[食譜]美帝風格早午餐

[indietaiwan (音地台灣網路電台..1)]

魚排三明治+炒薯條+紅茶

三明治:先煎一個蛋跟幾片火腿(培根還沒退冰不能煎)
       放到天天都騙你的全麥土斯上
       再放上一片起司
       接著把菜市場買的便宜冷凍旗魚片
       煎個三分鐘左右
       兩面微焦變色之後應該是熟了!
       然後把魚放到起司上
       利用火腿蛋跟魚的熱度把起司融化
       接著把酸黃瓜醬均勻抹在魚片上
       然後放上兩三片生菜
       淋上些許千島醬 蓋上土司
       完成!!
       (我是頗喜歡吃酸黃瓜的不過放太多會破壞口味的平衡)

炒薯條:食品材料賣場買的冷凍波浪薯條(比較粗的那種)
       因為沒有油鍋也不想浪費太多油
       所以用炒的
       先把油倒入炒鍋中加熱到微冒白煙
       接著放入薯條
       放下時先稍為晃動一下讓薯條可鋪平
       然後放著等薯條外皮的冷凍水份蒸發
       接著就當作炒高麗菜那樣翻炒
       火力開大一點
       等到每根薯條每一面都變金黃色
       再稍微炒一下就OK了!
       起鍋前灑點鹽翻炒一下就是岩隈久志風格的鹽味薯條了!
       (今天油放比較少 吃起來有點過軟
       昨天油放比較多的時候比較脆 也比較好吃)

紅茶:水滾開了丟一些茶葉進去滾三分鐘關火用餘溫熱三分鐘
     然後透過濾網把茶倒入杯中
     加點濃縮檸檬汁
     就變成檸檬紅查拉!
     (現在還很燙 還沒喝 不知道好不好喝)



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※ indietaiwan:轉錄至看板 cookclub                                 03/24 13:20
※ 編輯: indietaiwan     來自: 114.42.194.46        (03/24 13:22)
→ dk1o:薯條可以用烤的
推 MilkRu:薯條!!
推 alnegmy:關鍵字：檸檬紅　查拉!
→ MilkRu:好喝嗎
→ LUPESUN:甜蜜的酸黃瓜!
→ Umekoko:我要double cheese!!!
→ indietaiwan: 沒烤箱
推 rbMay:三明治要加蘿蔓心!
推 Zarathustra8:烏梅姐接有回應了！！
推 sadelade:邁出成功的第一步！
推 MilkRu:XDDDDDDDD