推 ynchi:什麼時候輪到我們小記者去玩啊？ 61.229.215.132 04/06
星期六去鶯歌的陶博館醃脆梅活動
每個人會有大約一公斤的青梅
然後在現場作 殺青 的動作
就是用粗鹽搓揉梅子 讓粗鹽把梅子表皮劃破 然後脫水
搓到梅子表皮皺皺的以後 接著要拍裂梅子
把梅子放在鉆板上 用大槌子敲裂
最後連粗鹽裝進鶯歌生產的陶罐裡面 浸個八小時後還得清洗很多遍去除苦味
然後開始用糖醃漬
在現場只做好第一步 接著回家後還有好多麻煩的動作
作梅子真是不容易
不曉得我醃的好不好吃
如果味道還可以的話 星期五帶一些去給大家吃喲
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