Re: [小優] 有感而發

[TzaraLin (假文藝青年俱樂部)]

關於路線

這是一則很常見的故事
卻是一則值得所有樂團深思的寓言故事
故事是這樣的：

他們約定要開一家很有特色，不同以往的餐廳
排除萬難後
餐廳真的開幕
多麼值得驕傲

然而
一開始
就像所有剛開幕的餐廳一樣
半年內必定是虧損的
合夥人相信生意肯定會漸漸好轉
熟客與固定客會越來越多

半年過去
這家餐廳確實累積越來越多有所共鳴的熟客與固定客
網路、媒體風評也越來越好
但整體營業額卻仍是虧損狀態
只是從大虧變成小虧
不禁讓一位比較在意市場大於理想的合夥人想：
「在這樣虧損下去，我們還可以撐多久？」
「為什麼要那麼強調自己的特色？」


有一天
那位合夥人聽了朋友建議
「您們何必那麼堅持理想與特色？
中午可以賣商業午餐，國民便當啊。這樣才會比較多人上門」

於是，他說服了其他合夥人
將營業時間往前挪
中午就營業
早上開始準備食材
真的賣起商業午餐
此時
這家店的味道已經漸漸改變
一些熟客與固定客不願意再來了
其他合夥人開始懷疑此路線真的正確嗎？
於是內部產生了意見上的紛歧
甚至有人揚言又抽掉資金
另謀去路

賣商業午餐之後
收支卻還是沒有平衡
於是又有朋友建議他們：

「你們可以賣小火鍋啊，這樣會有更多人來吃的。」
「這樣我就會想去你們店吃吃看了」

此時此刻
這家餐廳真正完全背離了最早的理想
也背離了當初所有合夥人堅持的特色
在毫無任何屬於自己材有的味道的情況下
已經沒有任何熟客，固定客願意慕名而來
願意一起愛護這家店
甚至
當初給他這些建議的朋友
也從來沒有進過這家餐廳一步過

現在
這家店已經完全沒有任何值得一提之處了
畢竟
這種四處都見得到，
既賣商業午餐，又賣小火鍋的餐廳
會有什麼獨特的「名」嗎？
說難聽點
跟隔壁那間賣微波國民便當，微波火鍋的7-11有什麼差別嗎？

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以上是一則寓言故事
很殘酷
也很常見的情境故事

最近剛好在幫同學規劃一家主題餐廳
我要求該同學一年內絕對不要懷疑自己的路線是否正確
也不要隨便受其他人的意見所干擾信念
如果他們的意見可以採納
他們早就成功了

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願天下所有人都能堅持路線，堅持初衷
任何想拓展市場的世俗念頭
只要是人
一定會有
但拓展市場的方式
並非盲目的改變路線，改變自己
奢想去符合那不可預期
品味毫不固定的大眾市場口味
歷史已經證明這種餐廳起得快，倒得也快
更悲慘的是
從起到落
都沒有人會記得曾經有這樣的一家餐廳存在過


餐廳如是
樂團亦如是


如何透過更有效，更精準的行銷方式
宣揚自己所堅持的路線，核心的價值
並擴大產品異質化特色所在
讓所有懂得欣賞您的路線，您的商品特色的消費者發自內心的喜歡推崇
進而呵護你，替您宣傳，為您說話
這種不改變自己路線、成分、特色的品牌經營方式
正是世界上所有品牌之所以既能保有特色，又能獲得市場成功的關鍵

以APPLE為例
您可以批評iPhone的功能設計太簡單
但這就是iPhone的品牌特色與核心價值
而APPLE身為一標準Cult品牌
使用者之眾，市場規模越來越大，大家都愛護它，呵護它
所以才會有所謂
「Apple不會出錯，真的出錯，也不是Apple的錯」


有感而發










※ 引述《TzaraLin (假文藝青年俱樂部)》之銘言：
: 有感而發
: 我只需要那些了解的耳朵
: 而非盲目的掌聲。

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http://blog.yam.com/tzaralin


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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) 
◆ From: 61.222.127.214
推 indietaiwan:固定客4/4晚上會在墾丁大街的台啤場子表演
→ TzaraLin:青島今年也問過我們要不要去表演。去年表演大受好評。
推 indietaiwan:是喔真不錯
推 nwohippo:以後開餐廳也要找查拉當顧問
→ TzaraLin:我餐飲管理經驗也是很嚇人的。
推 ssnio:好哇！
推 tsukiks:有感而發!
→ Lautreamont:對 之前查拉在最多老鼠的建築物裡面的餐廳打工
→ TzaraLin:其實還不算多，只是他們出不去，很可憐。
→ TzaraLin:而且沒食物吃時，只能吃Issey Miyake的衣服。
推 greeceking:三宅醫生表示: