
其他季節則品質較差
殺鱉時..可將它倒置於覘板上...當他頭伸出時迅速將頭切下...用沸水燙洗...除去內臟
及外面的粗皮...另一種方法讓鱉銜住木棒...由上淋下熱水..使其排尿再割頸排出血液
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