[食記] 水源路一號 一鼎饌麻辣火鍋

[JamMeow (果醬喵)]

ㄧ鼎饌門牌號為水源路一號，建物前身為豐原市市長官邸，追
朔至日據時代為自來水廠廠長官邸，充滿傳奇色彩。
以上文字 截自http://www.topdelicacy.com.tw/map.asp


第一次去一鼎饌是去年回美國的前一天
姐姐跟姊夫跑去中正公園散步 無意間發現的
順便幫我送別
就跑去那邊吃

這次回來之後 又去吃了幾次~
因為覺得太棒了 所以決定把我的第一篇食記 貢獻給他

餐廳 座落在中正公園的理面~
走進去 是一層層的階梯 階梯旁邊是鯉魚池

內部裝潢 很古色古香~
一桌跟一桌之間 格的是國畫屏風

味道有三種 麻辣 酸菜白肉 養生 跟鴛鴦鍋
鴛鴦鍋就是三選二拉
我們點了麻辣鍋跟酸菜白肉
我點了牛肉 大陸妹跟酸梅湯
我朋友點了鮑魚 蛋餃 跟福袋

基本上 一鼎饌整家店的感覺讓我想到鼎王
一樣的中國風
一樣用鼎當鍋子
一樣是鍋底無限加
麻辣鍋鍋底都是鴨血跟豆腐喔

說到鍋子 今天我們試驗了他們的新鍋子
鍋子接了兩個感溫器
所以可以自動感溫 要大火小火 都會自己跑
挺貼心的設計~
這樣一邊吃火鍋 就不用一邊顧火拉
廳小姐說 目前全店只有這一個鍋子是
還是試驗階段
不過也試驗三個月了
未來全部的鍋子 都會改成感溫式的

一鼎饌跟鼎王不同的是~
一鼎饌沒有時間限制~
      酸菜白肉鍋裡 白肉跟寬粉也是無限加喔~

麻辣鍋的湯底 其實有點大同小異~
麻而不辣 有濃濃的香味
滷透了的鴨血跟豆腐 真的讓人一口接一口

有時候 鼎王好像客人太多了
豆腐來不及滷 味道都不是很夠

鍋底配上一鼎饌特製的辣醬~
是一絕阿~

之前一直覺得他的辣醬味道似曾相似~
今天我終於發現~
他跟蒙古火鍋的鍋底 味道好像喔~

所以 把涮好的肉 滷透了的鴨血跟豆腐
沾一點辣醬~ 有相乘的效果喔
味道更濃郁了~

服務小姐會一直來看 一直來問是否需要加鍋底
服務我也給他打很高的分數喔

最後~ 一樣會把鍋底加滿滿 讓你打包喔~~~
我想 我以後 應該不會去鼎王了~
因為我有更好的選擇

價位:
一個人頭70  鴛鴦鍋要加150
極品牛肉230 青菜類 60
酸梅湯120一壺 其它我忘了
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 122.127.39.231
推 jamick:可以請問價位大概多少嗎
※ 編輯: JamMeow         來自: 122.127.39.231       (06/19 23:29)
推 hsuan0515:哇~~我常經過水源路....為什麼我對這家店沒印象>"<
→ hsuan0515:下次經過特別注意一下，我愛麻辣鍋XD
※ 編輯: JamMeow         來自: 122.127.39.231       (06/19 23:38)
推 devilisevil:好吃！！我家聚餐必吃！價位～不是我付的。都忘了！
→ devilisevil:裡面的內容跟鼎王很像，不過選擇比較多而且比較便宜。
→ devilisevil:重點是不用跑到台中、也不用苦苦排隊，就可以吃到美食
→ devilisevil:不過缺點是夏天室外會有小黑蚊～之前被盯的亂七八糟
→ devilisevil:                                    叮
推 siuling:這讓我想起某次的ASIA GO員工聚餐.. 可惜我沒跟到 = =
※ JamMeow:轉錄至看板 TaichungBun                                  06/19 23:49
推 grandio:這麼神奇阿  先推
推 lin417112:過幾次  吃完可以外帶鍋底喔~~可以請他先加滿在外帶
→ lin417112:^吃    還不錯啦
→ yuiop0227:聽你介紹完就跑去吃拉~~讚讚讚
推 notebook1:吃過很多次，但是不知道原來可以外帶鍋底耶 ~"~
推 kcj:好像很讚!!  想不到中正公園裡面竟有餐廳! 下次來吃吃看!
推 bearshiung:超讚的喔 每兩個禮拜吃一次XD 大概四個人吃一千初
推 cynicals:吃過 其實跟鼎王還是有段差距 比較便宜也沒便宜很多
推 Saab93:推  這家真的不錯吃價位也合理~重點是不用預約排隊
推 kellytata:好吃!同學家開的XD