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我覺得活力的早餐很有競爭力,漢堡麵包咬下去不會扁掉。 檸檬雞、龍鳳、健康、小明都是我常點的項目。 但是畢竟餐車跟店面的經營不同,不論在客層和實務上都不一樣。 雖然我幾乎天天去吃早餐,但在於不希望好店倒掉的想法下。 我想提出幾點建議: 此店面地點,是E麵兒原先的店址。 在上學期時的生意也是欠佳,但是這學期搬到角間之後,生意變得很好。 一、 活力來到這裡就承接了他先前的所有缺點。 這店址有先天上的缺陷,就是沒騎樓。 同學路過幾乎都走在馬路上,光閃車都來不及了。 我覺得問題更大的是店內的情況,因為店內時常有蒼蠅飛舞。 我是覺得用透明塑膠區隔用餐區和廚房區不是很好。 可以考慮用隔間牆隔開兩區,以及裝設空氣門。 一來內部可以裝潢一下營造用餐氣氛,再者空氣門也可以有效阻隔蚊蟲。 衛生更有保障。 二、 活力可以考慮擺放些蘋果日報之類的讀物在用餐區。 畢竟早餐店和餐車純外帶的情況不同,會有同學在內用餐。 514的早餐店多半用漫畫和報紙來吸引同學。 三、 我常看到桌面有油漬和飲料痕,如果收餐時順便拿抹布擦拭會更好喔! 桌面的垃圾也常被吹得一地。 四、店內的溫度稍嫌高,我想因為隔間問題,讓廚房的熱氣在裡頭。 同樣也是隔間問題。 以上是我的想法和意見,如果有造成冒犯請見諒。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.136.206.160
mrhan:而且走道超窄 沒幾個人就看起來很滿 就不會想去買了... 10/13 20:34
hitoshiki:今天第一次去買 只有兩個人在做感覺速度很慢... 10/13 20:35
kloi:效率的話,蛋蛋是很快,但不合我胃口。 10/13 20:46
kloi:也許店剛開沒有SOP吧,說到塞車,愛玉也常發生(默) 10/13 20:49
leo8339:速度真的超慢的 東西也不好吃啊 10/13 21:41
vigorbk:同學你好,針對速度慢的問題先跟您道歉,目前我們都以現 10/13 21:50
vigorbk:做為訴求,不太將食品以庫存的方式擺放,大多以顧客點餐才 10/13 21:51
vigorbk:烹飪料理,我們仍然希望呈現到顧客手上的可以是新鮮一點 10/13 21:52
DeAmorFati:很好吃啊 10/13 21:53
vigorbk:的早餐,但是,您的意見我們有收到了!歡迎您可以事先提早 10/13 21:54
ayu0614:我也覺得很好吃~每份都很用心 不像一些早餐店位了搶速度 10/13 21:54
ayu0614:就做得比較隨便 10/13 21:54
vigorbk:提早15分鐘打電話給我們預約餐點幫您現做!! 10/13 21:54
vigorbk:leo8339同學抱歉我們的餐點不合您的口味,方便告知您所購 10/13 21:59
vigorbk:買的餐點是哪項產品嗎!?以方便我們追蹤改進,謝謝您的意見 10/13 21:59
vigorbk:另外,今天有同學中午來購餐的時候等候比較久,針對這個 10/13 22:02
vigorbk:個問題我們明天開始已經在中午追加人力希望能盡量改善同學 10/13 22:03
vigorbk:用餐的等待的問題 10/13 22:04
hotlove119:尖峰時段吃...哪一家都很慢吧!!!除非老闆是千手觀音... 10/13 22:49
leo8339:蘿蔔糕~吃的時候軟趴趴的 沒什麼味道 應該要煎酥一點會 10/14 23:20
leo8339:比較好 10/14 23:20
moon4421:幹 哪裡不好吃 我每天早上都吃一個檸檬雞吐司 考試都考一 10/15 22:02
moon4421:分呢! 10/15 22:02
vigorbk:leo8339同學非常謝謝您的意見,我們以後會注意蘿蔔糕的 10/15 23:01
vigorbk:酥脆度。 10/15 23:01