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作者: Ellery2012 (塔羅牌占卜師(Q)) 看板: The_Word
標題: [地球] 肉食有害地球環境 德研究：茹素可降碳足跡
時間: Mon Sep 1 18:59:26 2008
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/080827/19/14uy3.html
（法新社柏林二十三日電） 根據德國今天公布的研究報告，放棄吃肉可以大幅減少碳足
跡，而肉食者的飲食造成的碳排放量，將近為茹素者的兩倍。
生態經濟研究所（IOeW）說，一個人如果吃肉，每年造成的碳排放量，
相當於駕駛一輛中型車行駛四千七百五十八公里。
生態經濟研究所發布的研究報告說，但是素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，
約等於駕車行駛兩千四百二十七公里；獨立消費者保護組織「食品監督組織」
委託該研究所進行這項研究。
計算的根據在於溫室氣體的排放，包括動物本身排放的甲烷，
以及生產食物過程中排放的溫室氣體，例如製造飼料與肥料，或是利用農地。
研究說，放棄食用肉類與乳製品，完全茹素，
可以將為了製造所食用食物而排放的溫室氣體，降為原本的七分之一，
相當於駕車行駛六百二十九公里。
若完全食用有機食物，則飲食碳足跡為肉食者的十七分之一，
相當於駕車行駛兩百八十一公里。
他說，牛肉對環境的負面影響特別嚴重，生產一公斤的牛肉所排放的溫室氣體，
相當於駕車行駛七十一公里，相較之下生產一公斤的豬肉，約等於行駛二十六公里。
研究說，轉而從事有機農耕，可以大幅降低排放溫室氣體，
「但重要的是我們進食的方式，最重要的是，必須大幅降低生產與消費牛肉與牛乳」。
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我想說的是
雖然這個消息早在一年前 聯合國IPCC的研究報告就有指出了
看到這則新聞還是令人振奮
當然在世界各國要推行素食很困難
因為既得利益者太多了 你又怎麼說服一個從小吃牛排的人要吃素？
但是不可諱言 肉食的確是世界上最沒有效率的飲食習慣
科學家估計 世界存糧足以提供120億人口食用
但是現在世界各國的糧食消耗統計 存糧中有多達40%都被牲畜吃掉了
而這些牲畜只能提供20%的人口食用
其他80%的人口 除了極少數的素食者
多數均為年收入不到1元美金的窮困人口 三餐不繼的飢荒難民
人類本來就可以自己控制畜養量
唯有從我們自身做起 減少肉食的需求量 供給量才會穩定下降
一個觀念是 不只是牛屁會造成全球暖化
養牲畜的資源消耗更會造成綠地減少 土地沙漠化 以及潛在的糧食危機
而全世界的資源減少後 是必會造成爭奪資源的人禍
加上全球暖化會造成氣候異常 災難頻仍 而災難的發生又會消耗大量的農產
天災加上人禍 饑荒加上戰爭 這就是地球上人類的末日
如果我們不改變飲食習慣 這就是我們未來要過的生活
今天開始茹素 給地球 給全人類一個呼吸的空間
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